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鶏と炭火を知り尽くした大将の極上の焼き鳥❗️
田原町駅から徒歩2分程の場所に、美味い焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』と言う焼き鳥屋がある。
備長炭を使って焼く影山さんの焼き鳥を一度食べたら、その美味さに誰しも魅力されてしまう。
店内はカウンター席が11席のみ。
コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後は追加で好きな焼き鳥を頼める。
何度も行っているが、やっぱり鳥なおの焼き鳥は最高です。
◎定期訪問
【鳥なおのおまかせコース】
★鶏は山梨県の甲州健味鶏と美膳軍鶏を使用。
◆玉ねぎの摺り流し
◆鶏レバーペースト
◆焼き鳥
☆ささみ 山わさび
☆膝ナンコツ
☆ふりそで（美膳軍鶏）
☆レバー
☆うちもも
☆ハツ
☆砂肝（美膳軍鶏）
☆一寸法師トマト（静岡）
☆名物 ちょうちん
◆きゅうりの漬け物
◆鶏そぼろ飯
◆鳥スープ
◆飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆シャンパン
☆日本酒
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める影山さんの焼き鳥は美味すぎる。
朝から新鮮な地鶏の仕込みをして、これだけ手間暇かけた焼き鳥にしては、料金はかなりリーズナブルです。
人気店で毎晩満席状態なので、事前に予約しての訪問をお勧めします。
ご馳走さまでした。
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️ 近火の強火の奥義を極める極ウマの焼き鳥❗
浅草の田原町駅から直ぐの場所にある『鳥なお』。
とても焼き鳥を食べさせてくれる人気の焼き鳥屋である。
焼き鳥に情熱を傾ける影山大将の焼き鳥を一度食べたら病みつきなってしまう。
今夜も浅草まで足を伸ばして、私のイチオシの大好きな『鳥なお』の焼き鳥と日本酒を堪能した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と栃木しゃも
◆薩摩芋の摺り流し
◆胸肉
◆銀杏
◆ハツ
◆肝
◆茄子の焼き浸し
◆そりくら
◆ねぎま
◆蕪
◆名物 ちょうちん
◆柿と長芋の漬け物
（追加）
◆砂肝
◆鶏もも
◆つなぎ
◆手羽
◆肝
◆鳥スープ
◉コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
最近は高い焼き鳥屋が増えたが、『鳥なお』は値段もリーズナブルでとても寛げる焼き鳥屋である。
ご馳走さまでした。
また伺います。
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焼き鳥を知り尽くした大将が焼く極ウマの焼き鳥❗️
浅草に美味い焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』と言う焼き鳥屋がある。
職人気質の影山さんの焼き鳥は一度食べたら、焼き鳥の奥深さに魅力される。
店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
焼き鳥を食べたくなると『鳥なお』に足が向いてしまう。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と黒さつま鶏を使用
☆薩摩芋のすり流し
☆焼き枝豆
☆ささみさび焼き
☆鶏もも（黒さつま鶏）
☆せせり
☆うちもも
☆銀杏
☆もも葱とししとう
☆蓮根
☆うちもも
☆名物 ちょうちん
☆瓜の漬け物
☆砂肝
☆鶏もも（黒さつま鶏）
◆鶏スープ雑炊
◼️飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆日本酒
◎天美 特別純米（山口県下関市・長州酒造）
◎小左衛門 限定酒 生酒（岐阜県瑞浪市・中島醸造）
☆麦焼酎ハイボール
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める影山さんの焼き鳥は美味い。またこれだけ手間暇かけた焼き鳥でも値段もリーズナブルである。
この日も満席で、予約なしのお客様は全て断られていました。
ご馳走さまでした。
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◎ 「近火の強火」の奥義を極める影山さん！
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☆名物 ちょうちん
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☆ささみさび焼き
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☆鶏もも（黒さつま鶏）
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☆せせり
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☆薩摩芋のすり流し
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☆枝豆焼き
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☆レバー
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☆うちもも
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☆銀杏
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☆もも葱とししとう
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☆蓮根
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◎先ず卵を口のに頬張り、つくねをひとかじりして食べると美味い❗️
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☆瓜の漬け物
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☆追加の砂肝
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◎追加の鶏もも（黒さつま鶏）
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◎鶏スープ雑炊
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◎天美 特別純米（山口県下関市・長州酒造）
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◎小左衛門 限定酒 生酒（岐阜県瑞浪市・中島醸造）
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☆麦焼酎ハイボール
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◎ご馳走さまでした！
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浅草で焼き鳥を食べたくなったら『鳥なお』が一番❗️
東京メトロ田原町駅から徒歩2分程の場所にある『鳥なお』。
ミシュラガイドビブグルマンの焼き鳥屋である。
職人気質の影山大将の焼き鳥を一度食べたら、その美味さを忘れられなくなる。
店内はカウンター席が12席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイルとなっている。
今夜は都内の人気料理人を誘って訪問した。
やっぱり『鳥なお』の焼き鳥が東京で一番美味いなぁ〜❗️
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と鹿児島県産黒さつま鶏を使用。
◆先付け
☆豆腐の摺流し
☆鶏レバートースト
◆焼き鳥
☆ヤングコーン
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆ハツ
☆レバー
◆胡瓜の酢の物
☆うちもも
☆もも 葱とししとう
☆一寸法師トマト（静岡）
☆名物 つくねとちょうちん
☆鶏もも（黒さつま鶏）
◆漬け物
◆鳥スープ
◼️飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆白ワイン
◎シャブリ2020（仏・ブルゴーニュ）
☆日本酒
◎阿部勘 純米吟醸酒 金魚 夏酒（宮城県塩竈市・阿部勘酒造）
◎ナツノコトブキ 純米吟醸 無濾過生酒（栃木県塩野町・松井酒造店）
◎ 而今 特別純米 火入（三重県名張市・木屋正酒造）
☆大麦焼酎ハイボール
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める影山大将の焼き鳥は美味すぎる。
またこれだけ手間暇かけた焼き鳥コースで、5,500円はかなりリーズナブルである。
ご馳走さまでした。また伺います！
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◎浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』
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☆ささみさび焼き
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☆レバー
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☆うちもも
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☆もも 葱とししとう
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☆豆腐の摺流し
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☆鶏レバートースト
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☆ヤングコーン
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☆ひざ軟骨
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☆ハツ
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◆胡瓜の酢の物
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☆一寸法師トマト（静岡）
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☆名物 つくねとちょうちん
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◎先ずはちょうちんを頬張り、つくねを一緒に食べると絶品❗️
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☆鶏もも（黒さつま鶏）
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◆漬け物
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◆鳥スープ
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☆エーデルピルス生ビール
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◎シャブリ2020（仏・ブルゴーニュ）
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◎阿部勘 純米吟醸酒 金魚 夏酒（宮城県塩竈市・阿部勘酒造）
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◎ナツノコトブキ 純米吟醸 無濾過生酒（栃木県塩野町・松井酒造店）
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☆大麦焼酎ハイボール
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◎ 而今 特別純米 火入（三重県名張市・木屋正酒造）
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◎ご馳走さまでした。焼き鳥を食べるならこの店が一番美味い！
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余韻に浸り会話が止まる絶品の焼き鳥❗
浅草田原町にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。天下一品の焼き鳥を食べさせてくれる。
