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Candidate surname Other names

Centre Number Candidate Number

Pearson Edexcel International GCSE

Time 1 hour 30 minutes
Paper
reference 4BS1/01R
Business
 

PAPER 1: Investigating small businesses

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Instructions
• Use black ink or ball-point pen.
• centrethe
Fill in boxes at the top of this page with your name,
number and candidate number.
• Answer all questions.
• Answer the questions in the spaces provided
– there may be more space than you need.
• Calculators may be used.
Information
• The total mark for this paper is 80.
• The marks for each question are shown in brackets
– use this as a guide as to how much time to spend on each question.

Advice
• Read each question carefully before you start to answer it.
• Try to answer every question.
• Check your answers if you have time at the end.

Turn over

*P70736A0120*
P70736A
©2022 Pearson Education Ltd.

Q:1/1/1/1/

FORMULAE FOR INTERNATIONAL GCSE BUSINESS

Gross profit margin:

Gross profit = revenue – cost of sales

Gross profit margin = gross profit ×100

revenue

Operating profit margin:

Operating profit = gross profit – other operating expenses

Operating profit margin = operating profit ×100

revenue

Markup:

Markup = profit per item ×100

cost per item

Return on capital employed (ROCE):

ROCE = operating profit ×100

capital employed

Current ratio:

Current ratio = current assets

current liabilities

Acid test ratio:

Acid test ratio = current assets − inventory

current liabilities

v1

2
1 DD02652
1/
*P70736A0220*
©2021 Pearson Education Ltd. 


Answer ALL questions. Write your answers in the spaces provided.

Some questions must be answered with a cross in a box . If you change your mind about an
answer, put a line through the box and then mark your new answer with a cross .
1 Can Culleretes is a restaurant based in the Spanish city of Barcelona. Opening in 1786
it is the second oldest restaurant in Spain. It has been run by the Agut-Manubens
family since 1958 and serves a variety of Mediterranean food. Sisters Montserrat and
Alicia are co-owners of the restaurant with six members of the family working for
them. The restaurant is near to popular tourist attractions and close to many other
restaurants. It opens for lunch and dinner only.
(a) (i) Which one of the following could immediately improve cash flow?
Select one answer.
(1)
A Allow customers to pay later

B Launch an advertising campaign

C Increase inventory of raw materials

D Pay suppliers later

Which one of the following is an example of primary market research?

(ii)
Select one answer.
(1)
A Internet

B Postal survey
C Newspaper

D Government report

Which one of the following is a fixed cost?

(iii)
Select one answer.
(1)
A Rent

B Packaging

C Weekly wages

D Raw materials

3
 *P70736A0320* Turn over

Which one of the following is used to calculate the break-even point?
(iv)
Select one answer.
(1)
A Fixed costs × (selling price + variable costs)

B Fixed costs × (selling price – variable costs)

C Fixed costs ÷ (selling price + variable costs)

D Fixed costs ÷ (selling price – variable costs)

For its Winter menu Can Culleretes buys 10 kilograms (kg) of salmon from Scotland
every week at a cost of £19.17 per kilogram.
In November 2021 the exchange rate was £1 = €1.17
(v) Which one of the following is the total cost in euros of buying a two week
supply of salmon?
Select one answer.
(1)
A €191.70

B €224.29

C €383.40

D €448.58

Can Culleretes buys its prawns from a local fishmonger at a cost of €11.50 a
kilogram. It is then sold to customers for €13.70 a kilogram.
(vi) What is the markup on a kilogram of prawns?
Select one answer.
(1)

A 11.5%

B 13.7%

C 19.1%

D 23.0%

4
*P70736A0420* 


(b) Define the term job production.

(1)

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(c) Define the term diseconomies of scale.

(1)

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(d) State one method Can Culleretes could use to collect quantitative market research.
(1)

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Figure 1 is an extract from Can Culleretes’ cash-flow forecast.

June
Opening balance €4 400
Cash inflow €4 600
Cash outflow €3 000
Net cash flow

Figure 1
(e) Calculate the net cash flow for Can Culleretes in June. You are advised to show
your working.
(2)

€ .............................................................................................

5
 *P70736A0520* Turn over

(f ) Explain one benefit to a business of improving communication with its
employees.
(3)

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6
*P70736A0620* 


Can Culleretes is looking to launch an app that allows customers to order their meals
in the restaurant using their mobile phones.
(g) Analyse the likely impact on productivity if Can Culleretes launches this app.
(6)

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(Total for Question 1 = 20 marks)

7
 *P70736A0720* Turn over

2 During the preparation of food, the chefs at Can Culleretes have to follow health and
safety regulations. New regulations are made from time to time.
(a) State one impact government legislation could have on Can Culleretes.
(1)

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(b) State one way Can Culleretes might add value to its business.
(1)

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(c) Explain one method a business could use to encourage repeat purchase of its
products.
(3)

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8
*P70736A0820* 


(d) Explain one disadvantage of using personal savings as a source of finance for
a business.
(3)

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(e) Explain one benefit for a business of motivating its employees.

(3)

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9
 *P70736A0920* Turn over

Can Culleretes is looking to improve its revenue and is considering two options:
Option 1: increase advertising
Option 2: opening for breakfast.
(f ) Justify which one of these two options Can Culleretes should choose.
(9)

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10
*P70736A01020* 


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(Total for Question 2 = 20 marks)

11
 *P70736A01120* Turn over

3 (a) Define the term non-current assets.
(1)

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(b) Outline one disadvantage to Can Culleretes of increasing the amount of inventory
it holds.
(2)

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Figure 2 is an extract of financial information from Can Culleretes.

Sales revenue €19 220

Cost of sales €14 720
Gross profit €4 500

Figure 2
(c) Calculate, to 2 decimal places, the gross profit margin. You are advised to show
your working.
(2)

………………………%

12
*P70736A01220* 


(d) Analyse the impact of customers using social media to review Can Culleretes.
(6)

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13
 *P70736A01320* Turn over

Can Culleretes is planning to introduce a new range of desserts. To do this it would
have to recruit a new dessert chef.
Can Culleretes is considering two options:
Option 1: offer the new chef a permanent contract
Option 2: offer the new chef a temporary contract.
(e) Justify which one of these two options Can Culleretes should choose.
(9)

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14
*P70736A01420* 


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(Total for Question 3 = 20 marks)

15
 *P70736A01520* Turn over

4 Can Culleretes offers a fixed price dinner menu at €38.40 per person. Groups of five or
more are given a discount of 12.5% on their total bill.
(a) Calculate the total cost of a group of 12 people ordering from the fixed price
dinner menu. You are advised to show your working.
(2)

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16
*P70736A01620* 


The city of Barcelona has seen a number of new restaurants offering various menus
such as Italian and Turkish.
(b) Analyse the importance of Can Culleretes responding to changes in its market.
(6)

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17
 *P70736A01720* Turn over

Can Culleretes is opening Can Café near its restaurant. Can Café will be a smaller
premise providing a variety of drinks and smaller plates of food for people in a hurry.
(c) Evaluate the impact of using venture capital as a source of finance to fund the
opening of Can Café. You should use the information provided as well as your
own knowledge of business.
(12)

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(Total for Question 4 = 20 marks)

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