兒童暑期閱讀

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對症護腎排毒湯:預防傷腎、拒絕洗腎、逆轉腎病!

對症護腎排毒湯:預防傷腎、拒絕洗腎、逆轉腎病!

►運用東洋醫學的知識,讓腎臟恢復元氣的神效湯品。 ►只需「切、炒、煮」,作法簡單、可輕鬆製作。 ►完整攝取蔬菜營養成分,充分發揮食材功效! 腎臟是身體的過濾器,可以排除老廢物質,讓身體機能正常運...more

四季喝好湯:改善失眠、緩解疼痛等23種症狀的55道暖心湯

四季喝好湯:改善失眠、緩解疼痛等23種症狀的55道暖心湯

疲勞、失眠、食慾不振、手腳冰冷…… 55道四季湯,幫你杜絕身體的各種困擾。 針對12個月分,對時、對症, 用中醫食補理念,搭配天然食材, 從內開始好好調理身心。 |每日兩碗湯| ☆ 早晨|喚醒身...more

365日日好湯

365日日好湯

湯水食譜專欄作家黎淑慧Natalie Lai將多年來的食譜輯錄成書。有別於一般湯水食譜的編輯方法,《365日日好湯》的設計像月曆一樣,365天,一日一湯水,當日想煲湯,打開那一頁便能找到適合季節的湯水食譜。...more

飯前一碗!低卡減醣瘦身湯:64道低負擔、高滿足的常備湯料理

飯前一碗!低卡減醣瘦身湯:64道低負擔、高滿足的常備湯料理

activity系列|烹飪專屬美味,動手創造樂趣,感受身體狀態,開啟健康世界。 \\這樣的湯,你可以天天喝/// 飯前先喝一碗湯,溫和減脂不回胖! 喝湯減脂,好處多多: ◎ 溫熱的湯可以暖胃,提高身體的...more

staub鑄鐵鍋湯料理:煮出食材天然原味,150道天天都想喝的暖心美味

staub鑄鐵鍋湯料理:煮出食材天然原味,150道天天都想喝的暖心美味

────零廚藝也能成功煮出美味「湯料理」──── ✦一鍋到底!切、煮、調味三步驟,鑄鐵鍋煮湯快速省時✦ ✦百喝不膩!150道各國道地湯品,湯色多變美味上桌✦ 料理研究家不藏私的美味訣竅大公開 ────|鑄鐵鍋是煮湯...more

10分鐘搞定!減醣低脂の湯便當:經典湯品X速成美味X飽足丼飯,70+食材變化的燜燒罐食譜全收錄

10分鐘搞定!減醣低脂の湯便當:經典湯品X速成美味X飽足丼飯,70+食材變化的燜燒罐食譜全收錄

「日本人氣料理研究家」教你如何花早上10分鐘, 用燜燒罐簡單地完成健康又暖胃的湯便當! 每天一罐減醣、低脂又有飽足感的美味湯品, 熱騰騰地新鮮上桌! 你是不是光想到要備菜、煮菜,就已經懶得動手了呢?...more

四季好湯

四季好湯

用心煮一碗湯,感受生活滋味的美好 為什麼這麼多人喜歡喝湯呢?因為有被呵護的幸福感。 喝湯是一種幸福,煮湯也是一種幸福, 選用當季新鮮食材,全心全意地烹調, 營養滿點,身心都滋潤。 資深寺...more

最愛喝煲湯:利用原型食物與當令食材,簡單煲出美味又可調理身心平衡的營養湯品

最愛喝煲湯:利用原型食物與當令食材,簡單煲出美味又可調理身心平衡的營養湯品

台灣湯覺館煲與「Lowlee煲湯」品牌創辦人的不藏私分享, 詳述煲湯文化與特色好處,將煲湯傳遞給更多需要的人, 即使初學者也可以大顯身手,並讓大家對煲湯愛不釋手, 從心感受親自煲湯的正能量與對身體帶...more

味噌湯料理手帖

味噌湯料理手帖

與其到處尋找健康食品或保健資訊, 不如先煮一碗味噌湯吧,這比什麼都簡單。 跨越世代傳承的養生智慧就在這一本, 榮獲2022日本食譜大賞「料理類」優選肯定。 「一湯一菜」推廣者,土井善晴, 法國米其林...more

極度美味的家庭火鍋決定版:個人鍋到話題鍋物食譜,特選250鍋!

極度美味的家庭火鍋決定版:個人鍋到話題鍋物食譜,特選250鍋!