焼き鳥に情熱を傾ける直さんの焼き鳥を食べたら、焼き鳥の美味さに会話も止まってしまう。
直さんの優しい人柄と美味い焼き鳥にすっかりハマっている。
今夜も友人を誘って、焼き鳥に合わせてワイン・日本酒を満喫した。
☆定期訪問
【おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と千葉県の赤鶏を使用
◆先付け
☆鶏団子汁
◆焼き鳥
☆そら豆
☆ささみさび焼き
☆せせり
☆ハツ
☆レバー
◆イチゴの山芋がけ
☆うちもも
☆一寸法師トマト（静岡）
☆名物 ちょうちん
☆ひざ軟骨
☆鶏もも
☆砂肝
☆つなぎ
◆鳥スープ
◼️飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆シャンパン
◎モエ アンペリアル エフェルヴェソンス （仏・シャンパーニュ）
☆赤ワイン
◎マッツェイ・イル・カッジョ イプスス キアンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ 2016 （伊・トスカーナ）
☆日本酒
◎吉田蔵u 石川門 生酒（石川県白山市・吉田酒造）
◉あちこちの焼き鳥屋に行くが、いつも『鳥なお』の焼き鳥と比べてしまう。
やっぱり「近火の強火」で焼く、なおさんの焼き鳥は美味すぎる❗️
朝から夕方までの仕込みをし手間暇かけた焼き鳥で、おまかせコースが5,500円はかなりリーズナブルである。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎炭火の奥義を極める直さん！
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☆鳥なお名物 ちょうちん
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☆ささみさび焼き
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☆鶏もも
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☆レバー
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☆せせり
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☆シャンパン ◎モエ アンペリアル エフェルヴェソンス （仏・シャンパーニュ）
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☆鶏団子汁
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☆そら豆
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☆ハツ
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◎マッツェイ・イル・カッジョ イプスス キアンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ 2016 （伊・トスカーナ）
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◆イチゴの山芋がけ
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☆うちもも
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☆一寸法師トマト（静岡）
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◎美味すぎる。。。
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☆ひざ軟骨
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☆日本酒 ◎吉田蔵u 石川門 生酒（石川県白山市・吉田酒造）
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☆砂肝
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☆つなぎ
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◆鳥スープ
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◎ご馳走さまでした。
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味よし値段よし❗️やっぱり美味い『鳥なお』の焼き鳥❗️
浅草に美味い焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』と言う焼き鳥屋がある。もう何回来てるんだろう。数えきれない（笑）
職人気質の大将の焼き鳥は一度食べたら、その美味さに誰しも魅力される。
店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後で追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
出張から東京に戻ると必ず『鳥なお』に足が向いてしまう。
中毒性がある焼き鳥の美味さである。
いつも満席だから予約する事をお勧めします。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と千葉県の赤鶏を使用
◆先付け
☆鶏団子汁
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆はつもと
☆レバー
★菜の花の山芋がけ
☆せせり
☆うちもも
☆芽キャベツ
☆鳥なお名物 ちょうちん
◆追加焼き鳥
☆砂肝
☆ハラミ
☆胸の上皮
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆赤ワイン
◎409 リベラ デル ドゥエロ パゴス デル レイ（スペイン）
☆日本酒
◎田酒 特別純米 山廃仕込（青森市・西田酒造）
◎昇龍蓬莱 生もと純吟 雄町60（神奈川県愛川町・大矢孝酒）
◉『鳥なお』のちょうちんは、きんかんを口の中に入れ、きんかんを潰した後に鶏のつくねを頬張って食べると、余りの美味さに悶絶します❗️
これだけ手間暇かけた焼き鳥とレアな日本酒を飲んでも値段はリーズナブルで、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれているのも良くわかる。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎カウンター席は予約が必須！
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◎名物 ちょうちん
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☆ささみさび焼き
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◎杉玉（すぎだま）はお酒に深く関係するシンボル。
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☆鶏団子汁
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☆赤ワイン ◎409 リベラ デル ドゥエロ パゴス デル レイ（スペイン）
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☆ひざ軟骨
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☆はつもと
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☆レバーは絶品❗️
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◎ 田酒 特別純米 山廃仕込（青森市・西田酒造）
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★菜の花の山芋がけ
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☆せせり
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☆うちもも
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☆芽キャベツ
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☆鳥なお名物 ちょうちん
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◎昇龍蓬莱 生もと純吟 雄町60（神奈川県愛川町・大矢孝酒）
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◎砂肝
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☆ハラミ
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☆胸の上皮
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☆鳥スープのお茶漬け
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◎鳥なおの焼き鳥はやっぱり美味い❗️
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クリスマスのチキンは『鳥なお』の焼き鳥❗️
浅草にある焼き鳥屋の名店『鳥なお』。炭火の奥義を極める職人の美味い焼き鳥が食べれるお店である。
店主の影山さんは上野の名店「鳥恵」で長年腕を磨き、2014年に『鳥なお』をオープン。以来、彼の焼き鳥の美味さに常連さんが増え続け、今では予約も難しくなってきている。
毎年クリスマスの夜は『鳥なお』の焼き鳥を食べに行く事にしている。
◎定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
☆鶏は山梨県の甲州健味鶏と千葉の赤鶏を使用
◆先付け
☆日本酒手取川を使った粕汁
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆砂肝
☆はつ
☆レバー
★プチトマトと青菜の和え物
☆せせり
☆うちもも
☆芽キャベツ
☆鳥なお名物 ちょうちん
☆ひざ軟骨
☆鶏皮
☆ふりそで
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆赤ワイン
◎ファンティーニ コレクション ヴィーノ ロッソ（伊）
☆日本酒
◎秋鹿 しぼりたて純米生酒（大阪府能勢町・秋鹿酒造）
◎田酒 純米大吟醸（青森市・西田酒造）
◉明治時代以降の日本のクリスマスの文化で、七面鳥を入手することは難しため、チキンをローストして食べるのが一般的になった。
クリスチャンではないが、クリスマスになると鶏肉を食べたくなる。クリスマスの夜は大好きな『鳥なお』で美味い焼き鳥を食べながら過ごす事にしている。
ご馳走さまでした。
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◎近火の強火の奥義を極める、職人気質の影山大将。
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☆名物のちょうちん
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◎カウンター席はいつも満席。
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◎浅草の田原町から直ぐの場所にある。
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☆エーデルピルス生ビール
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☆日本酒手取川を使った粕汁
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☆赤ワイン ◎ファンティーニ コレクション ヴィーノ ロッソ（伊）
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☆ささみさび焼き
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☆砂肝
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☆はつ
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☆レバー
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◎秋鹿 しぼりたて純米生酒（大阪府能勢町・秋鹿酒造）
