Det sägs att tuna melts föddes av ett misstag då en klick tonfisk landade på en smörgås med cheddarost, på en restaurang i USA. Om det här är en urban legend vet vi inte, men vi vet att kombinationen cheddarost och tonfisk fungerar utmärkt. Den här smörgåsen har krisp, krämighet, sting och väldigt mycket smak.
Tuna melts – eller krämiga tonfisksmörgåsar
Mängd: 4
Tillredningstid: 5 min
Förberedelsetid: 10 min
Total tid: 15 min
Ingredienser
- 8 skivor surdegsbröd (gärna bakat på vete)
- 1 burk tonfisk i olja
- 150 gram färskost
- 1 msk dijonsenap
- 100 gram riven cheddar
- 50 gram rostad lök
- salt
- nymalen svartpeppar
- smör
Instruktioner
1. Häll av så mycket olja som möjligt från tonfisken.
2. Blanda tonfisk, färskost, senap, cheddar och smaka av med salt och svartpeppar.
3. Bred lite smör på en sida av brödskivorna och lägg tonfiskröran på den osmörade sidan av fyra skivor.
4. Toppa med rostad lök och avsluta med en brödskiva med smörsidan uppåt.
5. Stek dem i ett uppvärmt smörgåsjärn eller i en stekpanna på medelvärme, tills de fått en fin yta. Om man slår in dem i aluminiumfolie kan man grilla dem över öppen eld.
Tips 1:
När du grillar dina varma smörgåsar är det viktigt att inte ha för hög värme. Du vill att fyllningen skall hinna smälta och bli varm innan brödet bränns.
Tips 2:
En grillad tonfisksmörgås blir en komplett måltid om du serverar den med till exempel en fräsch sallad eller en soppa.