HEDONIST

Ьу Dovid Chelidze
�
LE GUIDE
MICHELIN

акуски Супы
З
Пхали Hedonist с кизилом и хлебцами 540Р Зелёное харчо 590Р
Пряный хлеб Назуки с паштетом из утки и сладкой сливой 580Р Чихиртма из кукурузы с крабом и мчади 750Р
Соус баже с цветной капустой, чёрным трюфелем 570Р NEW Чакапули с томлёной бараниной 690Р

и кахетинским маслом

Морские гребешки с трюфелем и зелёным ткемали 890Р На углях

NEW Долма из говядины с мацони 640Р Шашлык из говядины с перечным соусом 980Р

Pулетики из баклажанов 570Р Шашлык из курицы по-кахетински 790Р

Крем из батата с гозинаки Шашлык из дорадо с томатами, брокколи и авокадо 990Р

NEW 490Р
Тартар из говядины с кахетинским маслом и джонджоли 840Р Кебаб из креветок с пеламуши из гребешка 1200Р

780Р
NEW Стейк Pибай, цицак, чимичурри из тархуна 1950Р
NEW Тартар из креветок в соусе сацебели и кремом из мацони

и бергамота
Горячие блюда

Салат из томатов с имеретинским сыром 630Р Оджахури из мраморной говядины 960Р

Салат с крабом и сладкими томатами 940Р Говяжьи рёбра с ризопо из корнеплодов 990Р

Зелёный салат с понзу и ткемали 570Р и ткемали из крыжовника

Каре ягнёнка с картофелем 1390Р
Хинкали
NEW Чашушули из бычьего сердца 870Р
Хинкали с креветками и соусом из мацони и эстрагона 590Р Чкмерули из кролика 970Р
Хинкали с бараниной и соусом из фуа-гра 590Р NEW Сациви из индейки с пряным маслом из аджики 1480Р
Хинкали с индейкой и соусом карри 540Р NEW Цыплёнок тапака с пюре из перца рамиро 990Р
NEW Хинкали с кроликом и копчёным сыром 560Р
NEW Хинкали с сыром, бататом и печеньем «Опера» 590Р
Филе форели с шилаплави из киноа 1150Р
Креветки в соусе чкмерули с эларджи и шпинатом 920Р
Тесто NEW Паста с крабом в соусе из печёного перца и сулугуни 950Р

Хачапури по-мегрельски с чёрным трюфелем 950Р

NEW Зелёное хачапури 720Р
Хачапури по-мегрельски с крабом 990Р
Овощи
Хачапури по-аджарски фондю 820Р
Када хачапури с копчёным угрём, авокадо и страчателлой 950Р Запечённый батат с унаги и баже 650Р

NEW Хачапури по-имеретински с остри из баклажанов и баже 720Р Кукуруза на гриле, сванская соль 550Р

с белым шоколадом Запечённый баклажан с томатами и имеретинским сыром 620Р

Десерты

Баскский чизкейк из сузьмы с апельсиновой карамелью 520Р

Панакота из мацони с абхазским лимоном 470Р
Хинкали с шампанским и фиалками 490Р
Медовик со сливой и кремом из эстрагона 490Р
NEW Сладкие хинкали с печёными яблоками и корицей 490Р

Скачайте карту лояльности

С 12:00 до 16:00 скидка на меню кухни 20% в будние дни

Если у вас есть амергические реакции на любые продукты, пожалуйста, сообщите об этом вашему официанту
Данный материал >1вл>1етс>1 информационным Меню с описанием состава и выхода блюд находитс>1 на доске потребител>1
 АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ
790р
Hedonist
Hedonistka Фирменные настойки 50 мл 420р
Ром, ликёр бузины, пюре маракуйи с нежным взбитым Tinctures
белком Botucal Reserva Exclusiva 50 мл 860р
Gold Hedonist 790р Barcelo Imperial

Ром
50 мл 650р
Джин, сироп бузины, сок яблока
с добавлением жидкого золота
Plantation OriginalDark 50 мл 520р
Green Hedonist 790р Батуми 12 лет 50 мл 690р
Джин, базилик, эспума из яблока

Бренди
Monnet VS 980р

Коньяк
50 мл
Pink Punch 790р
Розовый джин с бархатом персика HineVSOP 50 мл 1480р
Garnet 790р Torres 15 Reserva Privada 50 мл 650р
Пряный ром, ликёр имбирный, гранатовое вино, ангостура,
зёрна граната Hunting Herbal Bitter 50 мл 420р
Mystery 790р Hunting Berry Bitter 50 мл 420р
ro Джин, кордиал лайма, ликёр бузины
u
1-

