Et bryggeri er en industribedrift som produserer øl for salg og konsum. Noen bryggerier produserer også andre kullsyreholdige leskedrikker. Tradisjonelt har bryggerier utført alle prosessene fra brygging til tapping på flasker, fat eller boks. Vi skiller mellom bryggeripub, mikrobryggeri, industribryggeri og kontraktsbryggeri.
bryggeri
Urquell bryggeri er kjent for å være bryggeriet som først brygget pils. Bryggeriet er fremdeles i drift og eies av bryggerikonsernet SAB Miller.
De eldste bryggeriene
Bilde fra tappelinje for flasker på Grünerløkka Brygghus.
Verdens eldste bryggeri som fortsatt er i drift er Weihenstephan, et tidligere klosterbryggeri i nærheten av Freising i Tyskland. Bryggeriet har produsert øl siden 1040.
Norges eldste bryggeri som er i drift er Aass bryggeri, etablert i 1834.
Bryggeri og drikkevareforeningen
De fleste norske bryggerier er organisert i Bryggeri og drikkevareforeningen (BROD). Foreningen ble stiftet i 1901 under navnet «Den norske drikkevareforeningen», den gangen med formål å opprettholde minsteprising og forby prisdumping på øl.
Norske industrbryggerier:
- Ringnes AS
- Hansa Borg Bryggerier AS
- Aass bryggeri
- Grans bryggeri
- Macks ølbryggeri
- Arendal bryggeri
Norske mikrobryggerier:
- Nøgne Ø
- Ægir bryggeri
- 7 Fjell
- Håndbryggeriet
- Kinn bryggeri
- Lervig bryggeri
Utenlandske bryggerier og bryggerikonsern
Utenlandske bryggerier og bryggerikonsern deles gjerne i industribryggerier og håndverksbryggerier eller «craft Breweries».
Blant de største internasjonale bryggeriene kan nevnes Carlsberg, Tuborg, Guinness, Spendrups og Piwowarska.
Anheuser-Busch InBev, forkortet AB InBev er verdens største bryggeriselskap med en markedsandel på nesten 30 prosent. Selskapet er et belgisk-brasiliansk drikke- og bryggeriselskap. InBev har mer enn 500 merker, mest kjent er øl som Corona, Budweiser, Stella Artois og Becks.
AB InBev eier også SAB Miller, som har mer enn 150 ølmerker og i tillegg er verdens største tapperi av Coca Cola. Selskapet som ble startet i Sør-Afrika, holder til i Belgia. Pilsner Urquell er selskapets flaggskip.
Verdens største ølmerke er kinesiske Snow. Ølet, som hovedsakelig selges i Kina, selger mer enn dobbelt så mye som Budweiser, som er på en klar andreplass i antall solgte liter.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.