[嘉義東區]蘇記傳統紅豆餅。嘉義文化路攤位。超好吃的青菜口味!!

乾淨的亮黃招牌印著偌大鮮紅的「蘇傳統紅豆餅」大字

乍看是一個簡單古早的紅豆餅攤位，不算太引人注目

但生意很不錯，陸續不斷有零星人客來買車輪餅

其實我已經去買過好幾回了，而且每次都必買兩顆以上的「青菜」口味

也推薦過很多親朋朋友，大家評價都跟我一樣

就是「青菜」口味真的超好吃的啦~

餐廳名稱：蘇記傳統紅豆餅 (嘉義市東區延平街268號)

營業資訊：05-2280338 13:00-19:00

餐點介紹：紅豆/花生/牛奶/青菜口味車輪餅

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(客串演出: J哥)

不是現點現做的，大多時候去都是點了以後老闆拿事先做好的

除非是生意太好，才可能會買到現做的

▼蘇記傳統紅豆餅 的菜單(拍攝日期：2022.04)

還是掂起兩邊，讓整袋車輪餅360度旋轉個三、四圈，把開口封起來

不只是老闆或老闆娘會這樣做，連工讀生也會

看來是員工培訓必修項目

「青菜」內容其實不只有青菜(高麗菜)

還有胡蘿蔔、豬絞肉、胡椒粉

此外，菜餡內也有加些麵糊，因此吃起來會有點稠稠糊糊、很濕潤的口感

這也讓菜餡跟外脆內軟的餅殼內層合而為一

口味鹹香帶點麵粉的甜味

有不少非完整的紅豆粒，口感綿密，甜度一般

味道就蠻正規的

牛奶口味就是很古早的奶油車輪餅口味

將牛奶加入糖、蛋以及玉米粉，因此質地呈露狀

香香甜甜的，但奶香比較淡

炒香的花生粗粒加入糖漿，花生香氣稍被甜韻掩蓋

口感是濃稠中帶滿滿顆粒感

以上。