:s: Purple Mood 790р Ботаникалс Груша и Липа 50 мл 440р

:I:
о Джин Green Baboon травяной выдержанный на клетории, Ботаникалс Огурец и Мята 50 мл 440р
с:[
а, кордиал лаванды
L.
:s: Negroni Hedonist 790р Jagermeister 50 мл 490р

Ликёр
с;
):S: Джин на сезонных ингредиентах, вермут, кампари Magdala 50 мл 450р
а,
1-
::i:::
Secret of the Soul 790р Limoncello 50 мл 450р
о Текила, ликёр персика, мандарин
:::.:::
Oh myDavid 790р Abbe Belgian Ale Brune 330 мл 480р

Пиво
Настойка водка базилик-лайм, ликёр дыни и фейхоа Spaten Bonde 500 мл 480р
Botanicals Pear and Linden 790р
Pabst Blue Ribbon N/A 450 мл 420р
Биттер белуга нобл из груши и липы, тоник

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ
Chokoberry Daiquiri 790р
Ром на черноплодке, тонкий баланс лайма и фруктозы
Beluga Fizz 790р
Водка Белуга, ликёр персик, сироп лемонграсс Coca-Cola 330 мл 320р
Coca-Cola Zero 330 мл 320р
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ Клубника - базилик 300/1 ООО мл 480/1190р
с:[
Rosemary Grapefruit 650р ro
Маракуйя - бузина 300/1 ООО мл 480/1190р
:I:
Кордиал розмарина с грейпфрутом о
:Е Фейхоа - айва 300/1 ООО мл 480/1190р
Lime Green Apple 650р :s:
i:::::; Тархун 300/1 ООО мл 480/1190р
Кордиал лайма с зелёным яблоком

::i:::
о Апельсин / Вишня / Яблоко / Томат 200 мл 320р
u

МКОГОЛЬНЫЕ
свежевыжатые

Апельсин 250 мл 580р

Соки

Mulled Red Wine 250 мл 790р Грейпфрут 250 мл 580р

Mulled White Wine 250 мл 790р

Beluga Gold Line 50 мл 690р ro

с:[ Боржоми 500 мл 570р
Beluga Transatlantic 50 мл 590р о
са Dausuz / Mever 500 мл 490р
Beluga Noble 50 мл 520р
Эспрессо 30 мл 240р
Tchaikovsky 50 мл 420р
Двойной эспрессо 320р
Водка

60 мл
Онегин 50 мл 490р
Американо 90 мл 280р
Grey Goose 50 мл 590р
Капучино 250 мл 350р
Hendrick's 50 мл 980р Лапе 250 мл 390р
Кофе
Джин

Botanist 50 мл 650р Раф 250 мл 420р

Green Baboon Old Tom 50 мл 490р Матча латте 250 мл 490р
ro Эспрессо тоник 150 мл 390р
с; Lokita Blanco Puro Artesanal 50 мл 690р
:s: Кофе по-восточному 60 мл 390р
::i:::
Lokita Reposado Puro Artesanal 50 мл 690р
� Какао 250 мл 450р
(*альтернативное молоко 70р)
Порто/Херес

Senhora do Convento Porto Tawny 50 мл 690р

Valdespino Pedro Ximenez El Candado 50 мл 790р Ассам классический 450 мл 470р
Valdespino Amontillado Contrabandista 50 мл 790р Эрл грей 450 мл 470р
Травяной высокогорный 450 мл 470р
Glenfiddich 12 y.o. 50 мл 1290р Жасминовый 450 мл 470р
The San - IN Blended Whisky 50 мл 960р Женьшеневый 450 мл 470р
Чай

Monkey Shoulder 50 мл 780р Сенча 450 мл 470р

Johnnie Walker Red LаЫе 650р
Виски

50 мл Молочный улун 450 мл 570р

Jim Beam 50 мл 650р Ройбуш карамель 450 мл 570р
Jack Daniels 50 мл 650р Пуэр 450 мл 570р
Irish Rover 50 мл 550р Гречишный 450 мл 570р
Bushmills 50 мл 650р Велнес кап с анисом 450 мл 470р

Асканели Платинум 580р

Согревающий

50 мл Ягодный с мятой и карамелью 450 мл 790р

Чача

Анасеули ткемали / хурма 50 мл 550р Айва с имбирём 450 мл 790р

Чай

Aнасеули персик / груша 50 мл 550р Облепиха и сладкий апельсин 450 мл 790р

Шиповник с пряностями 450 мл 790р