【最懂家庭廚房的型男主廚 × 年度百大暢銷作家】 吳秉承主廚最新實用料理書，用15種常備食材，教你省時不浪費、天天變出新菜色! ──從今天開始，輕鬆玩轉「食材組合方程式」── 只要準備15種好取得的萬用食...more

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台灣小吃自己做&餐飲創業入門最容易的品項， 台灣小吃是觀光業的關鍵軟實力，更是最美味的宣傳大使。 當你翻開這本書，學會的不只是一碗小吃， 而是國寶名師劉妙華60年歲月淬鍊的「台灣味靈魂與飲食典故」...more

❤隨書贈送2款書籤—四季養生這樣吃、小病飲食保健帖❤ ✧零基礎✧易上手✧超圖解✧材料好買✧花少錢預防大病✧ ——食物和中藥材是最好的醫護，讓中醫走進生活，健康相伴你我—— 老中醫楊力45年實證與智慧，教你了解...more

★★★臺、日百餘位學校營養師×廚師×新手奶爸型男主廚施捷夫★★★ \ 聯手獻給下一代孩子的/ 營養午餐食譜 ☆ ☆ ☆ 臺灣第一本由全國學校午餐從業人員設計的食譜書籍 ☆ ☆ ☆ \ 關心孩子身心發展的爸媽們必讀 / 一本...more

府城一味，就是料理背後的人情味。 生活在臺南，無論一日或十天、一年或十載， 只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。 美味背後，烹者對於技藝的精琢，背後通常又有著世代傳承的堅持。味...more

或許客家人只是 為了氣象萬千的場景而駐足 卻在此累積了落地生根且獨有的 臺灣客家飲食文化 〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上隘勇線建造的內山公路，雪山山脈山腳下的客家人，在拓殖的過程中發展出以...more

或許客家人只是 為了氣象萬千的場景而駐足 卻在此累積了落地生根且獨有的 臺灣客家飲食文化 〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上隘勇線建造的內山公路，雪山山脈山腳下的客家人，在拓殖的過程中發展出以...more

人們對於食米的需求已從溫飽而到了美學的追求。 這也是這個充滿創意的時代，這片土地延續書寫自己米食文化與永續經營的契機。 臺南的米食故事百百種。從日治時期八田與一興建烏山頭水庫，讓嘉南平原成為...more

看見米街，其實就是看見我們自己的生活。 在這個意義下，米糧文化並不是外於我們生活的事情， 她更可以在各個可能的場合，在城市的各個角落，成為我們生活的一部分。 曾經有一個年代，府城大街小巷充滿...more

讓米糕栫(餞)從「非常」走入「尋常」，讓逐漸黯淡的「老靈魂」， 注入新的生命力與光彩，米糕栫(餞)的未來，依舊是一場永遠的進行式! 將熱氣氤氳的熟糯米倒入拌桶，加入煮熟的糖攪拌均勻， 空氣中瀰...more

臺菜文化脈絡大解析! 香氣翻騰的臺灣文化事典， 烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。 空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造...more

府城一味，就是料理背後的人情味。 生活在台南，無論一日或十天、一年或十載， 只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。 在臺南，有許多來自日常的訊息，怎麼來、如何去的事物，都提醒了我們生...more

府城一味，就是料理背後的人情味。 生活在台南，無論一日或十天、一年或十載， 只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。 在臺南，有許多來自日常的訊息，怎麼來、如何去的事物，都提醒了我們生...more