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◎プチトマトと青菜の和え物
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☆せせり
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☆うちもも
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☆芽キャベツ
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◎田酒 純米大吟醸（青森市・西田酒造）
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☆鳥なお名物 ちょうちん
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☆ひざ軟骨
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☆鶏皮
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☆ふりそで
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☆鳥スープのお茶漬け
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☆鳥スープ
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◎ご馳走さまでした。やっぱりなおさん焼き鳥は最高❗️
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何度食べてもやっぱり美味い『鳥なお』の焼き鳥❗️
浅草田原町に美味しい焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』。
職人気質の影山大将の焼き鳥を一度食べたら、その美味さに魅力される。
店内のカウンター席11席はいつも予約で満席になっている、
焼き鳥はおまかせコースのみで、食べ終えた後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイルとなっている。初めに苦手な鶏の部位を聞いて対応してくれる。
今夜は焼き鳥好きな仲の良い友人達を誘って8人で訪問。
皆んなで影山大将の美味い焼き鳥と日本酒を堪能し、大満足の食事会だった。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用。
◆先付け
☆アスパラの擂り流し
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆銀杏
☆膝軟骨
☆はつ
☆レバー
★梨とぶどうの洋風白和え
☆ふりそで
☆うちもも
☆一寸法師トマト（静岡）
☆鳥なお名物 ちょうちん
★柿の酢の物
（追加の焼き鳥）
☆ハツモト
☆もも肉（土鶏）
★大根おろし
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆白ワイン
◎コノスル シャルドネ 20（チリ）
☆日本酒
◎大信州 辛口特別純米（長野県松本市・大信州酒造）
◎豊盃 特別純米（青森県弘前市・三浦酒造）
☆白州ハイボール
◉焼き鳥の美味さは、鳥の新鮮さ、焼き台の炭の扱い、焼き手の技量の３つでほぼ決まる。「近火の強火」で焼く技術は簡単に習得出来ない。
影山大将の焼いている近くに座り、焼き方を見ながら食べてみたら違いが分かるのでおすすめします。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎田原町駅から近くにある『鳥なお』
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◎カウンター席は11席。予約でいつも満席状態。
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☆アスパラの擂り流し
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◎大将は焼き鳥屋の老舗「鳥恵」のご出身。
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☆エーデルピルス生ビールで乾杯！
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☆白ワイン ◎コノスル シャルドネ 20（チリ）
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☆ささみさび焼き
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☆銀杏
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☆膝軟骨
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☆ハツ
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☆レバー
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◎大信州 辛口特別純米（長野県松本市・大信州酒造）
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★梨とぶどうの洋風白和え
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☆ふりそで
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☆うちもも
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◎豊盃 特別純米（青森県弘前市・三浦酒造）
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☆一寸法師トマト（静岡）
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☆鳥なお名物 ちょうちん
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★柿の酢の物
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☆白州ハイボール
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☆ハツモト
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☆もも肉（土鶏）
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★大根おろし
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☆鳥スープのお茶漬け
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◎ご馳走さまでした。美味かった❗️
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『鳥なお』の炭火の奥義を極める美味すぎる焼き鳥❗
浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。
とても焼き鳥を食べさせてくれる。焼き鳥に情熱を傾ける影山大将の焼き鳥を一度食べたら病みつきなってしまう！
また大将は日本酒にも造詣が深いので、全国の選りすぐりの日本酒を飲む事もできる。
大将の人柄の良さと美味い焼き鳥に魅力されて、今夜も浅草まで足を伸ばして、大好きな『鳥なお』の絶品焼き鳥とお酒を堪能した。
◎定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と千葉県の水郷赤鶏を使用。
◆先付け
☆サツマイモの擂り流し
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆新銀杏
☆はつ
☆レバー
★鶏胸肉とほうれん草としめじのお浸し
☆もも肉 （水郷赤鶏）
☆手羽先
☆一寸法師トマト（静岡）
☆鳥なお名物 ちょうちん
（追加の焼き鳥）
☆砂肝
☆膝軟骨
★柿と長芋
☆レバー
☆つなぎ
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆スパークリングワイン
◎酵母の泡 甲州（マンズワイン）
☆日本酒
◎宝剣 純米 超辛口（広島県呉市・宝剣酒造）
◎SUZUKIRISIMA（宮崎県都城市・霧島酒造）
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める影山さんの焼き鳥は美味い。またこれだけ手間暇かけた焼き鳥で、都内にしては値段もリーズナブルである。
スタッフの杉山さんにもいつも感謝です。
ご馳走さまでした。
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◎鳥なおのカウンター席
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◎ささみさび焼きから始まる。絶品❗️
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◎炭火の奥義を極める店主の影山大将！
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◎浅草雷門からも近い。
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☆サツマイモの擂り流し
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☆エーデルピルス生ビール
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☆スパークリングワインで乾杯❗️ ◎酵母の泡 甲州（マンズワイン）
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☆新銀杏
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◎はつ
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◎美味すぎるレバー❣️
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★鶏胸肉とほうれん草としめじのお浸し
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◎千葉県の水郷赤鶏のもも肉。絶品❗️
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☆日本酒 ◎宝剣 純米 超辛口（広島県呉市・宝剣酒造）
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☆手羽先
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☆一寸法師トマト（静岡）
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◎SUZUKIRISIMA（宮崎県都城市・霧島酒造）
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◎セベス割り。
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☆鳥なお名物 ちょうちん
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◎追加メニュー表
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◎砂肝
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☆膝軟骨
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★柿と長芋
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◎レバーはいつも追加❗️。美味すぎる〜。
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☆つなぎ
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☆鳥スープのお茶漬け
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◎鶏出汁が効いて美味い❗️
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◎ご馳走さまでした。今夜も美味かった❗️
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やっぱり美味い❗️浅草『鳥なお』の焼き鳥
浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。紀州備長炭の炭火と選りすぐりの鶏肉を使い、美味い焼き鳥を食べさせてくれる。
店主の影山さんは、上野の焼き鳥屋の名店「鳥恵」で腕をふるい、2014年に独立し浅草に『鳥なお』をオープンさせた。
焼き鳥に情熱を傾ける大将の焼き鳥は、多くの常連さんを引きつけ続けている。
今夜も焼き鳥好きな友人達と『鳥なえ』に集まって、なおさんの美味い焼き鳥を堪能した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県の土鶏を使用。
◆先付け
☆スイカの擂り流し
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆銀杏
☆ひざ軟骨
☆レバー
★大根と胡瓜のお浸し
☆ふりそで（宮崎土鶏）
☆うちもも（宮崎土鶏）
☆蓮根（熊本）
☆ちょうちん（甲州健味鶏）
☆ハラミ
☆鳥皮
◆青瓜と茄子の漬け物
◆食事
☆鳥スープ
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆日本酒
◎天美 特別純米（山口県下関市・長州酒造）
◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市・大信州酒造）
☆白州ハイボール
◉コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
女性スタッフの杉山さんの接客も素晴らしくとても寛げる焼き鳥屋さんです。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎浅草田原町にある『鳥なお』
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◎名物ちょうちん
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☆スイカの擂り流し
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◎店主の名前をとって鳥なお。
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◆焼き鳥 ☆ささみさび焼き
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☆銀杏
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☆ひざ軟骨
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◎レバー
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☆日本酒 ◎天美 特別純米（山口県下関市・長州酒造）
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★大根と胡瓜のお浸し
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☆ふりそで（宮崎土鶏）
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☆うちもも（宮崎土鶏）
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☆蓮根（熊本）
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◎大人気のちょうちん
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◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市・大信州酒造）
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☆ハラミ
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☆鳥皮
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◆青瓜と茄子の漬け物
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◎鳥スープは絶品❗️
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浅草『鳥なお』の焼き鳥はやっぱり最高❗️
浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。紀州備長炭の炭火を使い、美味い焼き鳥を食べさせてくれる。
焼き鳥に情熱を傾けるなおさんの焼き鳥を食べて、病みつきなった常連さんでカウンターが毎晩満席となっている。
この店では焼き鳥に合わせて、全国の選りすぐりの日本酒を飲むこともできる。
なおさんの人柄の良さと「近火の強火」の匠の技で焼かれる美味い焼き鳥にすっかりはまり定期的に訪問している。
今夜もまた『鳥なお』に友人達を誘い、楽しい時間を過ごした。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏を使用。
◆先付け
☆黄色スイカの擂り流し
◆焼き鳥
☆枝豆
☆ささみさび焼き（甲州健味鶏）
☆膝軟骨（甲州健味鶏）
☆新銀杏
☆レバー（甲州健味鶏）
★素麺南瓜と胡瓜のお浸し
☆ふりそで（宮崎土鶏）
☆うちもも（宮崎土鶏）
☆蓮根（熊本）
☆ちょうちん（甲州健味鶏）
☆一寸法師トマト（静岡）
◆青瓜と水茄子の漬け物
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆ワイン
◎はなロゼ 2019 スパークリングワイン（鳥取市・兎っ兎ワイナリー）
☆日本酒
◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市・大信州酒造）
◎月山 芳醇辛口純米（島根県安来市・吉田酒造）
☆白州ハイボール
◉店内はカウンター席が14席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
大将はとても職人堅気で優しい。スタッフ女性の杉ちゃんも明るく、楽しく寛げる焼き鳥屋さんです。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎浅草の人気の焼き鳥屋『鳥なお』
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◎近火の強火の奥義を極める影山大将！
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◎ 店内はカウンター席が14席。
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◎『鳥なお』は雷門から歩いて近い場所にある。
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☆エーデルピルス生ビール
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☆はなロゼ 2019 スパークリングワイン（鳥取市・兎っ兎ワイナリー）
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☆黄色スイカの擂り流し
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☆枝豆
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☆ささみさび焼き（甲州健味鶏）
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☆膝軟骨（甲州健味鶏）
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◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市・大信州酒造）
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☆新銀杏
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◎職人堅気のなおさんの焼き鳥は最高❣️
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☆レバー（甲州健味鶏）
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◎箸休めの素麺南瓜と胡瓜のお浸し
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◎月山 芳醇辛口純米（島根県安来市・吉田酒造）
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☆ふりそで（宮崎土鶏）
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☆うちもも（宮崎土鶏）
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☆蓮根（熊本）
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☆白州ハイボール
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☆ちょうちん（甲州健味鶏）
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☆一寸法師トマト（静岡）
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◆青瓜と水茄子の漬け物
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◆食事 ☆鳥スープのお茶漬け
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◎ご馳走さまでした。今夜も美味かった❗️
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浅草の焼き鳥の名店『鳥なお』の絶品焼き鳥❗️
浅草田原町の路地裏にある焼き鳥屋の名店『鳥なお』。
店主の影山直史さんは、上野広小路にある焼き鳥屋の老舗「鳥恵」でNo.2の焼き手となり、2014年に独立し浅草に『鳥なお』をオープンさせた。
店内はカウンター席が12席。コースは4,800円のおまかせコースのみで、食べ終えた後、追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイルである。
炭火の奥義を極めた影山大将が焼く焼き鳥は美味すぎる。
今夜も友人を誘って、大好きな『鳥なお』の絶品焼き鳥と日本酒を堪能した。
◎定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏、宮崎県土鶏、山形さくらんぼ鶏を使用。
◆先付け
☆豆腐の摺流し
◆焼き鳥
☆ヤングコーン
☆ささみさび焼き（甲州健味鶏）
☆うちもも（甲州健味鶏）
☆レバー（甲州健味鶏）
☆うずらの卵
★ズッキーニと甘夏のお浸し
☆ふりそで（宮崎土鶏）
☆せせり （山形さくらんぼ鳥）
☆一寸法師トマト（静岡）
☆ちょうちん（甲州健味鶏）
★青瓜と蕪の漬け物
◆焼き鳥の追加
☆砂肝（甲州健味鶏）
☆膝軟骨（甲州健味鶏）
☆もも肉（宮崎土鶏）
◆万願寺唐辛子
◆鳥スープ
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆白ワイン
◎ リュリー・ブラン 2019（仏・ブルゴーニュ）
☆日本酒
◎ 月山 涼夏 純米吟醸 （島根県安来市・吉田酒造）
◎小左衛門 限定酒 生酒（岐阜県瑞浪市・中島醸造）
◎鶴齢 純米超辛口美山錦（新潟県南魚沼市・青木酒造）
☆白州ハイボール
◉『鳥なお』の焼き鳥は何度食べに行っても飽きが来ない。
今は早めに予約を取らないと入れない人気ぶり。この日も予約をしてないお客がいっぱい断られていた。
大将は真面目で職人堅気で、スタッフ女性の杉山さんは明るく楽しくゆっくりと寛げるお店です。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎炭火の奥義を極めている影山大将！
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◎名物のちょうちん
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◎店内はカウンター席が12席。予約でいっぱい❗️
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◎店は浅草田原町の路地裏にある。
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◎エーデルピルス生ビールで乾杯❗️
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☆ヤングコーン
