Vi kombinerar tryffel och stout, ett något otippat par. Tryffelbollar med apelsin rullade i pistagenötter, salmiak eller torkade blåbär passar fint tillsammans med en mörkmustig öl.
Chokladtryffel med stout
Ingredienser
- 500 gram mörk choklad
- 2 deciliter vispgrädde
- 1 deciliter stout öl
- rivet skal av en en apelsin
- rostade, hackade och lätt saltade pistaschnötter
- krossade frystorkade eller torkade blåbär
- salmiakkross
Instruktioner
Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden, ölet och apelsinen i en kastrull. Häll grädden över chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ kallt ett par timmar tills tryffelsmeten går att hantera. Forma till små bollar och rulla dem i de olika smakerna.
En mörk och fyllig stout passar utmärkt till dessa godisbollar.
Flera smakgåvor av Ella
Rostad vitlöksröra med rosa bubbel
Rocky Christmas Road med mustig madeira