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まろやか煮干
9時過ぎに入店。
先客５人。
あの栄楽の後にできた店なので、
オープンして１，２年という感じでしょうか。
比較的ゆったりしたカウンター10席程度の店内
清潔感があり、きれいです。
お店の作りにもちょっとした工夫がみられます。
適度な元気さと明るさで、
若い職人さんの
接客態度も好感が持てます。
まずは、初見なので、
オーソドックスな煮干らーめん680円をチョイス。
麵の大盛りサービス、煮干強めでお願いしました。
ほどなくして、美味しそうな煮干ラーメンが到着。
実食。
煮干強めにしてもらったが、
どこが強めなのでしょう。。。。
いい意味でとてもまろやか。
エグミがすくなくまろやかで食べやすい煮干のスープです。
ストレートの中太麵は、さっぱりしたもちもち感。
もちもちがさっぱりしてるってどういこと？と思うでしょうね。
もっちもっちとは違う、もちっとはしてるけど、ぷりっとした感じかな。
ちょっと厚めの柔らかいチャーシューが2枚も乗ってます。
サービスいいねぇ。
また、分厚すぎないところも、味わえてスキです。
ほうれん草もたっぷりと盛ってくれます。
ねぎ少々、大き目の海苔が1枚
見た目のバランスいいですね。
あれ？でもシナチクはないのですね。
全体のバランスのとれたまろやかな煮干ラーメン。
とてもおいしゅうございます。
久々に好みのラーメンに出会えたかな。
変り種として、とまとラーメンなるものも出しているようですね。
イタリアンな味わいなのかな？
ちょっと興味あります。
再訪して実食してみましょう。
本日は
大変美味しい煮干ラーメン
ご馳走様でした。
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essenceofthings
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
東京煮干屋本舗 中野本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
050-5872-8475 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中野駅より徒歩５分 中野駅から483m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
https://niboshiyahonpo.com/ |
| オープン日 |
2013年4月24日 |
| 電話番号 |
03-5942-4550 |
| 備考 |
新井薬師のラーメンレストランRYOMA本店の２号店。 |
| 初投稿者 |
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表の看板にデカデカと油そばと出ているが、いつも煮干しラーメンを食べていた。この日初めてこちらの店で油そばを頂いた。
食券を店員さんに渡すと、ニボ増し、またはブシ増しどちらにするか聞かれます。本来であれば煮干屋本舗だからニボ増しにするところだが、煮干しラーメンの味は知っているので、敢えてブシ増しでお願いした。
程なくして着丼。温泉玉子以外のデフォルトのトッピング類は、さみしいぐらいシンプルな見た目です。
食べ方の案内が書かれていたので、まずはその通りに試してみたが、温泉玉子がまろやかにしてしまうので、もう少しメリハリをつけるためラー油とフライオニオンをたっぷり追加して食べました。
ブシ増しとフライオニオンが美味しさを演出してくれたので、あっという間に完食。
麺は中太でやや縮れていて、オーソドックスな麺です。特徴が無いのが少しさみしい。
温泉玉子油そば850円税込は、デフォルトのトッピングがさみしいだけに、コスパはイマイチかな。
次回は台湾まぜそばにしてみよう。