★來自日本知名出版社-主婦之友社出品 家庭鍋物風味新選擇,讓吃鍋漸漸凝聚彼此距離! 在台灣街道上火鍋店林立,不管是個人獨享的單人鍋或是共享的鴛鴦鍋、吃到飽自助火鍋讓你自取生食、熟食、飲料……這些...more

日本名廚高湯研究全書:一窺七大頂級職人的製湯技巧,科學解析高湯風味原理,揭開美味升級的祕密

日本名廚高湯研究全書:一窺七大頂級職人的製湯技巧,科學解析高湯風味原理,揭開美味升級的祕密

──從食材挑選到提煉製法,最全面.完整的日本高湯研究全書── 公開7大名廚的74道高湯&料理 一窺頂級職人的製湯技巧、拆解風味高湯背後的科學原理 看似平凡無奇的烏龍麵、茶碗蒸、蛤蜊湯, 卻因為高湯帶...more

低GI減脂蔬菜湯:降體脂、低熱量、刮油消肚、高纖飽足不挨餓

低GI減脂蔬菜湯:降體脂、低熱量、刮油消肚、高纖飽足不挨餓

本書精彩內容 胖瘦看體脂不看體重, 看起來瘦比「體重數字」更重要! 食譜設計師X專業營養師聯手打造, 專為減脂&料理小白設計的懶人蔬菜湯, 一餐2人份量,邊瘦邊打造易瘦體質 對想瘦身減脂的...more

給考生的加油湯:省時簡單!選好食材、免高湯、少添加調味料,身體無負擔享用元氣湯品和宵夜

給考生的加油湯:省時簡單!選好食材、免高湯、少添加調味料,身體無負擔享用元氣湯品和宵夜

「在考前一兩個月,最後倒數衝刺時刻,天天煮一道湯。曾有朋友說太難了,但是想一想,孩子們都能夠為了自己的未來努力著,我們為了親愛的孩子,應該也做得到啊!」 by 暖心媽咪 連玉瑩 ...more

Amyの私人廚房:你今天喝湯了嗎?

Amyの私人廚房:你今天喝湯了嗎?

\百萬粉絲引頸期盼的70道經典好湯品!/ 用最基本的當令食材入菜,就能燉煮出全家人都愛喝的美味湯品 料理零失敗,加班完回家,就吃這一碗! 呼嚕呼嚕,爐上熬煮著一鍋美味熱湯,房子裡就有了家的味道, ...more

喝煲湯養生祕訣:38道暖心又暖胃的絕品好湯

喝煲湯養生祕訣:38道暖心又暖胃的絕品好湯

燉湯、煲湯、濃湯、清湯 各式湯品怎麼做最營養美味? ◆金牌大廚示範38道家常好湯,條列喝湯的保健功效,快速增進喝湯養生的保健知識,方便又實用,即使是廚房新手,也能輕鬆上手。 ◆細說大骨湯、雞湯...more

免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯:5種食材就能做!每天一碗,喝出最強免疫力

免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯:5種食材就能做!每天一碗,喝出最強免疫力

5種食材、倒水就好,一鍋到底超方便! 每天喝抗病蔬菜湯,持續兩週,身體的不舒服自然消失! ──日本免疫權威醫師27年不感冒的祕訣大公開── 藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師,今年已高齡82歲,但從55...more

晚點吃也不怕胖的瘦肚減醣湯:免精算醣分熱量x美肌纖體食材,瘦身期必備的省時美味湯品!

晚點吃也不怕胖的瘦肚減醣湯:免精算醣分熱量x美肌纖體食材,瘦身期必備的省時美味湯品!

//// 天天都能喝‧晚餐超推薦 //// 纖維質x蛋白質一鍋滿足,15分鐘快速上桌 醣量低於40克x熱量低於500大卡,零罪惡感又美味可口 料理零門檻、瘦身期必備,一鍋就能快速完成一餐的瘦肚減醣湯 【附錄】16道營...more

營養師教你煲元氣好湯【暢銷增量版】:110道滋補體質、防疫強身的港式煲湯,找回全身平衡,四季喝湯就看這一本(二版)

營養師教你煲元氣好湯【暢銷增量版】:110道滋補體質、防疫強身的港式煲湯,找回全身平衡,四季喝湯就看這一本(二版)

中醫專業, 110道滋補體質、防疫強身的港式煲湯, 找回全身平衡,四季喝湯就看這一本 ★110改善全家人體質的滋補靚湯溫暖呈現 ★720多張圖解照片詳細解讀 ★80種藥膳食療功效解讀 ★0麻煩超省事的製作...more

一鍋到底!搞定三餐的湯料理 :一鍋多變,106道營養滿點的溫暖美味,當主食也能大滿足!【暢銷新裝版】

一鍋到底!搞定三餐的湯料理 :一鍋多變,106道營養滿點的溫暖美味,當主食也能大滿足!【暢銷新裝版】

營養好均衡!超飽足湯料理 一鍋多變,106道快速上桌的溫暖美味 從排骨湯、海鮮湯、快手湯品,到下飯湯菜, 許你一鍋的豐盛澎湃,感受幸福好味道! ★快速省時!一鍋到底湯料理,讓下廚不再有負擔 現代人工...more

煮一碗幸福的湯(附贈:《200道美味湯品輕鬆做 》)

煮一碗幸福的湯(附贈:《200道美味湯品輕鬆做 》)

100道經典的中式湯品+200道香濃美味的西式湯品, 每一碗用心烹煮的湯, 都盛滿了滿滿的營養與心意, 在家輕鬆煮出百湯好味! 本書特色 《煮一碗幸福的湯》 湯的味道有鹹有甜,配料可豐可簡,每一碗用心...more

