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找回台灣地酒！金牌釀酒師陳千浩用風土 搶救失落的「農業文化遺產」
編按：過去20年來，台灣地酒市場從低迷慢慢走向百花齊放，在進口酒類強勢銷售下，雖然市場上具代表性的本土風味酒款占比極低，然而一場融合在地農產與文化的「地酒革命」正悄然展開。 倡議家7月客座總編邀請被譽為「金牌釀酒師」的國立高雄餐旅大學副教授陳千浩，與讀者深入探討，當有愈來愈多人投入地酒釀造，但酒廠仍面臨法規與技術瓶頸。一起來看台灣地酒如何從水源、釀造技術到跨界合作，一步步找回失落的農業文化遺產，並在國際舞台上展現「越在地越國際」的獨特魅力，同時展現在地合作的未來潛力。
89億顆蛋的背後...友善飼養讓蛋雞的退休生活更有保障？
雞蛋是許多料理的靈魂，在一日三餐中，都可見到它的蹤跡，更是重要的蛋白質來源。攤開農業部最新的《農業統計年報》，台灣2024年的雞蛋產量超過89億顆，產蛋量達近10年新高，相當於全台每人平均一年吃下380顆蛋。 蛋雞作為台灣畜牧業的重要經濟動物之一，近年也隨著動物福利意識抬頭、經濟動物處境逐漸受到關注，開始有更多人思考，如何為牠們提供更友善的飼養環境，許多賣場也主動規劃動福蛋販售專區，為民眾提供更永續的消費選擇。
用蛋串起善的供應鏈！黎明方舟動福蛋：打造動物福利X社會照顧的新典範
花蓮的山脈之間，有一群被放牧飼養的快樂雞，在足夠寬廣的空間奔跑、享受舒適的沙浴，回到雞舍有鋪設粗糠的生蛋箱，讓母雞安心產蛋；一旁有身心障礙者跟著輔導員，用心學習維護飼養環境、溫柔的撿蛋。 在黎明方舟畜牧場裡，同時關照了動物與人的往來互動，產出一顆顆有動物福利認證的「噹家好蛋」，正悄悄翻轉台灣對畜牧與社會照顧的想像。
世足賽事該改期了？極端高溫可能導致北半球夏季無法再踢足球
剛在美國結束的2025年國際足總俱樂部世界盃（FIFA Club World Cup，以下簡稱世俱盃），由來自6大洲、32支隊伍角逐冠軍，但頂著高溫在足球場上奔馳90分鐘，恐怕連職業足球員都難以承受。隨著全球氣溫持續上升，科學家警告，在北半球夏季舉辦世俱盃及其他足球賽事，對球員與觀眾而言已經越來越危險。
沒有真菌就沒有生命！IUCN首次將超過千種真菌列入瀕危 揭示「看不見的危機」
2025年3月，國際自然保護聯盟（IUCN）首次將超過1000種真菌物種列入瀕危物種紅色名錄，這項歷史性決議，凸顯「真菌王國」正面臨前所未有的生存威脅。 真菌是僅次於動物的第二大生物界，長期在黑暗中默默支撐著地球的生態系統，如今卻因森林砍伐、都市開發與環境汙染等因素，導致情況岌岌可危。
500種鳥類將從天空消失...前所未有鳥類滅絕潮 研究直指棲息地喪失是主因
鳥類是生態中的重要角色，牠們能有效控制蟲害、鼠害，甚至傳播種子，然而一項最新研究發現，下個世紀可能會有500多種的鳥類面臨完全滅絕的危機。研究指出，如果再不採取行動，海鸚鵡（puffin）、歐洲斑鳩（European turtle dove）和大鴇（great bustard）等鳥類，都會將從天空中消失，並瓦解全球生態系統的穩定。
犀牛角盜獵的最佳解法？研究：為犀牛「切角」可減少78%盜獵行為
一項最新的研究發現，為犀牛割除犀牛角後就能大大減少78%的盜獵行為，相較之下，傳統的反盜獵行動，成本高達數百萬美元，卻未能顯著減少犀牛角盜獵行為。
空投數十億蒼蠅？不是電影情節 而是「以蠅制蠅」的生物防治妙招
美國的畜牧業正受蟲害所苦，為了解決這個產業危機，當局政府正準備繁殖數十億隻蒼蠅，並將牠們從飛機上大量投放至墨西哥與德州南部，以對抗一種會啃食活體動物的致命害蟲——新世界螺旋蠅（Cochliomyia hominivorax，以下簡稱螺旋蠅）。
越暗的地方...全球海域有21%正逐漸變暗 透光帶縮減9成海洋生物受威脅
海面下的明暗程度，會依海水的深淺變化，不過最新一項研究發現，全球有21%的海洋在過去20年間逐漸「變暗」，影響範圍約7500萬平方公里，相當於歐洲、非洲、中國和北美洲陸地面積的總和，導致9成海洋物種賴以生存的上層水域環境遭到干擾，對漁業、海洋生態系統、碳循環都可能產生嚴重影響。
首都小農生存記：留下田地，撐起城市土地的另一種想像！
