Gombás melegszendvics

Gombás melegszendvics

Hozzávalók 2 személyre

• 25 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál olaj
• 5 dkg vaj
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1-2 evőkanál mustár
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• só
• bors
• kifli/kenyér/zsemle
• füstölt sajt

a tálaláshoz:

• madárbegy saláta (elhagyható)

Megpirítjuk az olajon a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a megmosott, felaprított gombát, és addig pároljuk, amíg el nem fövi a levét. Megszórjuk a pirospaprikával, belekeverjük a mustárt és a fűszereket.  A tűzről levéve hozzáadjuk a vajat, jól elkeverjük. (Ha akarjuk, botmixerrel krémesre pürésíthetjük.)

A kifliből karikákat vágunk, ráhalmozzuk a gombakrémet, megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és forró sütőben addig sütjük, amíg a sajt rá nem olvad. Salátával tálalhatjuk.

--------------------------------------------

Eszetekbe ne jusson most bármi mással meleget csinálni a konyhába. Ami most van, az szerintem már az elviselhetetlen kategória. 40 fok körül mutat a hőmérő árnyékban, napon meg... Ez az az idő, amire azt mondják, hogy nem fehér embernek való. Hát, tényleg nem. 


Ez a recept a Kifőztükben jelent meg, ha minden igaz, az április számban. Az újság letölthető a www.kifoztuk.hu oldalról. 
És ha már arra jártok, találtok majd szappanbuborék receptet is. :)

Megint egy könnyű vacsora...

A nagy rohanásban, a nagy karácsonyi "zabálásban" az ember elfárad. Elfárad az evésben, elfárad az ide-oda mászkálásban. Nem akar semmi extrát, csak egy egyszerű szendvicset... Olyat, mint ez itt...

Írtam, hogy 24-én vettünk egy Lipóti pékség által "gyártott" Parasztkenyeret... Hát, kérem. Még mindig van belőle, és még mindig teljesen ehető. Én konkrétan lassan kenyérmérgezést kapok, mert a normál hétköznapokban közel nem eszem ennyi kenyeret, mint most.

Ez itt a képen a tegnapi vacsora. Az együnk valami könnyűt címmel született... Szinte minden van rajta, ami a hűtőben volt,kivéve a hidegtálas készítményeket...

Került rá:

• Sült császár
• Pannon sonka
• Cserkészkolbász
• Ementáli sajt
• Tarja

Nem mondanám, hogy könnyűre sikeredett, ketten nem bírtuk megenni, de olyan három-négy óra alatt mégis csak egy kevés héj maradt utána. A paprika tv paprika mellette, egy db. A tálca egy Tupper tálca, ha valaki ismeri, tudja, hogy mekkora. Hogy megadjuk a módját, karácsonyi szalvétával "terítettem" hozzá. Karácsony van, vagy volt, nem? Na, ugye!

Ha valaki nem ismerné ezt a tálcát, viszonyításként elárulom, hogy kb 45 cm hosszú... Ekkora egy szelet ebből a kenyérből.

Valaki esetleg kér egy katonát? Melyik részéből???

Jó étvágyat!

Jah, még valami! Erős reszelt tormával ettem, hogy ha a paprika nem végez velem gyomorilag, a torma biztos hatással legyen! Éljenek az epe nélkül élők!