排毒‧調養 天天喝好湯:中醫師教你用改善氣、血、水循環的日常食材,做出70道符合體質的全家養生湯料理

排毒‧調養 天天喝好湯:中醫師教你用改善氣、血、水循環的日常食材,做出70道符合體質的全家養生湯料理

一碗湯,排出體內囤積的毒素,強化「氣、血、水」循環! 現代醫女杜丞蕓、中醫瑜伽養生專家何穎盈、璽悅中醫診所院長羅珮琳 好湯推薦 中醫師聯手藥膳師,針對現代人「補」、「捨」、「流」、「調」四大體質...more

暖呼呼‧湯便當

暖呼呼‧湯便當

\暖心湯料理╳飽嘟嘟主食/ 每一天都幸福飲食計劃 是「湯便當」也是「湯料理」暖心提案。 湯頭鮮,滋味美,工序簡約,營養滋補, 料理時間更出乎意料地縮短了! [同場加映:飽嘟嘟主食提案] 天氣一轉涼, ...more

超省時減醣瘦身湯 :5分鐘搞定!用燜燒罐就能做,103道湯便當&宵夜湯,美味零負擔!

超省時減醣瘦身湯 :5分鐘搞定!用燜燒罐就能做,103道湯便當&宵夜湯,美味零負擔!

Vivian減醣好生活/Yolanda Chang圈媽烹飪筆記/營養嫚嫚說/減醣美食研究社 低醣生活飲食家●美味聯合推薦 控醣低熱量、省時三步驟、沒瓦斯爐也OK的瘦身湯, 推薦給「沒時間」「想減重」,同時也想吃得「美味...more

電鍋燉瘦身湯

電鍋燉瘦身湯

不用開火,材料丟進電鍋,輕鬆煮出好湯 ●工作很忙?下廚很麻煩?好想減肥擁有魔鬼身材又不想餓肚子?這些都不是藉口,跟著書中內容這樣做:把材料洗洗切切,和水一起放進電鍋,按下開關輕鬆煮,開關跳起來...more

一個人的小鍋料理(暢銷紀念版):快煮10分鐘,自然無添加的平價食材,讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜

一個人的小鍋料理(暢銷紀念版):快煮10分鐘,自然無添加的平價食材,讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜

廚房菜鳥到老手一致推薦 擺脫外食、外賣、冷凍食品, 不需使用成分複雜的高湯塊或湯底, 10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望, 肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定, 提供學生、單身獨居者或上班...more

生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊)

生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊)

暢銷飲食散文《生命與味覺》作者, 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血, 濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的西式、日式湯品食譜! 辰巳芳子說:「撫育我們生命的,正是味覺。」 ◆ 西式湯品食...more

生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜

生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜

暢銷飲食散文《生命與味覺》作者, 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血, 濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的西式湯品食譜! 辰巳芳子說:「撫育我們生命的,正是味覺。」在這本西式湯品食譜中...more

生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜

生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜

暢銷飲食散文《生命與味覺》作者, 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血, 濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的日式湯品食譜! 辰巳芳子說:「撫育我們生命的,正是味覺。」在這本日式湯品食譜中...more

原型食物煲湯料理:發揮食物營養力,元氣顯瘦、滋養身心的53道溫暖湯品

原型食物煲湯料理:發揮食物營養力,元氣顯瘦、滋養身心的53道溫暖湯品

因緣際會下認識了三個香港乾媽,學會煲湯、喝湯, 在沒有改變原本的飲食習慣下,用喝湯調理好虛弱體質, 不僅撫慰了自己,還用湯照顧家人,緩解老公化療的不適 「我不確定是否是因為這一鍋鍋的煲湯,讓...more

養生暖湯38品:對症喝湯!養胃×美肌×提升免疫力

養生暖湯38品:對症喝湯!養胃×美肌×提升免疫力

不知道為什麼身體很重、經常頭痛、肩膀常常僵硬, 我們的日常生活中經常會出現這些沒有確切病名的身體不適, 這種時候,該怎麼照護自己呢? 其實,這些身體上的小痛小病不需要特地吃藥或看醫生,只要...more

365,日日有好湯:營養滿點,暖心開胃的365道湯品

365,日日有好湯:營養滿點,暖心開胃的365道湯品

被家事、工作追著跑的忙碌日子, 來喝碗湯,暖暖心吧? 日本知名生活風格媒體「macaroni」,將人氣專欄〈365天的麵包和湯品〉集結成冊囉! 從爽口的清湯到綿密的濃湯,全數公開365人的私藏食譜,讓充滿...more

海味遇上湯

海味遇上湯

幸福海味住家湯 80後烹飪KOL傳授煲湯訣竅 上環海味老店二代教揀靚料 57款中英對照養生湯水食譜 亂世裡,我們需要暖胃也暖心,好好保重身體。...more

湯湯水水好養人

湯湯水水好養人

湯的品種多種多樣,做法也各異。本書精選九十款靚湯,根據湯的功效分為:成長助力湯、養顏美容湯、知心愛人湯、延年益壽湯、四季養生湯五個章節,無論是兒童,年輕人還是老人都有適合的湯品。本書推薦的靚...more

燉補好湯增強抵抗力

燉補好湯增強抵抗力

四季對症調理進補+元氣好湯百變風情+自己做最安心 百大健康食物&滋補藥材全公開,聰明搭配喝出好體質 ◎8大類補湯動手做,強健體質不生病 收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大...more

