聽新聞
0:00 /
0:00
米其林名廚加好友?Blancpain前進瑞士2,400公尺高山

除了擅長打造與陀飛輪齊名的複雜功能「卡羅素」聞名,瑞士高級鐘表品牌寶珀(Blancpain)同時也與全球米其林指南有著長期合作關係,近日品牌再宣布:年輕的瑞士雙胞胎主廚Dominik Sato與Fabio Toffolon已成為品牌好友,為Blancpain的餐飲友好版圖、再下一城。
過去四十年來,Blancpain除了米其林指南的合作夥伴,同時也與瑞士Bocuse d'Or烹飪比賽與Relais & Châteaux酒店維持著全球合作關係。Blancpain的名廚「好友」無數,包含法國名廚Joël Robuchon也與Blancpain長期交好,在台灣的餐廳牆上便可看到Blancpain的五十噚(Fifty Fathoms)
兩位雙胞胎年輕廚師在2023年時成為瑞士阿爾卑斯山2,400公尺高山上的五星飯店Chedi Andermatt的兩間餐廳:The Japanese Restaurant與The Japanese by The Chedi at Gütsch擔任主廚,結合日本料理與歐式風格是兩人的強項,其中The Japanese Restaurant並在2023年獲得米其林二星肯定,同時Sato與Toffolon並被《GaultMillau 指南 2025》評為 「年度晉升廚師」。
兩人的手上分別配戴了Blancpain的「五十噚深潛器飛返計時碼表」以及「五十噚深潛器全日曆月相表」,兩只表款都選用了黑色陶瓷,份量輕對輕盈,同時具有抗磨損性、親膚性,除了在烹調的過程中便利配戴,還將幫助名廚進行時間管理,掌握美食或生活中的絕佳時機。



延伸閱讀
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
共 0 則留言
規範
- 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
FB留言