Vállalkozó szelleműek, rajta hát! Tenyésszetek emut! S hogy mennyire nem lehetetlen feladat, bizonyítja, hogy falumban, Bódvavendégiben is éldegél négy emupár. A városból vidékre települt házaspár kezdett el velük foglalkozni. S mivel az emuról én sem tudtam túl sokat, gondoltam, ennek apropójául utánanézek egy s másnak. 

Az emu a madarak osztályába, a kazuáralakúak rendjébe és az emufélék családjába tartozik. A strucc után Földünk második legnagyobb madara. Magassága 1,5-1,8 m, testtömege 50-60 kg. A tojók valamivel nagyobbak a hímeknél. Ennek a viszonylag nagytestű futómadárnak szinte semmi szüksége nincsen szárnyakra, ezért szárnyai elcsökevényesedtek, s gyakran észre sem vesszük a tollak között. Testét egyébként laza, bozontos tollazat borítja, amely hosszúkás és keskeny, szürkés, néhol feketés színű tollakból áll. Lábai és nyakának felső része csupasz, ez utóbbin kékes szín figyelhető meg. A fejtető tollai néha bohókás, hajszerű tollképződményt alkotnak.

Ausztrália és Új-Zéland az őshazája,  ott szinte mindenütt előfordul, A félsivatagos vidéken éppúgy megél, mint a fás-bokros, vagy füves pusztaságokon. Amíg az emucsibék a mezőgazdaság számára igen hasznos állatok, hiszen fehérjedús táplálékon élnek, s mindenféle rovart összefogdosnak, addig a felnőtt, kifejlett állatok jobbára növényi részeket csipegetnek fel, s ezzel a mezőgazdaság számára kárt okoznak. Táplálékát lassan bandukolva gyűjti össze, ám szükség esetén nagy sebességgel képes szaladni.

Az emut régen "újhollandi kazuárnak" nevezték magyarul, hiszen az új-guineai kazuárokat korábban ismerte meg Európa, mint az emukat. Tudományos neve is Ausztrália régi nevére utal. Az emu név egyébként hangutánzó szó, ilyesfajta éles kiáltást szokott hallatni. Ezenkívül van egy másfajta hangja is, amely leginkább mély hangú dobolásra emlékeztet.

Az emu az élőhelyén annyira közönséges madárfajnak számít, hogy a gazdasági hasznosítása évszázadokon át szóba se került, bár a faj kialakulása a fosszíliák tanúsága szerint közel 80 millió évre vezethetõ vissza.

Vágjunk bele!

Az emu tartása lényegesen kevesebb költséggel jár, mint a struccé. Már 166 euróért  hozzájuthatunk egy felnőtt madárhoz, a csibék árfolyama pedig 132 euró körül mozog. Az emutenyésztés hosszú távú befektetésnek minősül, hiszen egy-egy madár 40 évig is elél, aktív tenyészideje pedig 25 év. A költségek viszonylag rövid időn belül megtérülhetnek. Egy kifejlett struccért viszont jóval többet kérnek, akár 2000 euróba is kerülhet. Persze a strucc sokkal nagyobb termetű, csaknem két mázsát is nyomhat a 40-50 kg-os emuval szemben, s míg az utóbbinak csak combhúsa van, a struccnak comb- és mellhúsa is.

Az emuk bár egzotikus országból származnak, de a mi égtájainkon is kitűnően érzik magukat. Nem kényesek az időjárást illetően, könnyen viselik a téli hideget, hóban-fagyban is szívesen futkároznak a kifutójukban. Szívós állatok, ráadásul a betegségekre sem érzékenyek. Annyira igénytelenek, hogy tavasztól őszig egyáltalán nem kell foglalkozni velük. Szemestakarmányt, főleg kukoricát és lucernát esznrk, szívesen fogyasztanak rovarokat, még az egeret is bekapják. Lecsipegetik a fáról a cseresznyét, szeretik a szőlőt, a hullott gyümölcsöt is felszedik. Csak a téli párzási időszakban igényesebbek. Olyankor nyúltáppal, illetve száraz lucernával lehet őket etetni.

Az igénytelenség mellett az emu másik jó tulajdonsága a szelídsége. Ezért tartása sokkal egyszerűbb és biztonságosabb a struccénál. A strucc agresszív, alig megközelíthető, az emuk viszont még a gyerekekkel is jó kapcsolatban vannak. Rendkívül emberbarát, megismeri gondozóját.