大忙人的電鍋素燉補:零失敗、免廚藝、提升免疫力的養生湯品天天做

大忙人的電鍋素燉補:零失敗、免廚藝、提升免疫力的養生湯品天天做

萬能的電鍋不僅能煮飯,製作起燉補料理更是簡單又方便 最適合大忙人、大懶人,以及零廚藝、無基礎的廚房新手! 這本書收錄江豔鳳老師多年使用電鍋的心得,設計出一道道美味又養生的燉品,一天一道,遠...more

薩巴廚房:在家吃火鍋

薩巴廚房:在家吃火鍋

火鍋是永遠吃不够也吃不膩的,更沒有食材和季節的局限性,即使是一種湯底,每次都能吃出不同的味道。不管火鍋正不正宗,隨心所欲地吃才最重要,不是嗎? 本書介紹經典口味的湯底、各式各樣的涮料、不同湯底...more

愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯

愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯

本書介紹常用煲湯器具、常用步驟、處理材料、烹調技巧和營養貼士,以及老火湯、羹湯、滾湯、燉湯共100個食譜,中、英、印尼文對照,四類湯水各有好處,有時間可煲老火湯或燉湯,沒時間就做羮湯及滾湯,天...more

滋潤有益老火湯(中英對照)

滋潤有益老火湯(中英對照)

一碗熱騰騰、滋潤有益的湯水,能令你所愛的人暖在心頭。 書內的湯譜分為:肉類、家禽、魚鮮海味和蔬果,材料容易購買,你只需花兩三小時熬煮,就有美味、滋潤的老火湯享用,是最化算的時間投資。...more

簡易快煮好味湯餸(中英對照)

簡易快煮好味湯餸(中英對照)

下班後想吃美味的住家飯餸,不再是幻想。 參考本書的食譜及竅門~先醃味、預備醬料、巧用不同廚具烹調,下班回家可短時間品嘗悠閒晚餐,一道熱辣辣的湯及餸,是繁忙工作後的心靈療癒劑。...more

湯品燉煮事典:嚴選全世界最受歡迎的湯料理,無論中式、西式、肉食、素食或海鮮,完全不藏私!

湯品燉煮事典:嚴選全世界最受歡迎的湯料理,無論中式、西式、肉食、素食或海鮮,完全不藏私!

清爽 滑順 香濃 營養 美味 創意 獨家配方打造各國道地經典湯品, 詳細清晰的指導步驟與說明,專業技巧迅速上手! Part 1 前置準備 包含高湯的熬煮技巧與裝飾秘訣。 Part 2 淡雅清湯 炎炎夏日...more

回家煲靚湯(中英對照)

回家煲靚湯(中英對照)

本書分為兩大章節:煲湯的疑惑和靚湯。 煲湯的疑惑:解答56個煲湯的疑惑,讓讀者認識常用湯料、茶水料;解構煲湯的竅門;推薦家中須常備的湯料 靚湯:56個易煲靚湯、茶水,包括陳家靚湯、閨蜜靚湯(陳...more

靚湯王:蔬果水產篇

靚湯王:蔬果水產篇

本書以水產、蔬果及其他素食材料為主題,收錄超過500款滋味湯譜,無論是老火湯、燉湯、滾湯、羹、外國湯,做法一樣簡潔明瞭,並附上食療功效和煲湯貼士,讓大家輕易找到適合自己的美味靚湯。務求一本湯譜...more

靚湯王:肉類乾貨篇

靚湯王:肉類乾貨篇

本書以肉類、蛋、豆製品及其他乾貨材料為主題,收錄超過500款滋味湯譜,無論是老火湯、燉湯、滾湯、羹,做法一樣簡潔明瞭,並附上食療功效和煲湯貼士,讓大家輕易找到適合自己的美味靚湯。務求一本湯譜,...more

Dear, MASA請你來喝湯:一起來品嘗清甜的蔬菜湯、海鮮湯、味噌湯與醇厚鮮美的肉湯與濃湯吧!

Dear, MASA請你來喝湯:一起來品嘗清甜的蔬菜湯、海鮮湯、味噌湯與醇厚鮮美的肉湯與濃湯吧!

一碗香醇的湯,除了飽足感,也可以療癒心靈,讓人感到溫暖幸福! 用餐或帶便當都適合,冷湯、熱湯都美味,搭配米飯、麵食或麵包也不錯。 書中除了Step by Step圖解外,也標示烹調時間、難易度、份量與作者...more

100道.安家靚湯(中英對照)

100道.安家靚湯(中英對照)

書內介紹100款家傳的媽媽湯水,針對實際日常問題及不同家庭人士需要,配搭日常營養食材,由美味湯水改善老幼體質,從食療出發!無論銀髮族、上班族、學生或女士有所得益。 本書特色: 1. 如何增強抵抗力...more

世界一流的港式家傳雞湯:補氣血、暖腸胃,向長壽的香港人學習融合中醫觀念的飲食智慧,用一種雞湯湯底變化出50 道創意湯品,一日一湯常保健康。

世界一流的港式家傳雞湯:補氣血、暖腸胃,向長壽的香港人學習融合中醫觀念的飲食智慧,用一種雞湯湯底變化出50 道創意湯品,一日一湯常保健康。

港式家傳雞湯湯底╳季節五色天然食材,彙集港台中式、西式、日式、南洋口味, 一日一『湯水』溫補滋養、以食養命,向無病無痛到白頭的長壽香港人學煲湯。 以全雞或雞胸、雞腿、雞架熬成的湯底各有特色,視...more

喝對湯,養出好體質:煲湯王國香港年度暢銷No.1的湯療食譜!拆解坊間中醫養生謬誤,教你極速學會分辨8種體質類型,量身訂做60道保健湯方!

