Kaliumklorid er et hvitt, fast stoff som er lett løselig i vann. Det er en kjemisk forbindelse av kalium og klor, og det er den kaliumforbindelsen som det finnes mest av i naturen. Den kjemiske formelen for kaliumklorid er KCl.
E508
Kaliumklorid brukes fremfor alt som gjødselstoff (kaliumgjødsel), dessuten til fremstilling av kaliumhydroksid i emaljeindustrien, i såpefabrikasjon med mer. Høytrent kaliumklorid blir i form av enkrystaller brukt for optiske formål.
Som tilsetningsstoff brukes kaliumklorid som erstatning for vanlig bordsalt (natriumklorid). E-nummeret (kodenummeret) er E508. Kaliumklorid har bitter smak og brukes derfor ikke i ren form. Stoffet kan brukes i alle matvarer uten mengdebegrensning.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.