在首都租下一片土地，有人不是大興土木、改做有賺頭的生意，而是繼續保留農田，選擇務農。即使在首都務農生存大不易，但依舊有小農長出了堅韌的生存力量，還投入市民農園的經營，當起了城市裡最好的食農生態老師，跟著首都裡僅存的淨土一起看見另一種可能。 土地，是一切生活的載體，無論日曬風吹雨淋，或我們闖的禍及汙染，它總是無聲的承擔。從2024年10月起，《倡議家》展開以「為土地續命」為主題的深度系列追蹤報導，探究台灣的土地百態，別再讓它遭受忽視。
2025《永續好日子》嗨翻週末！主題特展超吸睛 企業、NPO齊聚實踐ESG
由聯合線上主辦的第二屆《永續好日子》熱鬧落幕！活動於7月5日至6日一連兩天在松山文創園區盛大舉行，活動全程免費參與，兩日吸引近2萬民眾湧入展場，展區從早到晚人潮不斷，互動參與熱絡，展現全民對永續議題的高度關注與參與熱情。 展覽以「日常實踐」為主軸，搭配聯合國永續發展目標（SDGs）推動10周年，透過主題特展、永續生活市集、好日電影院、永續演唱會與闖關抽獎等，引導民眾從生活中認識並實踐永續。
《永續好日子》松菸開跑！集結市集、電影、音樂會 逛展還能抽大獎
你曾想過，永續到底和自己有什麼關係嗎？那就別錯過今年夏天由聯合線上主辦、備受矚目的永續盛會——《永續好日子》！7月5日至6日，讓松山文創園區3、４、5號倉庫再次被熱情人潮填滿。 延續第一屆好評，今年活動以更豐富的內容與更貼近日常的體驗，帶領民眾一起認識永續，讓永續真正走進生活日常。展覽第一天即湧入近萬人潮，吸引無論是親子家庭、年輕人、社創夥伴，或是關心永續議題的民眾，都紛紛前來參與。
第二屆《永續好日子》登場！松菸變身全民綠色派對 玩轉SDGs抽大獎！
第二屆《永續好日子》展覽活動盛大登場！這場由聯合線上主辦的永續盛事，7月5日、6日再次於台北松山文創園區登場，展開一場結合永續教育、互動體驗、音樂與市集的週末派對，一早便吸引大批民眾熱情參與。今年活動以永續的日常實踐為核心，打造SDGs主題特展、永續生活市集、好日活動、音樂演唱會等4大展區，還有好日電影院、DIY手作體驗，成為不分年齡、全民共學的永續實踐場。
歐盟祭重拳！手機平板強制貼「能源標籤」 終結3C計畫性淘汰
歐盟於2025年6月20日正式實施全新的《能源標籤和生態設計法規》，所有在歐盟市場販售的智慧型手機和平板，都必須貼上類似家電產品的「能源效率標示」，並提供詳細的產品性能資訊。這項新法規被視為消費者權益保護的重大突破，有望終結3C產品一直以來「計畫性淘汰」的問題。
一人扛2500頭牛！大動物獸醫人才斷鏈 經濟動物照護危機誰來顧？
編按：在永續轉型浪潮下，畜牧業背負環境污染與碳排壓力之外，牧場經濟動物的生命尊嚴更經常被忽視。想落實從飼養管理到醫療的全方位照顧，須仰賴足夠且具專業知識的照護人力。然而，台灣長年面臨經濟動物照護人力短缺與人才斷層困境，尤其在大型經濟動物領域，獸醫更是稀缺，使動物福利問題難以有效改善。 倡議家7月客座總編邀請關心動物福利的台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏，以及翻轉台灣乳品產業的大動物獸醫、鮮乳坊創辦人龔建嘉，帶領讀者一起探究，當制度不足、教育與勞動條件未改善，民間又如何突圍，為經濟動物爭取尊嚴與照護？
書業黃昏裡的勇氣：「見書店」在逆勢中打開文化空間與對話！
一間「獨立書店」應該是什麼模樣？隱身在街角巷弄中、牆上貼滿很多標語的海報與旗幟、小小的空間展示著非主流的書籍。獨立書店就像一個地方社區與一種價值信念的名片，讓文化不只是內容商品，而是讓人可以深入探索與交流的生活歷程。
從建國啤酒廠、迪化街到榕錦園區：台灣老屋活化，是文化重塑還是變相開發？
退役的老酒廠、木造的建築群，許多文化資產活化的亮麗背後，批判與質疑聲浪總如影隨形。當城市快速發展、土地價值飆升，台灣的文化資產保存，始終在「開發」與「保留」之間拉扯。即便這些承載歷史的場域，最終以「新舊融合」方式重現，但究竟是保留歷史，還是披著文化外衣的利益糾葛、商業包裝？
今夏最High永續盛會《永續好日子》來啦！人氣樂團接力熱唱 入場方式、抽獎闖關攻略一次看
今年夏天，由聯合線上主辦的跨界永續盛會《永續好日子》回歸，將於7月5日、6日在台北松山文創園區3、4、5號倉庫開展，今年聚焦四大主軸「SDGs主題特展、永續生活市集、好日活動、音樂演唱會」，邀請全民一起玩出永續新日常，讓永續成為每一天的生活選擇。
土「砷」突長...氣候變遷讓米飯變更毒！無機砷含量暴增 隱形危害超乎想像
米飯是全球數十億人口的主食，但隨著氣候變遷惡化，一項橫跨10年的研究指出，稻米中的無機砷含量可能在逐漸上升，對人類健康構成新威脅。