喝對湯,養出好體質:煲湯王國香港年度暢銷No.1的湯療食譜!拆解坊間中醫養生謬誤,教你極速學會分辨8種體質類型,量身訂做60道保健湯方!

最愛喝湯的香港人都在喝什麼湯? 香港誠品書店年度生活類暢銷書第1名! 拆解坊間中醫養生謬誤 極速學會分辨8種體質類型 附有體質和食物屬性對照表 教你按自己的體質決定 什麼一定不能吃、什麼可以...more

5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康

5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康

不必耗時費力煲湯,樸素的味噌湯也有養生保健功效 身體狀況時刻不同,每天一碗對症味噌湯, 用簡易快速又美味的食療,暖胃、排毒、補給能量、養顏美容, 輕鬆享有健康和美麗。 * * * ~做好每日...more

阿育吠陀養生湯:喚醒七大脈輪能量的108道湯品

阿育吠陀養生湯:喚醒七大脈輪能量的108道湯品

每晚喝一碗熱呼呼的湯 幫助你的身心靈能量獲得平衡 融會阿育吠陀醫學的精髓的108道奶素香料湯 以各脈輪的代表色為優先考量來挑選食材 再添入各式香料,調節人體內的風能、火能和水能 兼顧簡易與快...more

今夜一人鍋

今夜一人鍋

一人火鍋的構思 考慮晚餐的菜色好麻煩,此時不用猶疑,就決定吃個火鍋吧! 火鍋只有一道料理,卻可同時代替主菜、副菜和湯,是困擾時的好朋友。 不過我想推薦給讀者的是作法簡單,卻同時顧及必要營養...more

一起吃火鍋:從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯,到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋,一次煮出好滋味!

一起吃火鍋:從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯,到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋,一次煮出好滋味!

除了食材新鮮,令人垂涎的火鍋, 最重要的靈魂是高湯、沾醬,及豐富的火鍋配料。 教您自己親手做,遠離人工添加物,吃得更安心! 火鍋方便烹煮,想吃就吃。 一個人吃、一群人享用皆適宜。 就讓我們隨時在餐...more

鮮味高湯的秘密:掌握四大高湯食材熬煮關鍵,做出道地的日式家庭料理

鮮味高湯的秘密:掌握四大高湯食材熬煮關鍵,做出道地的日式家庭料理

能讓人說出“好吃”的料理,都離不開一款基礎調味料——日式高湯。 高湯,在日本又被稱為「出汁」,是和食的基礎,在煮物、拉麵的湯汁、蕎麥麵的湯汁以及燉煮菜中都是必須的調味料。它能增添食物的鮮味,與...more

健康蔬菜湯:低卡.瘦身.排毒.防癌.美膚(三版)

健康蔬菜湯:低卡.瘦身.排毒.防癌.美膚(三版)

本書特色 ‧健康、排毒、瘦身均為現今最流行的話題,搭配電鍋烹調,就能清爽無油煙,讓不善作菜或沒有完善廚房的人也能下廚製作。 每道食譜均為精心設計的單人份一碗湯品,不僅料理簡便、食材變化豐富...more

日日湯療:中醫師的39道對症家常湯

日日湯療:中醫師的39道對症家常湯

問問你的身體,今天該喝什麼湯? 疲勞,需要補氣,羊肉湯能補氣血;有點感冒,要發汗,紫蘇湯能幫上忙 長痘痘,要排濕氣,綠花椰湯去濕排毒 湯,天天都要喝;喝當天身體需要湯的最好! 加班過勞、臉色差、...more

菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)

菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)

全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。 大綱如下: 15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹 30分...more

印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)

印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)

全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。 大綱如下: 15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹 30分鐘...more

渡邊麻紀的湯品與燉煮料理:藍帶廚藝學院名師親自傳授

渡邊麻紀的湯品與燉煮料理:藍帶廚藝學院名師親自傳授

餐桌,就是需要一鍋湯。 藍帶級名師親授 85道好湯&燉煮料理, 溫胃暖心,只配白飯也能營養滿點 讓你天天都想早點回家吃飯! 濃縮了大量魚、肉類及蔬菜精華的美味湯品與燉菜, 不僅營養健康、...more

燜燒罐簡易養生水:再忙也能享受好滋養

燜燒罐簡易養生水:再忙也能享受好滋養

每天要上班工作,老是吃茶餐廳或飯盒,高油又高糖,想不變小胖豬也沒辦法。但是,在公司小小的茶水間沒爐具,而且午飯也不夠時間動手弄吧?想吃得健康一點,其實好好使用燜燒罐就可以!用熱滾水就能燜煮的燜...more

用味噌小丸子 沖泡一碗湯:可愛!好喝!又方便!隨時享用&輕鬆保存,新型態味噌湯來了!

