Dahls store sjanse kom i 1850 da han kjøpte Sukkerhuset i Trondheim av staten. Prisen, 6200 spesidaler, var utvilsomt svært gunstig. Sukkerhuset står fremdeles, og her startet Dahl 1856 et ølbryggeri. Bryggerimester var snekkeren Christopher Olsen, som hadde noen få måneders opplæring på Schous bryggeri i Christiania. Bryggeriet produserte lyst, undergjæret øl, såkalt bayersk øl. Markedet var orientert mot den bayerske øltypen, og bedriften ble etablert på et gunstig tidspunkt. Industrien fikk sitt gjennombrudd i Trondheim i 1840- og 1850-årene. Tidligere bryggerier hadde vært små, mens Dahl grunnla en stor, industriell bedrift som produserte øl av utmerket kvalitet. Utbyggingen av kommunikasjonsnettet gjorde at Dahl kunne selge sine varer i et stort område. Mye av salget gikk riktignok til lokale skjenkesteder, men han eksportere også øl, helt til Rio de Janeiro i Brasil.
Bryggeriet erobret hurtig et stort marked, og Dahl utviklet bedriften til det største bryggeri nordafjells. Innføringen av produksjonsavgift på malt i 1858 gjorde at de fleste små bryggeriene måtte innstille driften, mens Dahls årlige overskudd lå på mellom 19,1 og 29,9 prosent. Bryggeriet eksisterer fortsatt, men fra 1987 som en del av Nora-konsernet og med navnet Ringnes E. C. Dahls Bryggeri A/S.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.