台南點心，花蓮吃的到新式改良版【蔣家花蓮創意官財板】&【法式官財板】/東大門夜市必吃美食

過去恐怖的點心名，卻是美味的好吃，還是花蓮東大門夜市必吃的美食！

東大門夜市有二家爆高人氣知名的美食，我吃了《蔣家花蓮創意官財板》之後，隔天再跑來吃另一家的《法式官財板》，二家的官財板都很好吃，這個緣自於70、80年代的台南點心棺材板，花蓮的創意，讓恐怖名稱不再恐怖，餡料的口味多元多達10種，簡直是聯合國般的融合，多年來變成花蓮法式的官財板，美味好吃之後的話題，來花蓮吃喝玩樂時，別錯過了。

蔣家花蓮創意官財板❣️

餡料的口味多元多達10種，其中的三杯杏鮑菇 ，是晚來吃不到的口味，人氣商品的黑椒和沙嗲牛肉，味道很棒的美味，豬肉類的剝皮辣椒，是具花蓮特色的美味，多種選擇的美味，對來店的遊客幾乎都可一網打盡，澎湃又豪邁的內餡，誘人的美味，來吃吃看就知道吃進口裡的美味好吃。

地點：花蓮東大門夜市 (自強夜市區)，攤位E80

地址：花蓮市明義街1-47號附近

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電話：0935 242 414

營業時間：下午4：30-11：30，週一公休

法式官財板❣️

花蓮創意官財板創始店， 1995年沈英基先生將法式土司和傳統棺材板巧妙融合成一個新的產品，稱之為改良式官財板，並以法式官財板為這家店的名稱。

法式吐司（厚片土司)裹蛋液現炸，外皮脆內鬆軟口味麵包，中間挖空配上高麗菜絲和各式餡料，沙嗲、剝皮辣椒口味最暢銷。飲料免費一杯紅茶或奶茶，熟客不想再在蔣家官財板排隊時，會來這裡，不過別期待，因為這裡也是要排隊的，排隊人潮比蔣家有少一點，在口味的分類選擇上較蔣家多，也是美味好吃的。

地址：花蓮市博愛路19號

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營業時間：下午5：30-11：30，週四公休

官財板的由來：《棺材板》到《官財板》

1970至1990年代左右《棺材板》是台南著名小吃之一，創始店是位在台南中正路俗稱沙卡里巴康樂市場內的「盛場老赤嵌」店。

最早的由來❣️

在1940年代，內臟如雞肝屬於上等食材，創始人許六ㄧ採用雞肝為主要內餡並將之命名為雞肝板。有一天，臺灣省立成功大學附設高級工業職業補習學校一位教授來到沙卡里巴食用雞肝板後，覺得其外形很像一個棺材，於是將其命名為「棺材板」。另有資料認為，棺材板原名機關板，是許姓師傅自己想出來的名字。市面都寫成「棺材板」，但實際上臺語讀作棺柴坊，近幾年來受到牛肉湯等小吃，強烈競爭，聲勢已不如以往了。

【官財板】是棺材板的諧音

近幾年的台灣為迎合速食需求，陸續推出可邊走邊吃的新式棺材板，餡料也更加多元，像花蓮市東大門夜市有幾攤販售的棺材板，以諧音「官財板」為名。

🔻東大門夜市 ，逢假日人潮（卡娃思攝於2024/11/9，2024/8/10）