用味噌小丸子 沖泡一碗湯:可愛!好喝!又方便!隨時享用&輕鬆保存,新型態味噌湯來了!

可愛!好喝!又方便! 隨時享用&輕鬆保存 新型態味噌湯來了! 這是將日本戰國時代武將們隨身攜帶食用的「味噌糰子」,重新命名成可愛又具有現代感的新名稱「味噌丸子」。開始實踐「味噌生活」的理由,光是「...more

每天燉一鍋滋補湯

每天燉一鍋滋補湯

跟著季節煲湯喝, 選擇當令新鮮且合適的食材, 不僅可以調整體質, 還能預防疾病, 喝出健康好氣色。 本書特色 春天元氣湯‧夏季涼補湯‧金秋滋養湯‧冬日養氣湯 按照四季不同養生重點, 收錄...more

學1道會5道:靚湯200道

學1道會5道:靚湯200道

湯水達人之路,從此展開! 近100個步驟tips,輕鬆處理烹調煩惱! 一本書,滋養出白滑肌膚美好心情! 本書分快速滾湯、老火靚湯、異國風味湯及滋味羹品買大章節,精選200道美味又經典的湯譜,以最簡約、...more

美味好湯自己做

美味好湯自己做

自己動手煮碗湯! 62種超人氣湯品食譜, 收錄8種美味高湯作法, 以鮮美的湯底結合多種食材, 輕鬆煮出風味絕佳的好湯。 本書特色 收錄家庭必備家常湯品食譜, 分為家常好湯‧滑順羹湯‧香...more

新靚湯王

新靚湯王

家常、經典、海量 1000款家常靚湯 X 358款經典佳餚 X 137款健康素菜 ☆兼具滋味、簡單、養生三大特色 ☆涵蓋水產、肉類、蔬果、蛋、豆製品及其他乾貨四大類湯譜 ☆介紹燉湯、老火湯、滾湯、羹湯、西湯...more

營養滾湯‧茶飲(中英對照)

營養滾湯‧茶飲(中英對照)

平日工作繁忙,在外吃飯多鹽、多味精,身體容易熬壞。回家不妨以短時間煲一鍋營養滾湯,或淺嘗保健茶水,毋須多花時間卻能滋養身體、調理體質,為身心增加正能量。 本書收錄26款快趣滾湯、8款養身茶水。...more

四季滋補養生湯(中英對照)

四季滋補養生湯(中英對照)

●分為春天元氣湯、夏季涼補湯、金秋滋養湯、冬日養氣湯四大單元,共計59道靚湯食譜,逐一介紹材料作法,並附靚湯心得和保健小語,方便讀者參考查閱。 ●每道料理皆附煲湯時間、所用藥材與食材保健功效,...more

200道美味湯品輕鬆做:幸福濃湯X健康高湯X各國好湯

200道美味湯品輕鬆做:幸福濃湯X健康高湯X各國好湯

200款香濃美味的西式湯品 英國資深烹飪專家貼心傳授 30分鐘好湯上桌 在家也能吃得到的異國風味! 清新爽口的西芹蘋果湯, 惹味香濃的椰汁咖哩雞湯, 層次豐富的酪梨酸奶油湯, 應節佳品聖誕雜菜湯, 健康...more

300道養生老火湯:天天喝湯,暖胃健康

300道養生老火湯:天天喝湯,暖胃健康

300道精選養生湯品,食補湯補一本通! 本書詳細介紹老火湯的選材、製作方法和訣竅 並根據食材不同的食療作用,分成四大篇章 四季健康老火湯、強身潤臟老火湯 美容養顏老火湯、美容養顏老火湯 依...more

湯與飲料

湯與飲料

本書兩位作者任職於上海營養指導所,於湯與飲料的烹調經驗豐富,第一作者更曾留學美國。書中所介紹的湯與飲料,都曾在上海中美醫院試驗檢定。作者特別強調兒童宜飲用清淡而香味較少的湯類,非常切合現今社...more

老火湯:養身保健 從一碗湯開始

老火湯:養身保健 從一碗湯開始

一煲老火湯,一門大學問 每天喝湯,大病小病一掃光 現代人常因為工作忙碌而忽略健康, 這時只要為家人端上一碗香濃的愛心老火湯, 除了可以調理好家人的身體, 當中還包含了你對家人滿滿的關心和...more

1餐換成湯,4週變成易瘦體質:燃脂、消水腫、改善下半身肥胖的營養師特調湯料理

1餐換成湯,4週變成易瘦體質:燃脂、消水腫、改善下半身肥胖的營養師特調湯料理

切一切全部下鍋煮,零技巧不失誤,變白變瘦超簡單! 低於400卡的美味餐點,輕鬆減重、越吃越瘦! 30道高纖低脂湯 × 30道膠原抗氧湯 兩個月變瘦變美,從徹底矯正體質開始 不挨餓、不復胖就靠這一碗 ...more

第一靚湯王

第一靚湯王

本書輯錄了日常湯水1288款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹精挑食材煲靚湯大廚教你精明選料貼士,例如選擇乾貨、豬骨不同部位、烏雞、水果蔬菜等,亦提供...more

