
バリスタが見つけた「シンプルなのに美味しい水出しコーヒー」を抽出できる方法はこれ!作り置きもできるのが最高だ…
低温の水でゆっくりと抽出することで、コーヒー豆本来のフレーバーが引き出せる「コールドブリュー(水出し)コーヒー」。半日〜1日と抽出に時間がかかる代わりに、ハンドドリップなどに比べて技術がいらない点が魅力です。その一方で、抽出した原液の保存期間が2~3日と短いため頻繁に作らないといけないのが少し面倒。そのストックがなくなってしまっても、すぐには作れないというデメリットもあります。そんなコールドブリューを手軽に作れて、しかも常備しておける方法があるとしたら、試してみたくなりませんか?