AMAZZING CLUB 9周年會員晚宴 從海洋到餐桌實踐永續

響應全球永續發展趨勢，國泰飯店觀光事業持續將ESG理念融入品牌營運與旅宿體驗，透過餐飲服務、會員活動及日常管理，落實環境友善與社會共好的企業承諾。歡慶AMAZZING CLUB滿意客計畫邁入9周年，國泰飯店觀光事業日前於和逸飯店‧桃園館舉辦年度會員盛事「湛藍之夜」，以「深夏有你、共譜雋永篇章」為主題，串聯海洋永續意象、精緻餐飲饗宴及在地品牌合作，邀請百位會員與貴賓齊聚一堂，在沉浸式體驗中感受兼具環境友善與生活品味的現代款待精神，展現國泰飯店觀光事業將永續理念轉化為具體行動，創造旅宿產業新價值的實踐成果。

本次晚宴由旗下餐廳逸．市集、逸薈軒、Blu　Bar及宴會團隊共同策畫，以「深海潛航之旅」為主題打造專屬餐飲體驗，透過空間設計、燈光氛圍與餐點安排，帶領會員展開一場探索海洋之美的感官旅程。餐飲團隊嚴選ASC永續水產養殖認證食材，將友善海洋理念融入料理創作，從食材選擇到餐桌呈現，皆體現品牌對責任採購及永續飲食的重視。

晚宴菜單以海洋元素為核心，從迎賓酒會的煙燻鮭魚脆餅、鱸魚西西里燉菜、鮮蝦番茄莎莎開胃小點揭開序幕，隨後呈現主廚精心設計的法式起司蘑菇焗烤龍蝦、松露鮭魚翡翠晶米等主菜，搭配熱帶芒果漩渦乳酪蛋糕佐桃映紅茶作為甜點收尾。每一道料理不僅展現餐飲團隊對品質與創意的追求，更透過永續與當季食材的應用，傳遞珍惜海洋資源與支持環境保護的重要價值，讓會員在享受美食的同時，也參與一場從餐桌開始的永續實踐。活動伴手禮亦精選在地果乾禮盒及臺虎精釀啤酒，透過支持在地品牌與產業，串聯更多元的永續價值，讓會員在享受美好體驗的同時，也感受品牌對環境與地方共好的承諾。

國泰飯店觀光事業表示，永續不僅是企業經營的重要方向，更是品牌精神的核心價值。未來將持續推動永續食材、在地共榮及綠色營運等行動，將永續理念融入住宿、餐飲及會員活動各個環節，透過每一次服務與體驗，邀請旅客共同實踐更美好的生活方式，攜手創造兼具環境保護、社會責任與旅遊價值的永續未來。