Mindezek ellenére Szlovákiában még nem terjedt el az emutartás. Jelenleg 23 strucc-, illetve 16 emutenyészetet tartanak nyilván, ami összesen alig több mint száz struccot és mindössze félszáz emut jelent. Magyarországon ennél már jobb a helyzet. Ott mintegy 4500 emu él a tenyészetekben. Míg Magyarországon már a 70-es években hoztak be emut az országba, Szlovákiában csak 1996-tól tartanak számon emut.

A hazai emutenyésztők elsősorban továbbtenyésztésre adják el madaraikat, ugyanis vágóhíd nincs az országban, legközelebb Magyarországon vagy Csehországban találnak vágóhidat. Az otthoni vágás pedig nincs törvényileg szabályozva. A struccok esetében (is) ezért általában félfeketén történnek a vágások.

Érdekességek az emuról

► A tojásrakási időszak novembertől áprilisig tart, egy tyúk 15-40 tojást rak le, 3-4 naponként egyet. A tojást a kakas költi ki. A párok ez alatt az idő alatt is együtt maradnak, a tyúk védi a kakasát. Két hónapon keresztül ül rajtuk, ilyenkor nem eszik, nem iszik és nem ürít. Ha azonban a tojótól azonnal elveszik a tojásokat, három-négy hónapon keresztül folyamatosan tojik, általában minden harmadik nap, s ugyanabban az időben, mint első alkalommal. A madár jelzi, amikor tojni kezd: sajátságos hangot hallat. A kicsiket, amelyeket nem ők keltenek ki, hajlamosak megölni.

► Az emu tojása smaragdzöld, 400-700 gramm, nagyjából 9x13 cm méretű.

► Az emucsibéknél egy bizonyos korig szinte lehetetlen megállapítani, milyen nemű egyedről van szó, vérvétel alapján derülhet ki mibenlétük. A csibék nem sok gondoskodást igényelnek. Könnyen megtaníthatók rá, hogy hol találják az eledelüket és az ivóvizüket, ha kiskanalat helyeznek nekik a vízbe vagy az etetőbe (imádják a fényes tárgyakat). Ha egy közülük rájön a dologra, a többiek már eltanulják tőle. Ilyenkor csak arra kell vigyázni, nehogy a kiskanalat is ehetőnek véljék.

► Az emut szerte a világon haszonállatként tenyésztik. Tolla, tojása, zsiradéka, bőre és húsa egyaránt jól felhasználható. A tolla aprószálú, igen finom műszer-ecseteket készítenek belőle. Tojása ehető. Hűtőben négy hétig is tartható anélkül, hogy tápértékéből veszítene. Íze, mint a tyúktojásé, de kemény tojásnak legalább egy órát főzni kell és a fehérje akkor is egy kicsit lágyabb marad. A sárgája arányaiban nagyobb. Rántotta, omlett készítésekor, darabja tíz tyúktojást helyettesíthet. A tojáshéjből tetszetős dísztárgyakat állítanak elő. Az emu szalonnájának hidegen préselt olaját elsősorban a kozmetikai ipar használja fel. Különböző krémek, szappanok samponok, testápolók alapanyaga. Gyulladásgátló anyagokat is tartalmaz.   A gyógyszeriparban főként a reumás izületi gyulladások ellen alkalmazzák. A hasznosítás másik lényeges területe a kopasztott, és nyúzott emubőr. Az emu bőre egyike a legfinomabb, legjobban feldolgozható, lágy, és dekoratív bőrféleségeknek. Éppen e tulajdonságai miatt a bőripar hagyományos gépi technológiái nem tudnak mit kezdeni ezzel az alapanyaggal. Az emubőrt kizárólag kézi kidolgozással, finom, míves technológiával érdemes megmunkálni. Ettől kezdve az emubőrből előállított termékek jóval nagyobb értéket képviselnek.

► A madár egy-másfél éves korára éri el 60-65 kilogrammos vágósúlyát. A 15-20 kg színhús íze a puha marhahúsra hasonlít. Az emu húsa vörösesbarna színű, nagyon egészséges, mert kivételesen alacsony koleszterintartalmáról és magas vastartalmáról nevezetes. Éttermekben azonban ritkán találkozhatunk vele. Nagyon sokféle módon elkészíthető. Lehet belőle steak, grillezett szelet, darált hús, húsgombóc, spagetti-szósz, hamburger, füstölt hús, kolbász és még számtalan más étel.

Na, kedvet kaptatok hozzá?

fotók: Internet