Daddelpalme, eller fønikspalme, Phoenix, er en planteslekt i palmefamilien. Daddelpalmer er oftest høye trær med store, fjærdelte blad og lange, lubne blomster- og fruktstander. Det er særskilte hann- og hunntrær. Frukten, daddel, ligner en steinfrukt, men er et saftig bær med seigt, klebrig fruktkjøtt og med et enkelt, stort, spisst frø. Langs den ene siden av frøet er en dyp lengdefure. Fruktene henger i klaser. Slekten omfatter 17 arter som er utbredt i Nord-Afrika og Asia.
Den viktigste arten er den egentlige daddelpalmen, Phoenix dactylifera, som er karaktertre for oasene i Nord-Afrika og det sørvestlige Asia. Det er et 15–20 m høyt tre som trives i varmt og tørt klima, men trenger mye vann. «Oasenes konge står med føttene i vann og hodet bart i solsteken», sier et arabisk ordtak.
Dyrking
Daddelpalmen har vært dyrket i årtusener, og kjennes ikke lenger som vill plante. I ny tid dyrkes den også i California og i de varmeste strøkene av Sør-Europa. I oasene er det hunntrær som plantes, med noen enkelte hanntrær i utkantene. I blomstringstiden skjæres hannblomsterstandene av og henges opp i hunntrærne, en bestøvningsmåte som har vært praktisert helt siden oldtiden. Dadlene er sterkt rødfarget før de blir modne. Et vanlig tre bærer årlig over 100 kg dadler fra 30-årsalderen og til det er henimot 100 år. En enkelt klase kan bestå av over 2000 dadler. De dadlene som kommer i handelen i Norge, stammer mest fra Algerie og Tunisia.
Næringsinnhold, bruk
Dadler er energirike, og kan spises myke eller tørre. Så lenge de er myke, inneholder de glukose og fruktose, når de er tørket rørsukker og stivelse. Sukkeret utgjør over halvparten av den spiselige delen av frukten. Tørket daddel inneholder cirka 643 milligram kalium, 20 prosent vann og 1282 kilojoule tilført energi per 100 gram spiselig vare.
Treet er også nyttig på annen måte. Stammen og bladene brukes som bygningsmateriale, av saften i stammen lages palmevin, og de unge, skjøre bladanleggene gir palmekål.
Enkelte daddelpalmearter plantes som prydtrær, blant annet Phoenix reclinata fra det sørlige Afrika og Phoenix rupicola fra Himalaya. Vanligst dyrket er kanaripalme, Phoenix canariensis, fra Kanariøyene, plantet som prydtre i byer i varmere land.