Tejfölös máj

Hozzávalók: 60 dkg csirke- vagy sertésmáj 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só olaj paprika petrezselyemzöld

A RECEPT MEGTEKINTÉSE

Borjúmáj zöldborsóval

Kicsit ázsiai fűszerezésű ez az étel, mindenesetre teljesen más, mint a hagyományos májas fogások. A zsengeség titka a kevergetve való sütés. Mint ahogy a legtöbb wokban sült étel, ez is pillanatokon belül megvan. Így készült:

Hozzávalók:

4 szelet borjúmáj
olaj

1 kanál keményítő
1 tojás
1 csésze zöldborsó
1 diónyi friss gyömbér apróra kockázva

2-3 gerezd fokhagyma apróra kockázva
1 csipet cayenne bors

szójaszósz, egy csipet só

fél pohárka rizsbor (vagy húsleves)

Teljes recept: http://macikonyha.blogspot.com/2007/10/borjmj-zldborsval.html