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☆白ワイン ◎ リュリー・ブラン 2019（仏・ブルゴーニュ）
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☆豆腐の摺流し
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☆ささみさび焼き（甲州健味鶏）
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☆うちもも（甲州健味鶏）
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☆レバー（甲州健味鶏）は格別な美味さ❗️
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☆うずらの卵
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☆日本酒 ◎ 月山 涼夏 純米吟醸 （島根県安来市・吉田酒造）
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★ズッキーニと甘夏のお浸し
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☆ふりそで（宮崎土鶏）
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☆せせり （山形さくらんぼ鳥）
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◎小左衛門 限定酒 生酒（岐阜県瑞浪市・中島醸造）
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☆一寸法師トマト（静岡）
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☆ちょうちん（甲州健味鶏）
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★青瓜と蕪の漬け物
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◎鶴齢 純米超辛口美山錦（新潟県南魚沼市・青木酒造）
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☆砂肝（甲州健味鶏）
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☆膝軟骨（甲州健味鶏）
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☆もも肉（宮崎土鶏）
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◎〆に白州ハイボール⁉️
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◆万願寺唐辛子
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◎〆の鳥スープは美味い❗️
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◎ご馳走さまでした！鳥なおの焼き鳥が一番美味い❗️
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何度食べてもやっぱり美味い『鳥なお』の焼き鳥
浅草に絶品の焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』と言う焼き鳥屋がある。
真面目で職人気質のなおさんの焼き鳥は一度食べたら、その美味さに誰しも魅力される。
店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
地方に旅行や出張に行き、東京に戻ると必ず『鳥なお』に足が向いてしまう。
今夜もまた大好きな『鳥なお』の焼き鳥と日本酒を堪能した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース @4,300円】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用
◆先付け
☆新ジャガイモと新玉ねぎの擂り流し
◆焼き鳥
☆アスパラガス
☆ささみさび焼き（宮崎土鶏）
☆ひざ軟骨（甲州健味鶏）
☆レバー（甲州健味鶏）
☆つなぎ（甲州健味鶏）
◆箸休め
☆蕪と青菜のお浸し
☆ふりそで（宮崎土鶏）
☆そりくら（宮崎土鶏）
☆蕪
☆名物 ちょうちん
◆焼き鳥の追加
☆砂肝（甲州健味鶏）
☆名物 ちょうちん
☆レバー（甲州健味鶏）
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆白ワイン
◎ シャブリ 2020（仏・ブルゴーニュ）
☆日本酒
◎澤屋まつもと守破離 雄町 （京都伏見・松本酒造）
◎小左衛門 限定酒 生酒（岐阜県瑞浪市・中島醸造）2021、2022
☆白州ハイボール
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」で焼くなおさんの焼き鳥は美味い。
朝から夕方までの間ずっと仕込みをし、手間暇かけた焼き鳥だが値段はリーズナブルである。
鶏肉の価格が高騰してきて大変だと言っていたが、今のコース料金4,300円で何とか頑張って貰いたいなぁ〜。
ご馳走さまでした。また来月伺います。
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◎近火の強火で焼く、なおさんの焼き鳥は美味い❗️
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◎鳥なおの名物ちょうちん！
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◎カウンター席は11席。予約して行かれた方が良いです。
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◎エーデルピルス生ビールで乾杯！
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☆新ジャガイモと新玉ねぎの擂り流し
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☆白ワイン ◎ シャブリ 2020（仏・ブルゴーニュ）
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◎野菜の食材
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◎アスパラガス
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◎いつも真剣に焼き鳥を焼いていくなおさん。
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☆ささみさび焼き（宮崎土鶏）
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◎絶妙な火入れ加減です❗️
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☆ひざ軟骨（甲州健味鶏）
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◎炭火から焼き鳥までわずが1センチくらいの近火の強火で焼いていく技は凄い❗️
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◎レバーは絶品すぎる❗️
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◎つなぎ（甲州健味鶏）
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☆日本酒 ◎澤屋まつもと守破離 雄町 （京都伏見・松本酒造）
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◆箸休め ☆蕪と青菜のお浸し
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☆ふりそで（宮崎土鶏）美味いなぁ〜。。。
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◎小左衛門 限定酒 生酒2021。焼き鳥に合わせて作られた。
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◎小左衛門 限定酒 生酒2022
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◎宮崎土鶏を見せて説明してくれるなおさん。
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☆そりくら（宮崎土鶏）
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◎蕪の炭火焼きはホクホク！
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☆名物 ちょうちん。きんかんとつくねと一緒に頬張ると美味い❗️
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◎砂肝（甲州健味鶏）
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◎ちょうちんは追加！
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◎レバーも追加！
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◎漬け物
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◎〆は鳥スープのお茶漬け。コラーゲンたっぷりの鶏スープは美味いなぁ〜
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◎ご馳走さまでした。また来月も来ます！
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浅草『鳥なお』の焼き鳥
浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。
天下一品の焼き鳥を食べさせてくれる、焼き鳥に情熱を傾ける直史さんの焼き鳥を一度食べたら病みつきなる。
毎日仕入れる新鮮な丸鶏を、捌いて串にするまで、朝から夕方までかけて仕込みするので、昼間の営業はやらない。
また日本酒にも造詣が深いので、全国の選りすぐりの日本酒を飲ませてくれる。
直史さんの人柄の良さと、美味い焼き鳥と日本酒にすっかりはまり、2014年に店がオープンしてから50回以上は通っている。
今夜もまた下町情緒溢れる浅草まで足を伸ばして、大好きな『鳥なお』の絶品焼き鳥と日本酒を満喫した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用
◆先付け
☆新玉ねぎの擂り流し。
◆焼き鳥
☆そら豆
☆ささみさび焼き
☆せせり
☆やげん
☆レバー
◆箸休め
☆胸肉と大根おろしと玉ねぎ 橙ポン酢
☆もも （土鶏）
☆ねぎま（土鶏）
☆蕪
☆名物 ちょうちん
◆焼き鳥の追加
☆砂肝
☆うちもも（土鶏）
☆ひざ軟骨
☆そりくら（土鶏）
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆生ビール
☆白ワイン
◎ シャブリ 2016 （仏・ブルゴーニュ）
☆日本酒
◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市・大信州酒造）
◎ 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦（名古屋市・萬乗酒造 ）
◎吉田蔵 u 百万石乃白生酒（石川県白山市・吉田酒造店）
☆ハイボール
◉ 焼き鳥の美味さは、鳥の品質、近火の強火で焼く技術、紀州備長炭の炭火を使って焼くの３つでほぼ決まる。鳥なおの焼き鳥は全て揃っているからやっぱり美味い。
ご馳走さまでした。
また伺います。
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◎浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』はカウンター席のみ。
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◎店主の影山直史さんは上野の名店「鳥恵」でNo.2として腕をふるい、2014年に『鳥なお』をオープンさせた。
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☆新玉ねぎの擂り流し。
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◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用。
