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食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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03-3874-2351
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2週間煮込んだデミグラスソース、賞レース6年連続金賞受賞のクリームコロッケ、"よくある洋食"の最上級バージョンの名店です。
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グルメ大家さん
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グルメ大家さんさんの他のお店の口コミ
店名 |
グリル グランド(grill GRAND)
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受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
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洋食 百名店 2022 選出店
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洋食 百名店 2020 選出店
食べログ 洋食 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | 洋食、ステーキ |
予約・ お問い合わせ |
03-3874-2351 |
予約可否 |
予約可 ※予約はディナータイムのみになります。ランチタイムはご予約をおとりしておりませんのであらかじめご了承ください。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線、東武伊勢崎線 浅草駅 徒歩8分 浅草駅(つくばEXP)から560m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥3,000~¥3,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T2010502003489 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
50席 (1F:テーブル20席、2階に個室有) |
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個室 |
有 (6人可、8人可、10~20人可) ※6名様(大人)より個室のご予約を承ります。 ※個室希望の場合、事前にお電話にてご予約をお願いいたします。また、料理につきましては8,000円(税込)~の特別コース(ご希望の料理を入れられます)になります。 ※コース料理に関しては、事前にお電話にてご相談させていただきます。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩1分以内にコイン・パーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 お子様連れにてディナーでのご予約の場合、お子様の人数・年齢を事前にお伝えください。よろしくお願いいたします。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
1941年 |
初投稿者 |
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母親の喜寿の誕生日のお祝いで浅草の洋食百名店「グリルグランド」に行ってきました。1941年の創業で82年、3代目の坂本良太郎氏がオーナーシェフを務めるお店。料理面は良太郎氏、サービス・運営面は兄の昌一氏がそれぞれ受け持っています。
"よくある洋食"の最上級バージョンで、身近な料理だけどそれを極限まで美味しくするとこうなる、という料理。
母親はあまり贅沢をしてこなかったので、普段食べなれない高級フレンチやサシが入りまくった最高級のお肉、というよりは過去に数えきえれないほど食べてきているものが分かりやすくて喜んでもらえるかなーと思ってこちらにしました。
お店の場所は浅草寺のすぐ北側で、花やしきからもすぐ近くの立地。浅草寺、花やしきからの流れでこちらで食事、というルートも良いでしょうね。
車で母親を迎えに行って、お店のすぐ近くの駐車場へ。
「グリルグランド」の周辺の建物はなかなか年季の入った渋い建物があり、歴史を感じさせます。
お店に入って予約名を伝えて席に通していただきます。
メニューを見て、「シーザーサラダ」と「カニクリームコロッケ」をまずオーダー。
サラダが約2,000円、コロッケが1個約1,000円と、“ありふれた料理”ですがとても高級。ほどなくして提供されたその料理は実に洗練されていて、絶品です。
カニクリームコロッケ・・・コロッケグランプリのクリーム部門『金賞』を受賞したもので、6年連続の受賞。衣の食感の先にカニの香りと旨み、クリーミーなベシャメルソースの美味しさが素晴らしい。“ありふれた料理”を突き詰めた味がそこにありました。
続いてのオーダーはグリルグランドの代名詞のような一品「ビーフシチュー」、それから「煮込みビーフハンバーグ」。
ビーフシチュー・・・2週間煮込んだデミグラスソースを使って作られたビーフシチューは極上の美味しさ。ホロホロになるまで7時間かけて煮込まれた和牛もめちゃめちゃ美味しい。
煮込みビーフハンバーグにもデミグラスソースが使われていて、ハンバーグの美味しさが掛け算で倍増して引き出されています。
このデミグラスソースは、継ぎ足しなして毎回ゼロから作り直しているもの。牛すじ以外に牛骨や鶏ガラが使われていて、旨みの秘密はそこにあるようです。それ以外にも香味野菜や赤ワインで煮込まれて、旨み、甘み、酸味が抽出されています。あえて焦がすくらいに焼いた牛肉の苦味もデミグラスソースの複雑な味のポイントになっているようです。
ここで更に追加。「オムライス」と「ナポリタン」をオーダーします。
オムライス・・・オムライスは2種類あって、デミグラスソースをかけたものとケチャップのものがありますが、ハンバーグをビーフシチューで堪能していたので、ケチャップのオムライスにしました。
トロトロな半熟玉子に包まれたチキンライス。バターの良い香りがして水分が多め、ケチャップも一味違う美味しいお味でした。
ナポリタン・・・ありふれた料理だけど明確にクオリティが高くて美味しい。家庭でも簡単に作れて、またカフェやファミレスでもよくある料理ですが、一味も二味も違います。
ここまででもかなりお腹が満たされていましたが、母親には食べ過ぎに気を使って少量ずついろいろ食べてもらっていましたが、意外にまだまだ食べられる、とのこと(笑)
店主の坂本さんが来てくれていましたが、残してもテイクアウトするので、是非食べてみてください、とのことだったので、「牛ヒレカツサンドイッチ」を追加でオーダーしました。
牛ヒレカツサンドイッチ・・・トーストした食パンにはさまれた牛ヒレは、ほぼレア状態に赤身を残して薄めの衣で揚げられています。
歯がなくても食べられるくらい柔らかな良い和牛を使っていて、素晴らしく美味しい。
母親はペロリと完食(笑) 喜寿を迎えた母親でしたが、米寿のお祝いもできるなーと嬉しくなりました。
全体として、“ありふれた料理”で何度も口にしてきた料理たちですが、それまで食べてきたものとは明確に味が違います。素材と技術によってここまで味が引き出されるものかと感心します。
初代の作った味を2代目が引き継ぎ、現在の3代目の坂本良太郎氏が守り続けています。運営面をお兄さんが担当し、分業している点は経営上とても良いと思います。
コロナが過ぎて戻ってきた外国人客に地元客、洋食百名店に選ばれたことで全国から客が押し寄せる超人気店。
会計してお店を出て駐車場に向かうときも、見えなくなるまで見送ってくれるのは嬉しくなる心遣い。ミシュランクオリティのサービスにまた訪問したくなる名店でした。