Hoisin sauce, kinesisk søt, rødbrun saus som består av soyabønner, hvitløk, sukker og krydder, bl.a. chili, stjerneanis og kryddernellik og evt. tilsatt ris. Brukes bl.a. som grillsaus til kjøtt.
Versj. 1
Denne versjonen ble publisert av Store norske leksikon (2005-2007) 14. februar 2009.
Artikkelen endret 207 tegn.