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◎生ビールをグイッと❗️
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☆白ワイン ◎ シャブリ 2016（仏・ブルゴーニュ）
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◎焼きそら豆
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◎そら豆のさやの内側も美味い❗️
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◎ 「近火の強火」の奥義を極める、職人気質の影山さんの焼き鳥は一度食べたら病みつきになる。
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◎ささみさび焼きの火入加減はいつも絶妙！
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◎せせりは美味いなあー。
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◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市・大信州酒造）
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☆やげん
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◎レバーは美味すぎる❣️
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☆胸肉と大根おろしと玉ねぎ 橙ポン酢
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◎ 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦（名古屋市・萬乗酒造 ）
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◎土鶏のもも肉は旨味がありジューシー！
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◎近火の強火で焼いていくから片時も目を離さない。
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☆ねぎま（土鶏）
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◎吉田蔵 u 百万石乃白生酒（石川県白山市・吉田酒造店）
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◎蕪はホクホクして美味い。
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◎紀州備長炭の炭火を使って焼く焼き鳥は格別。
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◎ちょうちんは、卵とつくねを一緒に頬張って食べる。
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☆砂肝はコリコリしていて大好き❣️
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◎日本酒を飲み過ぎたのでハイボールに切り替える（笑）
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◎土鶏のうちももはめちゃ美味い！
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◎鳥なおのひざ軟骨も大好き❗️
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◎土鶏のそりくら。野山を駆け回って育つ土鶏は美味い！
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☆〆は鳥スープのお茶漬けで！
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◎ご馳走さまでした。やっぱり鳥なおさんの焼き鳥は最高に美味い！
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やっぱり美味い浅草『鳥なお』の極上の焼き鳥
浅草の田原町に極上の焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』がある。
焼き鳥を焼く「近火の強火」の奥義を極める、職人気質の影山さんの焼き鳥は一度食べたら、その美味さに誰しも魅力される。店主の影山直史さんは、上野の名店「鳥恵」でNo.2として腕をふるい2014年に『鳥なお』をオープンさせた。
今夜も大好きな『鳥なお』の極上の焼き鳥を満喫した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用
◆先付け
☆豆腐の摺流し 鳥そぼろ 柚子 葱
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆はつ
☆もも肉
☆ふりそで
☆鳥皮と大根おろし ポン酢
☆土鶏 もも肉
☆レバー
☆銀杏
☆名物 ちょうちん
◆追加の焼き鳥
☆砂肝
☆鳥皮
☆土鶏 もも肉
◆漬け物
◆玉ねぎのニンニク漬け
◆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆生ビール
☆赤ワイン
☆日本酒
◎うまからまんさく 番外品 特別純米生原酒（秋田県横手市・日の丸醸造所）
◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市・大信州酒造）
☆ハイボール
◉店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
焼き鳥の美味さは、鶏の品質、焼き台の炭の扱い、焼き手の技量の3つでほぼ決まるが、大将の焼き鳥も全てが完璧。
またコスパもかなり良い。
ご馳走さまでした。
また来月も伺います。
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◎浅草の田原町ある焼き鳥の名店『鳥なお』
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◎店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみ。
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◎炭火の奥義を極める影山大将は、上野の名店「鳥恵」でNo.2として腕をふるってきた。
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☆名物 ちょうちん
-
☆豆腐の摺流し 鳥そぼろ 柚子 葱
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◎生ビールで乾杯！
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☆ささみさび焼き。火入れ加減が絶妙❗️
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☆ひざ軟骨も美味い。
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☆はつ
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☆もも肉はジューシー
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☆鳥皮と大根おろし ポン酢
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☆土鳥のふりそでも美味すぎる。
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☆レバーはいつも絶品❗️
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☆銀杏
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☆つくねとちょうちんの卵を一緒に頬張ると最高に美味い❗️
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☆砂肝
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☆鳥皮
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☆土鶏のもも肉。ストレス無く育てた黒岩土鶏ら美味い。
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◎ハイボール
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◆漬け物
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◆玉ねぎのニンニク漬け
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◎鳥スープのお茶漬けも格別に美味い❗️
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◎ご馳走さまでした。やっぱり鳥なおの焼き鳥は最高❗️
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浅草『鳥なお』近火の強火で焼く絶品焼き鳥。
浅草にある焼き鳥屋の名店『鳥なお』。炭火の奥義を極める若き職人の焼き鳥屋である。
店主ノ影山さんは上野の名店「鳥恵」で研鑽を積み、2014年に『鳥なお』をオープンさせた。
影山さんの焼き鳥の美味さに魅了され、多くの常連さんが通っている。
店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
年の瀬が近づいたので、美味い焼き鳥の食べ納めに『鳥なお』を訪問した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊味わいなどのコメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏を使用
◆先付け
☆玉ねぎのニンニク漬け
☆酒かす汁
◆焼き鳥・一品料理
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆つなぎ
☆レバー
◎チヂミほうれん草とささみの和え物
☆ぼんじりと大根おろし
☆もも肉
☆ミニトマト
☆名物 ちょうちん
◎柿と胡瓜の酢の物
☆鶏皮と大根おろし
◆追加の焼き鳥
☆砂肝
☆ハラミ
☆せぎも
◆鳥スープの雑炊
■飲み物
☆生ビール
☆赤ワイン
◎シックス・エイト・ナイン ナパ・ヴァレー レッド 2019
☆日本酒
◎ 鳩正宗 純米大吟醸 HaTrans.2（青森県十和田市 鳩正宗）
◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市 大信州酒造）
◎大信州 純米吟醸（長野県松本市 大信州酒造）
◉焼き鳥の美味さは、鳥の品質、焼き台の炭の扱い、焼き手の技量の３つでほぼ決まる。
近火の強火で焼く大将の焼き鳥はが美味すぎて中毒性がある。
ご馳走さまでした。
今年も通い続けます。
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◎浅草田原町にある焼き鳥屋の名店『鳥なお』。今年ミシュランでビブグルマンを獲得。
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◎ 近火の強火で焼く大将の焼き鳥はが美味すぎて中毒性がある。
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◎生ビールで乾杯！
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◎『鳥なお』は2014年にオープン
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☆玉ねぎのニンニク漬け
-
☆日本酒大信州を使った酒かす汁
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☆ささみさび焼き
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☆ひざ軟骨
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◎シックス・エイト・ナイン ナパ・ヴァレー レッド 2019（米・ナパバレー）
-
☆つなぎ
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☆レバー
