I Pedersöre strävar man till att minska på matsvinnet i daghem, förskolor och skolor. Både barn och personal deltar i kampanjen som pågår i två månader.
Kosthålls- och städchefen Monika Asplund säger att det inte är fråga om en tävling, utan man försöker nå ett gemensamt mål.
Enligt Asplund uppstår det största svinnet i daghem, där barnen ofta äter i mindre grupper och inte känner till den mat som erbjuds.
Asplund tror att man genom att bättre uppskatta portionsstorlekarna kan uppnå bättre resultat.
Kommunen ska också försöka förbättra kommunikationen mellan köken och enheterna så att mängden mat kan optimeras.
Artikeln är en bearbetad översättning av Pedersöressä taistellaan ruokahävikkiä vastaan kampanjalla skriven av Merja Siirilä. Översättning Juho Teir.