給莫文蔚的嫁妝:幸福安家湯水(中英對照)

給莫文蔚的嫁妝:幸福安家湯水(中英對照)

莫家祖傳湯水,為子女一家健康,守護一生! 長大成家,照顧另一半的健康,是幸福! 莫爸爸及莫媽媽的家傳湯水,是安家保健的瑰寶, 防病抗病、四季調養、益補強身, 子女一家人安康快樂,是父母最大...more

金牌靚湯王

金牌靚湯王

本書輯錄了日常湯水1288款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。並介紹數十種食材,包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確,集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝...more

自煮飯堂 2:靚湯(第四版)

自煮飯堂 2:靚湯(第四版)

由於讀者反應熱烈,現已再版至第四版! 一碗美味的湯水,能滋養身心,調理五臟。 就算遇到多煩惱的事情,暫且將它擱在一旁,讓心思集中在煲靚湯上,說不定稍後能找出解決之道。煲湯一點也不繁複,我們...more

老火湯湯譜

老火湯湯譜

廣東人煲湯用料不外乎豬、雞、魚等肉類,配上藥食同源的瓜菜豆殼,就會產生無窮變化,不但味道鮮甜,可以幫助人體補充水份,還有提高食慾的功能,對應不同體質和天氣,不同湯料的配搭,可達到多種養生功效...more

燉湯湯譜

燉湯湯譜

在緊張的生活中,一盅靚的燉湯既能帶來滋潤紓緩作用,兼具對症施膳,強身健體的功能。燉湯是以長時間隔水蒸煮的方式去做湯,食材原汁原味,湯水清而不濁,食物營養大都融在湯水裡,不會丟失之餘,更易被身...more

嶺南湯神寶盒(盒裝全五冊)

嶺南湯神寶盒(盒裝全五冊)

寧可食無饌,不可飯無湯,有湯下飯,即小菜不設,亦可使哺啜如流,無湯下飯,即每味盈前,亦有時食不下咽。 嶺南湯神寶盒全五冊,調養身體從煲湯開始,800多款靚湯利口又利腹,讓你和家人隨時都能飲湯保...more

秋冬補湯譜

秋冬補湯譜

滋補是以「虛則補之,實則瀉之」為原則,運用藥物調整身體陰陽氣血出現的偏差,協調臟腑功能,疏通經絡血脈。一年四季,春生夏長,秋收冬藏,對於身體虛弱的人來說,秋冬是進補的好季節。秋天養生主要是防...more

100道.靚湯(中英對照)

100道.靚湯(中英對照)

100道靚湯。100種滋味 清.鮮.潤.酸.辣.香.濃…… 用簡單、易買的材料,加上Winnie姐精心的配搭, 只花少許時間,就可煲出適合你口味的靚湯。 書內介紹煲靚湯的心得、Winnie姐的私房靚湯、煲靚湯的提...more

春夏潤湯譜

春夏潤湯譜

分三大部份介紹190款適合春夏兩季及全年享用的清潤廣東靚湯,讓讀者天天都能飲湯養生。 作者簡介 佘自強 2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主,廣東省中醫院資深藥師,廣東省中醫學會藥膳委...more

超值靚湯王

超值靚湯王

本書輯錄了日常湯水1200款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「菌和豆類」為專題,訪問廚師和名人。菌類分乾菌和鮮菌,主婦可以到超市買乾菌來處理,亦提及不同時...more

二十四節氣湯譜

二十四節氣湯譜

天氣變化不但對大地的物產有重要影響,人的身體健康也會隨氣候改變而發生變化。在傳統曆法中,把每半個月設定成一個節氣,一年分為二十四節氣。本書按二十四節氣,說明每個節氣中人的體質特徵和養生要訣,...more

莫文蔚嫁妝湯譜

莫文蔚嫁妝湯譜

莫爸爸、莫媽媽除了將這湯譜送給莫文蔚作嫁妝外,更將這份心意送給每一位待嫁的女孩子。 世代相傳的莫家嫁妝湯譜,對預防疾病、健體美容有顯著功效, 尤如看家的守護神。 莫家的子女結婚時,亦會依...more

電鍋燉補真簡單:無油煙的溫和養生藥膳(二版)

電鍋燉補真簡單:無油煙的溫和養生藥膳(二版)

★不友善的環境讓你不健康 ★無法排解的壓力讓你不健康 ★不正常的作息讓你不健康 21世紀的生活中隱藏著許多文明健康危機!! 冷氣把身體裡的水分都吹掉,使得皮膚乾燥;長時間用電腦造成眼睛乾癢、肩頸僵...more

瘦身美腸湯

瘦身美腸湯

一天一碗美腸湯 變瘦變美So Easy! 腸命=壽命 便祕、拉肚子、腸躁、小腹凸出……問題接踵而來,現代人腸子的情況真是每況愈下。 腸子掌管食物能量的進出,也就等於掌管了人體健康的好壞,所以可以說,...more

煲湯(中印對照)

煲湯(中印對照)

篇首挑選約10種材料以看圖買材料做菜、買回來的材料怎麼辦?煲湯也好味?圖文並茂簡略講解簡單家常湯羹的技巧,並以這技巧為主做簡單家常湯羹,所有菜譜的選料為日常材料,價錢便宜,方便在超巿或一般巿場能...more

