聯合副刊

先食粄再上班 客家「糍粑」米香與花生糖粉的節慶滋味

稱為「糍粑」的客家麻糬，是客家庄經典的節慶美食。聯合報系資料照
稱為「糍粑」的客家麻糬，是客家庄經典的節慶美食。聯合報系資料照
聯合報 ／ 情琳

下元節上午，住家巷口的伯公廟門口支起一張小桌子。大紅盤裡鋪滿花生糖粉，蒸好的糍粑圓滾滾、白胖胖在糖粉堆裡翻筋斗，裹上噴香糖粉的糍粑又被三三兩兩盛入碗中給鄉親們分食。早上七點多正是庄裡人出門的時間，人潮來來往往經過廟口；年輕人從巷裡鑽出，騎著車趕早班，壯年大哥肩頭扛著鋤具、正要去巡田，更有白髮蒼蒼的長者，提著水果籃專程來廟裡上香。

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