晚吃、不動，會增加胃癌風險！
國際醫學期刊《Medicine（Baltimore）》曾發表的一項研究指出，吃完晚餐多久睡覺、吃完有沒有動一動，其實都會影響胃癌的發生機率：
- 晚餐後不到3小時就入睡，胃癌風險明顯上升！而且時間越短，風險越高。
- 吃完不動，風險再翻倍！沒散步的人，比有飯後散步習慣的人，罹患胃癌的機率高出近3倍！
- 如果晚餐吃得晚又沒散步，風險最高！這類人比「早點吃飯＋有散步」的人，罹患胃癌的機率高出7.4倍！
這項研究證實，「延長晚餐與就寢的間隔時間」與「養成飯後散步習慣」可能降低胃癌風險，特別是在55歲以上人群。
研究中也說明了這樣的生活習慣會透過以下三大機制，長期損傷胃部健康：
1. 胃排空變慢，食物長時間滯留，刺激胃黏膜
胃在晚餐後仍需時間消化食物，若過快躺下會導致胃排空減慢，增加胃部壓力。未消化的食物長時間停留會刺激胃黏膜，增加慢性發炎與細胞變異的風險。
2. 造成胃食道逆流（GERD）
吃完馬上躺平胃酸更容易流回食道，造成胃食道逆流（GERD），長期的胃酸刺激，可能讓食道下端的細胞發生變異，增加賁門腺癌（GCA）的風險。
3. 影響胃內細菌環境
消化變慢會影響胃內菌群，讓幽門螺旋桿菌（H. pylori）的繁殖增加。幽門螺旋桿菌是胃癌的主要致癌因子，這種細菌會持續刺激胃壁，引發慢性發炎，進而提高癌變風險。
而晚餐後散步的保護機制，便是促進胃腸蠕動、加速胃排空，減少胃酸逆流和細菌增生，降低長期發炎對胃的傷害。
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