煲湯

煲湯

清潤養顏 滋補強身 優質營養 當超優的中國菜遇上超能的中藥材 發生非比尋常的健康美味 80道香濃美味的廣式煲湯 湯,在日常飲食中是不可或缺的主角,可補充身體水分,滋補強身,清潤養顏。香港男人...more

養生甜品煲湯

養生甜品煲湯

香港的湯水文化,是因應生活的保健觀念和習慣所生,本著藥食同源的觀念出發,香港人研究如何吃出食物中最精萃的成分和營養,於是發現到用小火慢慢煲出來的煲湯和仔細燉煮的糖水甜品,對養生最有效益。 ...more

喝湯增健康

喝湯增健康

Good for everybody! 1→全家喝健康→用美味的健康湯照顧全家人的體力 2→寶貝喝健康→用營養的健康湯維持小朋友的活力 3→長輩喝健康→用滋補的健康湯關懷長輩們的身體 「免疫力」是你最佳的「病毒防護...more

人氣靚湯王

人氣靚湯王

營養滋養身體、情意滋潤心靈,兩者結合都體現於湯水之中,湯水在中國飲食文化中無可比擬。本書為提供近1000個湯譜,包括滾湯、煲湯、燉湯和湯羹,讓你輕易掌握箇中秘訣;並請來對中醫食療非常有研究的張群...more

第一次煲湯

第一次煲湯

一碗好湯,精華的濃縮! 香醇的美味,絕妙的口感,濃得化不開的溫馨,味蕾意猶未盡的滋味…… 25道零失敗的好湯,教您怎麼自製高湯,告訴您湯品材料的處理秘訣與烹調的訣竅,從選鍋、選材、清洗、控制火候…...more

莫文蔚至愛家傳湯飲 (中英對照)

莫文蔚至愛家傳湯飲 (中英對照)

一碗湯,一份心意 莫爸爸將家傳養生湯方結集成書,化成50多份心意送給大家。 每一款湯, 均附上莫爸爸的養生心得,讓你更了解各湯品的益處。 A bowl of soup renders a caring thought Dad......more

拿手好湯

拿手好湯

中國人是愛飲湯的民族,特別是南方人愛飲老火湯和藥材湯;北方人愛飲滾煮湯或羹湯;香港人除了上述兩類湯,也愛飲西式湯。飲湯文化已流傳數千年,不但沒有被時代淘汰,反而是人們最愛烹調的一種食物,因為...more

電鍋雞湯真簡單

電鍋雞湯真簡單

★按一下就OK、不需熬高湯! ★無油煙、不必顧爐火的方便煮! ★餐館必喝、家常必備的簡易好湯! 想煮一鍋好湯,如果沒有隨時守著爐火,水一滾湯就冒出來了,這種情形只在煞那間;這時候方便的電鍋就是最佳的...more

時尚湯SPA

時尚湯SPA

在一天忙碌過後,讓生活覺得富足的或許是喝上一大碗有家庭味道的湯。沒有一種菜餚像湯一般,每一鍋湯的本質皆不同。湯世界包含廣闊,有絲一般光滑且會在湯匙上閃閃發光的奶油濃湯;有綴以魚肉末、蝦肉末的...more

火鍋養生鍋88變

火鍋養生鍋88變

吃火鍋,永遠給人一種熱騰騰、暖烘烘、歡樂團聚的溫馨,享受健康的火鍋更是無比美妙的樂事。每個人心裡都有著自己最迷戀、最嚮往的一款火鍋,記憶中湯鮮味美的喜悅,一想到,全身都會溫暖起來。 本書更貼...more

拿手好湯20輕鬆煮100

拿手好湯20輕鬆煮100

★精燉20種鮮美高湯,輕鬆煮100種湯粥麵鍋好滋味!★ 中國人常說:「無湯不成席。」可見大家對湯的喜愛及重視,而高湯正是最關鍵的調味基礎,可以讓各式湯品的風味更上一層樓。自己熬的高湯,不但營養豐富...more

阿寶靚湯4:40道養生美容素食湯方

阿寶靚湯4:40道養生美容素食湯方

阿寶靚湯終極版! 越喝越健康!身體○負擔! 以新鮮自然的食材煲出的素湯, 不但可以提供豐富的營養, 還能幫助身體淨化排毒、活化細胞。 從此清清爽爽無負擔,窈窕美麗又健康! 現代人越來越注重養生的觀念...more

電鍋雞湯

電鍋雞湯

本書為國內第一本「電鍋燉雞湯」食譜。 用電鍋燉雞湯,簡單方便且原汁原味不油膩,最符合忙碌現代人、上班族的需要,上班前把材料放進電鍋或電子鍋裡,設定好時間或按下燉煮鍵,回到家馬上能享受到密閉...more

湯的家常百味

湯的家常百味

好湯頭能決定料理的基本味道,下麵、煮粥、入菜都極方便, 依食材的健康屬性,喝湯還能達到養生美容的功效。 想知道鮮美香醇的煮湯訣竅?健康的燉補湯方? 高湯的黃金比例?絕佳湯料組合? 各種快速、...more

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