Jamssläktet

	Jamssläktet
	Elefantfot (D. elephantipes)
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Enhjärtbladiga växter; Monocotyledonae
Ordning	Jamsordningen; Dioscoreales
Familj	Dioscoreaväxter; Dioscoreaceae
Släkte	Jamssläktet; Dioscorea
Vetenskapligt namn
	§ Dioscorea
Auktor	Linné, 1753
Arter
	Barbascojams (D. composita); Elefantfot (D. elephantipes); Jams (D. opposita); Läkejams (D. villosa); Medicinsk jams (D. floribunda); Potatisjams (D. bulbifera); Sköldpaddsjams (D. mexicana); Småjams (D. esculenta); Storjams (D. alata);

Jamssläktet (Dioscorea) är ett släkte i familjen jamsväxter med cirka 600^[1] arter. Växterna är fleråriga örter^[1] och växer i huvudsak i tropiska och varmtempererade områden.

Användning

Fler olika jamsarter odlas i Afrika, Asien, Latinamerika och Oceanien, och tillreds ungefär som potatis. Jams kan bli upp till 2,5 m långa och väga upp till 70 kg. Störst betydelse som matvara har jams i Västafrika och Papua Nya Guinea, där de kan lagras utan kylning i upp till sex månader under regnperioden.

Referenser

^ [a b] ”jams”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/jams. Läst 4 januari 2019.

Externa länkar

Angiosperm Phylogeny Website

[ne-1] [a b] ”jams”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/jams. Läst 4 januari 2019.

[1]