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千葉県で1番美味しい江戸前鮨！！めちゃくちゃ美味しいからおすすめ！！
お店からの返信
鮨 匠海
2025/03/23
ご返信が遅くなり申し訳ございません。
いつも数多くあるお店の中から鮨匠海をお選び頂き、
足をお運び下さりありがとうございます。
全て細かく丁寧なレビュー、ありがたいお言葉までいただき光栄です！
今後もご愛顧頂けるお客様からのご意見に真摯に向き合い、何度足をお運び頂いても最高の鮨と感動をお届け出来る店であるよう、鮨道を邁進して参ります。
またお近くへお立ち寄りの際には鮨匠海の進化にご期待の上、お立ち寄り頂けますと幸いです。
今後とも鮨匠海をよろしくお願い申し上げます。
この日は、3回目の訪店です♪
いつ行っても幸せな気持ちで帰宅できます✨
こちらのお店は最寄駅が柏なのですが
都内から行くと電車で４０分くらいで行けます。
大将にお話しを伺うと
都内からくるお客さんもかなり多いそうです。
ここのお鮨屋さんは
電車賃かけて行く価値ありです！
むしろ、こちらのお鮨を一度は食べないと
損ですよ✨
銀座にこのお店があったら銀座鮨屋
5本指に入る人気店になってると思います‼️
それだけ激ウマのお鮨です。
まず、大将のお鮨に対する熱意が凄いです‼️
お客さんにどうしたら
もっと美味しく食べてもらうかを
毎日毎日研究してるそうです。
なので毎回レベルがどんどん上がって行くのが
すごく分かります。
いやー、本当に美味しいから
行ったことない人は一度行ってもらいたいです。
さてさて、この日のおまかせをご紹介します
↓
おつまみ
①低音調理のあん肝と奈良漬け
②ナガスくじら
③カワハギ 自家製キモソース付き
④八戸産の子持ちヤリイカ
⑤サワラと自家製玉ねぎ醤油
⑥モロキュー
⑦ホッキ貝
握り
①鯖の棒鮨
②ひらめの上にエンガワ乗せ
③車海老
④大トロ
⑤中トロ
⑥漬けマグロ
⑦イワシ
⑧ハマグリ
⑨バフンウニ
⑩べったら漬け
①①穴子
①②トロタク
①③卵焼き
一つ一つ丁寧に仕込まれていて本当に
全て美味しかった‼️
おつまみも全て手がこんでて日本酒が進んでしまいます。
中でも希少部位のクジラは
食べた瞬間、とろけてすぐに口の中で
なくなってしまうんです✨
え？これ本当にクジラ？という驚きの食感です。
一度は食べて欲しいクジラですね。
そしてネタとシャリのバランスも完璧です✨
鼻からぬける香りも素晴らしい。
色々考えていてとにかくあっぱれです‼️
店内は清潔感があり
大将初めお弟子さん達もとても親切です。
1人でも入りやすいと思いますよ。
ぜひ、行ってみてほしいお鮨屋さんです。
また伺います。
ご馳走さまでした。
お店からの返信
鮨 匠海
2024/02/24
いつもご来店頂きありがとうございます。
嬉しいご評価、励みになるお言葉、何度も読ませて頂きました。
お褒めのお言葉のオンパレードで、とても光栄です。
また是非お待ち致しております。
何度足をお運び頂けても「幸せな気持ち」をお持ち帰り頂けるよう、
今後も従業員一同精進して参ります。
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まーちゃちゃさん
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まーちゃちゃさんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 匠海
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-0349 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※表示価格に別途サービス料(10％)を頂戴しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柏駅 徒歩３分 柏駅から283m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2040001122309 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
8歳以上の大人と同じコースをお召し上がり可能な方 |
| ドレスコード | 香りの強い香水などをお控え頂けますと幸いです。 |
| ホームページ |
https://kashiwa-sushi.jp/ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月27日 |
| 電話番号 |
04-7192-6325 |
| 備考 |
【貸切に関して】 |
| 初投稿者 |
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私のお気に入りのお鮨屋さんです
本格的な江戸前鮨を食べたい時は
おすすめです。
まず、大将が外でお出迎えしてくださいます。
お出迎えって他には無いですよね。
お見送りはあるけどお出迎えは今の所私はここのお店しか見たことないです
『いらっしゃいまし』って言ってお出迎えしてくれるんですが懐かしさを感じる。
ということで
場所は柏駅東口から徒歩5分くらい
歩いた所にあります。
この日のおまかせコースは
ディナーで17800円のコースを頂きました。
ランチもたまにやってるそうなので
ネット予約要チェック✅
◾️ガリ
ここのガリは私の好みの味
酸味がきいててうまい
【おつまみ】
◎最高峰の白子
濃厚でクリーミー
お出汁が絶妙
◎ワカメ
自家製の酢味噌で食べる
ここのワカメ、好きです
◎愛媛産の真鯛
1日ねかせてあるそう
コリコリして激うま✨
◎鯨
鯨の概念が変わる
最高峰の鯨はここで食べれるなんて幸せ
◎金のサワラ
燻ってあるので香りも良い
このサワラも最高峰
柔らかくてほんと美味しい❤️
◎梅キュー
箸休め
きゅうりが冷えていてシャキシャキ
新鮮なのが分かる
◎あん肝と奈良漬
ここのあん肝大好き❤
めちゃくちゃ美味しいから皆さんにも食べて欲しい逸品
【握り】
◾️鯖
３枚に切ってある鯖
鯖じゃないみたいに食感がクリーミー
これは美味い‼️
あっぱれ
◾️黒むつ
ううう〜やばい
香りとむつの脂がいいね〜
うますぎる
◾️いくら
強めの出汁で味付けしてあることにより
美味しくいただけるイクラ
イクラはまろやかな仕上がりになっていて
食べ疲れは全くない
見た目も綺麗だけど味も美味しいのよ
ここのイクラはダントツで一位
ゆずの香りもいいね
◾️車海老
中には車海老の味噌が入ってる
この味噌は大将の自慢の味噌で自信作！
美味いわ〜❤️
海老ももちろん柔らかくてうますぎる
◾️大トロ
溶け感がやばい
◾️中トロ
繊維が少ない上品なマグロ
脂の溶け具合も最高❤️
◾️漬けマグロ
マグロが２枚重ねになっているのが特長的
脂が少ないのでマグロの味がさらっと味わえる
◎べったら漬け
◾️ホッキ貝
甘味がありコリコリして美味しい
ホッキ貝も大きくて食べ応えある
食感が最高〜✨
◾️雲丹
てんこ盛りの馬糞ウニ
口の中でとろける〜
海苔はオーダーで作ってるそう。
香りも味もこれまた美味い
◾️穴子
大将は穴子は飲み物という名言がでました笑
滅多に入荷できない穴子という✨
◾️シジミのエキス
シジミを３キロ使ってる
濃厚なシジミの味が楽しめる
4時間くらい調理しているそう
そのままのエキスが飲める
◾️卵焼き
デザート感覚の卵焼き
蓋を開けて蒸すことによってこのような
仕上がりになるそう✨
【全体的な感想】
いや〜やっぱり匠海は美味しい
何もかもが美味しすぎ‼️
大将が言ってましたが
最近、全国遠い所から飛行機で来てるそう
凄い‼️
ぜひ、皆さんも柏にある匠海に行って欲しいです☺️