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◎チヂミほうれん草とささみの和え物
-
☆ぼんじりと大根おろし
-
☆もも肉
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◎ 鳩正宗 純米大吟醸 HaTrans.2（青森県十和田市 鳩正宗）
-
☆ミニトマト
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☆名物 ちょうちん
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◎つくねとちょうちんを一緒に頬張ると美味い！
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◎柿と胡瓜の酢の物
-
☆鶏皮と大根おろし
-
◎大信州 純米大吟醸（長野県松本市 大信州酒造） ◎大信州 純米吟醸（長野県松本市 大信州酒造）
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◆鳥スープのお茶漬け
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◎紀州備長炭で焼く焼き鳥は美味い。
-
◎ご馳走さまでした。またまた飲み過ぎました（笑）
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浅草『鳥なお』の極上の焼き鳥
浅草の裏路地に極上の焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』がある。
「近火の強火」の奥義を極める、職人気質の影山さんの焼き鳥は一度食べたら、その美味さに魅力される。
大将の焼き鳥の虜になった常連さんが増え、早めに予約をしないと入れなくなってしまった。
今夜は、緊急事態宣言が解除となって直ぐに訪問。
久しぶりに『鳥なお』の絶品焼き鳥とお酒を堪能した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
＊味わいなどのコメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏を使用
◆先付け
☆カリフラワーのすり流し
◆焼き鳥
☆椎茸
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆ハツ
☆レバー
☆せせり
☆もも肉
☆新銀杏
☆名物 ちょうちん
◆箸休め
☆柿と胡瓜の酢の物
◆焼き鳥
☆砂肝
☆つなぎ
☆背肝
☆ハラミ（追加）
☆レバー（追加）
◆玉ねぎのたまりづけ
◆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆生ビール、シャンパン、赤ワイン、日本酒
◉『鳥なお』の焼き鳥は何度食べても、病みつきになる美味さである。今は、カウンター席をコロナ対策で減らして８席にしているから安心感がある。
大将の人柄もとても良く、またスタッフの杉山さんも優しいので、心からゆっくりと寛げるお店です。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎『鳥なお』は浅草田原町の路地裏にある。
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◎店主の影山直史さん。職人気質で人柄はとても優しい。
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◎『鳥なお』名物 ちょうちんとつくね
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◎玄関の看板
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◎紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める大将の焼き鳥は美味い。
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エーデルピルス生ビールで看板！
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☆カリフラワーのすり流し
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☆椎茸
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◎ 「近火の強火」の焼き方は火傷は絶えないと言う。
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☆ささみさび焼き
-
☆ひざ軟骨
-
☆ハツ
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☆レバー
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◎レバーの火入れ加減は最高。美味い！
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☆せせり
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☆もも肉
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☆新銀杏
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☆名物 ちょうちん
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◎ちょうちんと一緒につくねを頬張ると悶絶する！
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☆柿と胡瓜の酢の物
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☆砂肝
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☆つなぎ
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☆背肝
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☆ハラミ
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◎レバー
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◎玉ねぎのたまりづけ
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☆鳥スープ
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☆鳥スープのお茶漬け
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☆エイクンホリック（静岡県清水市英君酒造）ラベルが面白い。
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☆秋という名のもとに（栃木県塩谷町松井酒造店）
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☆手取川 山廃純米無濾過（石川県白山市吉田酒造店）
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◎ご馳走さまでした。焼き鳥は最高！酔いが回った(^｡^)
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浅草『鳥なお』。炭火の奥義を極める焼き鳥の美味さ
浅草田原町にある焼き鳥屋『鳥なお』。
炭火の奥義を極める若き職人の焼き鳥屋である。
地元出身の影山さんは上野の名店「鳥恵」で長年腕を磨き、2014年に『鳥なお』をオープン。
職人気質の影山さんの焼き鳥の美味さに魅了され定期的に通っている。緊急事態宣言中は休業していたため久しぶりに訪問が叶った。
今ではリピーターも増え、時短営業で予約人数も減らしているので予約が困難になっている。
☆定期訪問
＊味わいなどのコメントは写真に記載
【鳥なお おまかせコース】
☆山梨県の甲州健味鶏と宮崎県黒岩牧場の土鶏を使用
◆先付け
☆スイカの摺流し
◆焼き鳥
☆万願寺とうがらし
☆ささみさび焼き。
☆ひざ軟骨
☆ハラミ
☆レバー
◆箸休め
☆ズッキーニの酢の物
◆焼き鳥
☆うちもも（宮崎黒岩牧場の土鶏）
☆ふりそで
☆小玉ねぎ
☆つくねときんかん
☆そりくら（宮崎黒岩牧場の土鶏）
☆はつ
◆漬け物
◆鳥スープのお茶漬け
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」で真剣に焼かれる影山さんの焼き鳥は絶品である。またこれだけ手間暇かけた焼き鳥でコースで料金もかなりリーズナブルである。
ご馳走さまでした。
また近いうちに伺います。
＊7/12からの緊急事態宣言以前の訪問のレビューなので飲み物も掲載。
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◎『鳥なお』は浅草雷門からも近い。
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◎浅草田原町の裏路地にある『鳥なお』
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◎コロナ予防対策のため、席の間隔を空けて人数を制限している。
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◎店の看板
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◎紀州備長炭で焼く焼き鳥は美味い！
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◎甲州健味鶏。ワイン粕を飼料にして飼育。さっぱりとしていて歯ごたえがやわらかくジューシーな鶏肉。
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◎エーデルピルス生ビールで乾杯！ ＊7/12からの緊急事態宣言前の訪問のレビューなので飲み物も掲載しています。
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☆スイカの摺流し
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☆万願寺とうがらし
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☆ささみさび焼き（甲州健味鶏） ◎ジューシーで美味い。、
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☆ひざ軟骨（甲州健味鶏）
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◎ズッキーニの酢の物
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◎而今 純米吟醸 東条山田錦（三重県名張市 木屋正酒造）
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◎ 「近火の強火」で焼いていく。
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☆ハラミ（甲州健味鶏） ◎鶏肉の旨味が強い。
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☆レバー（甲州健味鶏） ◎絶妙な火入れ加減で美味すぎる！
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☆うちもも（宮崎黒岩牧場の土鶏） ◎放し飼いされストレス無い環境で育った土鶏は美味い！
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◎澤屋まつもと 守破離 岡本村 山田錦 うすにごり（京都伏見）
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☆ふりそで（甲州健味鶏） ◎一羽あたり50g前後しか取れないの希少な部位。ジューシーでさっぱりとした味わい。
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☆小玉ねぎ
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◎つくねときんかんを絶妙な火入れで焼いていく。
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☆つくねときんかん（甲州健味鶏）
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◎きんかんと一緒につくねを頬張ると悶絶級の美味さ！
