БАКУ /Trend/ - Здоровое, правильное питание имеет важное значение для поддержания стабильной массы тела.
Как сообщает Trend, об этом сказала гастроэнтеролог-гепатолог Научно-хирургического центра имени академика М.А.Топчубашева Министерства здравоохранения Туран Керимова во время прямого эфира на официальной странице Минздрава в Instagram.
По ее словам, важную роль в этом играет диета:
«Нормальный обмен веществ необходим для стабильного веса тела. Чтобы сбросить вес важно ускорить обмен веществ. В это время необходимо поддерживать правильный баланс белков, углеводов и жиров в рационе питания. Например, важно обращать внимание на то, какую часть пищи составляют мясо, овощи, углеводы (крупы, картофель, мучные изделия и др). Следует также отметить, что для поддержания стабильного веса очень важен не только размер порции, но и способ приготовления пищи, какие специи добавляются, а также продолжительность приготовления ингредиентов, добавляемых в пищу. Так, каждое блюдо имеет свою температуру и продолжительность приготовления. При соблюдении этого правила его состав (его витамины, минералы, аминокислоты и др.) остается практически неизменным и не распадается, и организм может его использовать».
Т. Керимова отметила, что необходимо также учитывать, какие
продукты усваиваются быстрее, а какие - нет:
«Например, углеводы расщепляются быстрее, а жиры и белки —
медленнее. При этом следует обращать внимание и на время приема
пищи. Потому что ферментативные процессы днем проходят быстро, а
днем – медленно. Все это приводит к правильной регуляции процесса
пищеварения, что в свою очередь ускоряет обменные процессы. В
результате масса тела остается стабильной».