主廚到花蓮黎明義煮 強震天災後星級美食溫暖人心
花蓮黎明機構47年來照顧身心障礙者,以自然照顧的理念,成立喜樂園、向陽園、方舟畜牧場等。行政主廚陳春生看到黎明的愛心,號召約40名廚師與志工到花蓮義煮,把在飯店才能吃到的餐點,提供身心障礙者、黎明員工享用,身心障礙者則贈送拼布被給主廚,以表感謝之意。
台北晶華酒店行政主廚陳春生,每年皆率領各地廚師、志工到黎明機構義煮。今年卻因強震、颱風影響,蘇花公路反覆中斷,導致義煮活動一波三折,改了2次時間,最終決定於20、21日舉行義煮活動,而活動今年也邁入第9年。
除了廚師與志工烹煮美食外,義煮活動備料的有台北扶輪社、羅東高商5位師生參與,以及12家廠商捐贈食材,料理優格沙拉、黑胡椒牛小排等星級美食,利用在地好食材,讓餐食健康新鮮又美味。
為了感謝大家的愛心,黎明機構身心障礙者今年特別製作並贈送拼布被,由陳春生代表接受,上面印有以往的義煮回憶照,也留下美好回憶。
黎明機構執行長梁桂花表示,由於天災導致花蓮遊客人數下降、商家生意銳減,至今還未恢復景氣,陳主廚及義煮團隊不畏交通困境,持續為身心障礙者呈現最豐盛、暖心的菜餚,十分感佩。而明年是義煮活動滿第10年,期待明年大家共襄盛舉。
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