Discussion:Amande
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J'ai expliqué un peu la problématique de la domestication, en effet on lit tout et n'importe quoi, et je trouve que la fiche en français fait la part belle au texte de Susana Lyle qui n'est pas motivé et qui n'est pas son meilleur, notamment sur l'origine en Turquie centrale à 6500 BC (on lit la même chose pour la culture des amandiers en Iran). De quoi parle-t-on ? de l'amande amère ou de la douce ?
L'amande douce - à proprement parler la seule comestible sans effets indésirables (dont la mort ! surtout chez les enfants) - est vraisemblablement une sélection tardive qui suppose - quoiqu'on lit - une agronomie déjà sophistiquée. J'ai lu les publications qui expliquent que la domestication a pu se faire avant la technique de la greffe, bon, mais c'est un mutant rare - fallait avoir l’œil pour le trouver - et pas du tout facile à maintenir (ça s'interféconde avec les amères spontanées, impossible de les bouturer, pas de rejet repiquage). D'autre part il faudra que je rédige la diffusion des amandiers doux en Méditerranée qui est tardive et lente, tout à fait différente de l'olivier qui lui aussi donne une huile mais qui a été domestiqué très tôt
jp olharfeliz
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[modifier le code]Bonjour.
{{refnec}} : je n'ai trouvé, parmi les 66 Livres de la Bible, que deux références à l'amande : en tant que fruit, en tant que forme :
- Le fruit :
- Genèse 43.11[1] : "Israël, leur père, leur dit : Puisqu'il le faut, faites ceci. Prenez dans vos sacs des meilleures productions du pays, pour en porter un présent à cet homme, un peu de baume et un peu de miel, des aromates, de la myrrhe, des pistaches et des amandes."
- Nombre 17.8[2] : "Le lendemain, lorsque Moïse entra dans la tente du témoignage, voici, la verge d'Aaron, pour la maison de Lévi, avait fleuri, elle avait poussé des boutons, produit des fleurs, et mûri des amandes."
- La forme :
- Exode 25.33[3] : "Il y aura sur une branche trois calices en forme d'amande, avec pommes et fleurs, et sur une autre branche trois calices en forme d'amande, avec pommes et fleurs; il en sera de même pour les six branches sortant du chandelier."
- Exode 25.34[3] : "À la tige du chandelier, il y aura quatre calices en forme d'amande, avec leurs pommes et leurs fleurs."
- Exode 37.19[4] : "Il y avait sur une branche trois calices en forme d'amande, avec pommes et fleurs, et sur une autre branche trois calices en forme d'amande, avec pommes et fleurs; il en était de même pour les six branches sortant du chandelier."
- Exode 37.20[4] : "À la tige du chandelier il y avait quatre calices en forme d'amande, avec leurs pommes et leurs fleurs."
Oui, je sais, 25.33 et 37.19 sont identiques, ainsi que 25.34 et 37.20, mais je n'y peux rien, ce n'est pas moi qui l'ai écrit ...
Dans tous les cas rien ne dit que c'est un symbole d'espoir. Quant aux Romains, je ne peux rien dire ...
--Llann .\m/ (Lie 2 Me ...) 31 janvier 2013 à 00:59 (CET)
Concentration vitamine E
[modifier le code]Je lis dans le texte « vitamine E (tocophérols) : 26-28 mg/100 g » tandis que dans le tableau, « Vitamine E : 20 mg ». Qui croire ? --NicolasGrandjean (d) 7 mai 2013 à 21:43 (CEST)
Valeurs nutritionnelles
[modifier le code]Bonjour, les valeurs nutritionnelles indiquées dans le cadre latéral concerne l'amande séchée. Il serait sans doute utile de le signaler, comme cela est fait dans le texte de l'article. Les valeurs du fruit frais ne sont pas connues.