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◎寒菊 特別純米 生酒 オーシャン99 凪 （千葉県山武市 寒菊銘醸）
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☆そりくら（宮崎黒岩牧場の土鶏） ◎モモの付け根の部位。脂がのっていて弾力があり美味い！
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☆はつ（甲州健味鶏） ◎鶏の心臓は歯ごたえがあり味わいは濃厚。
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◎漬け物
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☆鳥スープのお茶漬け
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◎ご馳走さまでした。
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浅草『鳥なお』。「近火の強火」の奥義を極める影山氏の焼き鳥の凄さ。
浅草田原町の裏路地にひっそりと佇むように『鳥なお』がある。炭火の奥義を極める若き職人の焼き鳥屋である。
店主の影山直史氏は、上野広小路にある焼き鳥屋の名店「鳥恵」で数年間腕を磨き、2014年9月に独立し浅草に『鳥なお』をオープンさせた。
店内はカウンター席が11席。コースは【おまかせコース】のみ。コース後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイルである。
店主の影山直史氏はまだ若手だが、焼き鳥に関してはかなりの職人気質である。紀州備長炭を使った焼き台から殆ど目を離さす事なく焼き鳥を真剣に焼く姿にいつも感心させられる。
焼き鳥の美味さは、「鳥の品質」「焼き台の備長炭の扱い」「焼きの技量」の３つでほぼ決まる。炭火の奥義を極めるなおさんが焼く鳥は最高に美味い。
最近はリピーターも増え人気があり、予約を早めに取らないと入れなくなっている。
あまり人に教えたくない焼き鳥屋である。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
☆使用している鶏は、山梨県の甲州健味鶏と宮崎県黒岩牧場の土鶏。
■先付け
☆茶碗蒸し
■焼き鳥
◆ささみさび焼き。
◆ やげん軟骨（胸骨の先端部）
◆レバー
◆おたふく（鶏の胸腺、リンパ腺の部位）
■箸休め
☆シメジと春菊と食用菊の煮浸し。
■焼き鳥
◆うちもも（宮崎黒岩牧場の土鶏）
◆ そりくら（モモの付け根の骨盤のくぼみの部位）
（宮崎黒岩牧場の土鶏）
◆ぎんなん
◆椎茸のつくね詰めとちょうちん。
◆砂肝
◆げんこつ（膝軟骨）
■香の物
■ご飯
☆鳥出汁スープのお茶漬け。
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆日本酒
◎宝剣 純米 超辛口 宝剣酒造
（広島県呉市）
◎ 乾坤一 特別純米 辛口 大沼酒造店
（宮城県村田町）
【今夜の鶏肉】
◎山梨県の甲州健味鶏は、ワイン粕を飼料にしており臭みがなくさっぱりとしていて、歯ごたえがやわらかくジューシーな鶏肉。
◎土鶏は「黒岩式養鶏法」という独自の飼育法により育った鶏。鍵のかかっていない鶏舎を鶏たちは自由に出入りし野山を駆け回り、ストレス無く過ごしやすい環境で育つ黒岩土鶏は旨味と歯応えがある。
◉焼き鳥のおまかせコースはその日の鶏の仕入れの状態で、メニューが少しづつ変わる。店主のなおさんは、毎朝届く新鮮な鶏を捌いて串刺しにして準備するため昼間の営業はしない。
時間をかけて、店主自ら丁寧に下ごしらえした焼き鳥は美味いのも当然である。
これだけ美味い焼き鳥でコースの値段は安い。
今夜もご馳走さまでした。
また直ぐに再訪します。
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☆浅草雷門。『鳥なお』は雷門から徒歩5分位の場所にある。 現在の雷門は1960年5月3日に開通式が行われた。
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☆浅草寺仲見世通り。
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☆浅草寺本堂。
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☆『鳥なお』は浅草の田原町駅から近い裏路地にひっそりと佇むようにある。
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☆『鳥なお』の店内。カウンター席のみ11 席。人気があるので予約を取らないと満席で入れない日が多い。
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◉紀州備長炭を使った焼き台から殆ど目を離さす事なく焼き鳥を真剣に焼く。炭火の奥義を極めるなおさんが焼く鳥は最高に美味い。
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☆紀州備長炭が綺麗に積まれた焼き台。店主の影山直史氏は炭火の奥義を極める。本物の美味い焼き鳥を焼くためには、鶏肉と備長炭の炭火の距離が5cm以内の強火で焼く必要があるので、焼き鳥から目を離せない。
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☆ エーデルピルス生ビールで乾杯。世界最高峰と言われるチェコ・ザーツ産のファインアロマホップだけを使用し、深みのあるのある苦味と、華やかな香りが魅力のスーパープレミアムビール。
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☆茶碗蒸し。
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☆ハイボール。
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◆ささみさび焼き。中はレアーで柔らかく美味い。火入れ加減は最高である。
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☆ 備長炭の炭火から出ている遠赤外線と近赤外線で焼かれる焼き鳥は美味い。ガス火や電気ではこの美味さが出ない。
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◆ ◆ やげん軟骨（胸骨の先端部）
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◆レバー。なおさんが焼くレバーは絶品である。いつも追加で頼む美味しさ。
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◆ ◆おたふく（鶏の胸腺、リンパ腺の部位）。
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■箸休め ☆シメジと春菊と食用菊の煮浸し。優しい味。
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☆日本酒。 ◎宝剣 純米 超辛口 宝剣酒造（広島県呉市）
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◎土鶏は「黒岩式養鶏法」という独自の飼育法により育った鶏。鍵のかかっていない鶏舎を鶏たちは自由に出入りし野山を駆け回り、ストレス無く過ごしやすい環境で育つ黒岩土鶏は旨味と歯応えがある。
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☆山林放飼で育てた鶏は、適度な弾力があって身はふっくらジューシー。そりくらはモモの付け根の骨盤のくぼみの部位。 （宮崎黒岩牧場の土鶏）
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☆紀州備長炭で焼くと、焼き鳥から脂が炭火に落ち、落ちた脂が煙となり焼き鳥を燻煙する。この煙が焼き鳥に香ばしさを加える。
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◆宮崎黒岩牧場の土鶏のうちもも。
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◆ 宮崎黒岩牧場の土鶏のそりくら（モモの付け根の骨盤のくぼみの部位）
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◆銀杏。
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☆椎茸のつくね詰めが焼かれる。
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◆椎茸のつくね詰めとちょうちん。
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☆日本酒。 ◎ 乾坤一 特別純米 辛口 大沼酒造店 （宮城県村田町）
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◆砂肝。火入れ加減は最高。
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◆げんこつ（膝軟骨）。焼き鳥屋で膝軟骨を出せる店は少ない。『鳥なお』の膝軟骨は肉も付いており絶品の美味さ。
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◆香の物。
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■ご飯 ☆鳥出汁スープのお茶漬け。鳥ガラを長時間煮込んで作った白湯スープは濃厚で最高に美味い。
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☆帰る際は女性スタッフがいつも見送ってくれる。 今夜もご馳走様でした。美味かった。
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☆レインボー色にライトアップされたスカイツリー。
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☆浅草寺宝蔵門（仁王門）。
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☆ 宝蔵門 （仁王門）にある2体の金剛力士像は向かって左の阿形（あぎょう）は仏師・錦戸新観の作。右の吽形（うんぎょう）像は木彫家・村岡久作の作。
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東行晋作
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東行晋作さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鳥なお
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-4854 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線「田原町駅」から徒歩2分 田原町駅から169m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2014年9月1日 |
| 電話番号 |
03-3843-5805 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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浅草に美味い焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』と言う知る人ぞ知る焼き鳥屋がある。
浅草雷門門から徒歩3分程の路地裏にその店は佇んでいる。
職人気質の大将のの焼き鳥は一度食べたら、その美味さに誰しも魅力される。
店内はL字型のカウンター席が11席のみ。
コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後で追加で好みの焼き鳥を頼めるスタイルである。
いろんな焼き鳥屋で食べると必ず『鳥なお』の焼き鳥と味くらべしてしまう。
ここまで真剣に焼き鳥を焼いている大将を他には知らない。
◎定期訪問
【鳥なおのおまかせコース】
◎今夜は山梨県の甲州健味鶏と岡山県の美膳軍鶏を使用
◆冬瓜の摺り流し
◆たんたん枝豆（栃木）
◆焼き鳥
☆ささみ 山わさび
☆膝ナンコツ
☆ハツ
☆レバー
◆素麺かぼちゃの酢の物
☆ふりそで（美膳軍鶏）
☆うちもも（美膳軍鶏）
☆ズッキーニ
☆名物 ちょうちん
◆茄子の浅漬け
☆砂肝（美膳軍鶏）
☆そりくら
☆胸肉（美膳軍鶏）
☆鶏そぼろ飯
☆鳥スープ
◆飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆シャンパン
☆日本酒
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める影山さんの焼き鳥は美味い。
またこれだけ手間暇かけた焼き鳥で値段もリーズナブルである。
ご馳走さまでした。また伺います。