B-vitamin – vannløselig vitamin – Store norske leksikon

Gode kilder til folat i norsk kosthold er grønne grønnsaker, belgvekster, sitrusfrukter, bær samt grove kornvarer.

Salat

Av Boiarkina Marina/Shutterstock.

Lisens: Begrenset gjenbruk

B-vitamin er et fellesnavn på åtte ulike vannløselige vitaminer. De ulike B-vitaminene er forskjellige kjemiske forbindelser, men de har en rekke fellestrekk. For eksempel spiller de viktige roller i næringsomsetningen i kroppen og celledannelse, og de inngår ofte i koenzymer. Underskudd på B-vitaminer gir seg utslag i en rekke forskjellige mangelsykdommer.

Faktaboks

Også kjent som: vitamin B

B-vitaminene

tiamin (B1) er viktig for omsetningen av karbohydrater
riboflavin (B2) er viktig for kroppens energiomsetning
niacin (B3) er viktig for kroppens energiomsetning
pantotensyre (B5) inngår i koenzym A, som spiller en helt sentral rolle i omsetningen av karbohydrater, fett og proteiner
pyridoksin (B6) er viktig for omsetning av aminosyrer
biotin (B7) er viktig for omsetning av karbohydrater, fettsyrer og aminosyrer
folat (B9) er viktig for dannelse av DNA og RNA
kobalamin (B12) er viktig for dannelse av DNA og RNA

De ulike B-vitaminene har historisk blitt gitt en tallkode mellom 1 og 12. Grunnen til at enkelte tall mangler, er at tallkoden ble brukt på forbindelser som man senere innså at enten ikke var essensielle, eller kunne syntetiseres av kroppen, og dermed ikke tilfredsstilte kravene for å defineres som et vitamin.

Les mer i Store norske leksikon

vitaminer

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Vitaminer

Jørgen Lerfall

Professor, NTNU – Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet