腌渍韩式辣白菜🌶️🥬🧄🫚🍎🍐 -6park.com

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腌渍韩式辣白菜🌶️🥬🧄🫚🍎🍐

送交者: rosejyy2000[♀★★★13级★★★♀] 于 2025-02-12 7:47 已读 2963 次 5赞

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从网上搜到许多韩式辣白菜的方子，综合了一下，结合当前的实际情况，不得不把方子改了一下，把方子里的国产辣椒粉换成美国市场上出售的Paprika，Paprika 辣椒粉色泽较红，但不太辣，所以再加些干辣椒。美食有时不能太讲究正宗，要根据自己的实际情况来做，或许会有另一种惊喜。

原材料：
大白菜 1棵
雪梨 1个
苹果 1个
长条蒜约1瓣
蒜头约5-8粒
姜 4-6片
辣椒干 2-4只
糯米粉 25克
辣椒粉 100克

调料：
盐适量
糖 2小勺
鱼露 1大勺
高度酒 2大勺

操作步骤：
一、把大白菜洗净，纵向切成四等份；
二、用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐；
三、将苹果、雪梨去皮去核切成块状；
四、放入料理机，也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，
五、开机，打成浆；
六、把打好的浆放在一大碗，再放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱；
七、戴胶手套，翻开和每一叶，把酱涂抹在大白菜的叶子上；
八、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7天至10天即可食用。

搞掂：

经验心得：
一、调料酱加少许鱼露，会增添鲜味，也可加些虾米碎；
二、戴手套把酱涂抹在大白菜上，这样不会辣到手。

谢谢！！
贴主:rosejyy2000于2025_02_12 7:50:21编辑

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看起来很不错！ (无内容) - OX4U (0 bytes) 02/12/25

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做得好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 02/12/25

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谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 02/12/25

上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/12/25

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不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/12/25

做的真好，很赞👍😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/12/25

多谢哂！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 02/12/25

原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/12/25

谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 02/12/25

不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/12/25

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