〝かど〟の立つ絶品レバー！旨味・甘味、日本一のレバーはこれ！ : 炭火焼肉 浅草だん

美味い肉を気持ちよく食べたい時は迷わず浅草のだんさんへ伺っています。このクオリティでこの値段は奇跡と呼びたい名店です。

自分はとりわけレバーやホルモンが好きで、色々な店を食べ歩きましたが、だんさんのレバーやホルモンは甘味と旨味がべらぼうに強く、レバーやホルモンの概念が変わるほどです。

たとえ、肉の鮮度が落ちるとも言われている月曜日や木曜日に訪れても、レバーの〝かど〟が立つほどに新鮮なものが出てくるから、曜日を考えずに思い立った日に伺えます（予約できればですが）

ホルモンも同様に、完璧な下処理、丁寧な包丁が入り、甘味・旨味に驚かされます。

ウンチクはさておき、少人数で訪れても、ハーフサイズがあり、さらに希少部位を一枚からいただけ、何より肉が新鮮でとびきり美味い。その上、接客も気持ち良いときたら、アラを探しようにも、これ以上望むものがないです。

最後に忘れてならないのはサイドメニューの類、肉だけでなく、スープや煮込みもびっくりするほど美味いです。この日はチゲの旨さにも感嘆してしまいました。

近いうちに焼肉部門の名店100選に選ばれて予約困難になってしまうのではと今から心配しています。

どんなに美味しいお店でも、何度も通うと、今日はハズレだったかな？だとか、今日は自分の体調が悪かったのかな？なんてことが時たまあるかと思いますが、焼肉浅草だんはそれが一切ない。

いつ行っても百発百中で、完璧なお肉を提供してくれるから逆に驚きです。
最近では焼肉に限っては新規開拓を諦めてしまうほど無敵で、焼肉の名店百選に選ばれてないのが不思議な名店です。

とりわけレバーはマストで、甘味、旨味、食感、香り、タレの塩味、これでは頬が緩まない理由を探すほうが大変です。
新しい発見はホルモン、これも甘味、旨味が抜群で、どんな下処理をしたらこんなにも美味いホルモンになるのか感心し感動しました。何日か経ったあとでもホルモンの旨味が口に広がるほど、脳に焼き付く旨さでした。

値段の高いお肉を頼んでも、肉の好みを伝えると、安い肉を勧められたりと、店員さんが正直なのも実に好感が持てます。

肉質はもちろん、鮮度、保存、下処理、包丁、塩ふり、タレ、接客、すべてが抜きに出ています。

訪れるたびに、ポイントをあげていたのですが、今回で4.5ポイントの大台に、本当に素晴らしい。
自分のなかでは現在日本一のお店です。

美味しい肉が食べたいとのリクエストを受けて、浅草の焼肉だんさんを訪問。食べログの名店100選に選ばれていないのが不思議なほどの完璧な店です。
今回は日曜日に伺ったので、ホルモン系とりわけレバーはどうだろう？と、ある程度覚悟して注文したものの、心配したのが馬鹿らしくなるほどの美味さ、思わず日曜日にも特別な仕入れがあるのか質問してしまいました。
肉は、下処理や包丁だけでなく、保存方法も重要と教えていただきました。
うんちくはこの辺にしておき、レバーは最高の旨味、甘さ、食感でパーフェクト。牛の脂があまり得意でない小生でも、ブリスケ、ランプの赤身肉は、とても美味しくいただけました。箸休め？のマッシュルームも溢れ出すスープが絶品、生姜をちょい足しすれば、極上小籠包の肉汁スープのようでした。
良いことばかりのコメントでは胡散臭いかと思い、粗探しをするものの、バイトさんの接客さえ本当に気持ちよく、毎度のことながら期待の上をいく名店です。

浅草だんさんは、何を食べても美味いのだが、とりわけレバーが筆舌に尽くしがたい美味さで、筆者は密かに日本一のレバーじゃないかと思っている。
この日は特上レバーと切り落としレバーを電話予約して来訪、しかしながら、肉を捌いたところ、切り落としレバーに関してはお客様にだせるレベルに達していないと告げられ断念。
このあたりの潔さも信頼に値します。代わりに特上レバーを２皿いただきましたが、今夜も頬が緩む完璧な美味さにただただ感謝。
他にはタン、ロース、ミノ、ハツをすべて塩でいただきましたが、こちらも大満足。肉の旨さを最大限に引き出す包丁や下処理が丁寧で本当に素晴らしい。
毎度関心するのですが、少食な小生には、すべてのメニューにハーフサイズがあるのも嬉しいサービス。
ホールスタッフの接客も素晴らしいのですが、帰り際には切り落としレバーを出せなかった件を厨房の皆様も気にしてくださり、逆に恐縮してしまいました。
浅草に訪れた際はマスト、わざわざ浅草まで食べに行く価値のある一軒です。
※今回も満足度が高く、⭐︎を0.1ポイント追加。

夕方6時に予約しお邪魔したものの、既にお目当ての特選レバーは売り切れ、電話した際に取り置きして貰わなかったことを後悔するも束の間、上レバー、切り落としレバーの美味さに感動し興奮、浅草まで来た甲斐があります。
美味しいものが大好きながら、小生は少食でもあり、メニューにハーフサイズがあるのも凄く有難い。
ハツ、タン、ミノ、すべて丁寧に包丁が入り、肉も喜んでいるだろうなと思えるほど満足。
今回も期待を上回ったので、前回の来店時よりも0.1ポイントアップ。

それぞれのメニューにハーフサイズがあり、色々な部位を食べたい人には嬉しい。
総じてどの肉もレベルが高く美味しかったが、とりわけレバーの甘さに頬が緩んだ。ホルモンの下処理や包丁の入れ方も丁寧で、浅草界隈に来た際にはまた立ち寄りたいと思う。
ヒレが期待していたよりも、脂がサシていたため、その分の星マイナス。