МАРАФОН УМНЫЙ ДЕТОКС

Разрешенные продукты
Все бобовые (белок) Нут, чечевица, фасоль (не консервированная), маш,
зеленый горошек (свежий или замороженный)

Псевдокрупы и крупы Дикий черный рис, гречка, киноа, пшено, амарант, овсянка (без глютена)
(углевод)
Все овощи Кабачки, огурцы, помидоры, листовые овощи, все виды салатов, баклажаны,
(клетчатка/углевод) репа, брюква, редька, морковь (только в сыром виде), брокколи, цветная
капуста, белокачанная капуста, брюссельская капуста, краснокачанная
капуста, стручковая фасоль, патиссоны, редис, хрен, ревень, пастернак,
сельдерей, болгарский перец, спаржа зеленая, лук, чеснок, имбирь.

Изредка можно есть тыкву, но не более 100-150 гр.за раз.

Исключение – крахмалистые овощи: картофель, батат, свеклу, 


кукурузу есть нельзя.

Вся зелень Укроп, петрушка, щавель, мята, кинза, базилик, шпинат. Фенхель, кресс-салат,
(клетчатка) латук, руккола, ромэн, айсберг и т.д. Употребляйте как можно больше зелени.
Нерафинированные Льняное, оливковое, тыквенное. Кунжутное, рыжиковое,
растительные масла кедровое, масло авокадо, кокосовое
(жиры)
Все семена (жиры) Подсолнечника, тыквенные, льняные, чиа, конопляные,
кунжутные, мак (иногда, но не часто), семена амаранта

Я годы (клетчатка) Клубника, черника, голубика, земляника, калина, малина, брусника,

барбарис, бузина, смородина, клюква, шиповник. Можно в
замороженном виде или свежем. Арбуз нельзя! Сушеные ягоды можно
если только кислые! Шелковицу нельзя в любом виде. Облепиху нельзя.
Н екоторые фрукты вокадо, лимон, лайм, грейпфрут (не больше -
А 200 300 гр.в день),
(углевод, исключение апельсин, мандарин, киви, кислые зеленые яблоки.
авокадо – жиры)
Все орехи (жиры, се виды орехов и урбечей (кроме арахиса).
белки, углевод) В

Все кокосовые асло, молоко, стружка, урбеч, паста, мармелад

продукты (жиры) М

Животные Индейка, курица, кролик, нежирная рыба, морепродукты.

продукты (белок) Предпочтительный вид приготовления – варка, тушение, запекание.

Т равяные чаи Ромашка, хвощ, крапива, жимолость, цикорий

С оль и приправы О собенно куркума, карри, имбирь, перцы, хрен и

горчица домашнего приготовления без сахара

Топленое масло, гхи (жиры)

Яйц а (белок, жиры)
М олочка (белок) О чень редко незрелый козий/овечий сыр/йогурт/творог
Запрещенные продукты
ВСЕ СЛАДКОЕ строго под запретом!
Все фрукты и сухофрукты, например, виноград, банан, дыня, арбуз, груши, сливы и т.д
Все сладкие сиропы и мед, все виды сахаров и сахаразаменителей!! И все продукты,
имеющие в составе эти компоненты
Все глютеносодержащие крупы, например, перловка, бурый рис, манка, булгур,
ячневая, просо, ржаная, пшеница, отруби, полба, ячмень и т.д
Все кисломолочные продукты – сыры, йогурты, молоко, творог, ряженка, кефир,
закваски и т.д
Все хлебобулочные, мучные изделия строго под запретом
Уксусы (кроме яблочного натурального брожения), маринады, сильно острые
приправы, включая хрен и горчицу фабричного производства
Исключаем все продукты и блюда, содержащие сахар, муку, крахмалы, дрожжи,
консерванты, химию
Категорически нельзя употреблять алкоголь в течение программы. От кофе и чаев
тоже стоит отказаться, так как они закисляют организм и дают серьезную нагрузку на
надпочечники.

Обязательно добавить в рацион

Кокосовое масло и мякоть содержат лауриновую кислоту, которая в организме
превращается в моналаурин, и каприловую кислоту. Эти жирные насыщенные кислоты
обладают противовирусным, противогрибковым и антибактериальным действием. Во
время программы идеально готовить на кокосовом масле и с кокосовым молоком
Ферментированные овощи: квашенная капуста СТРОГО БЕЗ САХАРА и УКСУСА
Крестоцветные овощи: брокколи, цветная капуста, белокачанная капуста
Репчатый лук и чеснок – натуральные антибиотики
Непастеризованный нефильтрованный яблочный уксус – улучшает работу ЖКТ,
способствует регулярному стулу и очищению ЖКТ
Ромашка – натуральный антисептик
Имбирь
Лимон – способствует детоксикации печени
Грейпфрут – как и лимон, помогает детоксикации печени, способствует нормализации
стула
Кайенский перец – мощное противомикробное средство. Он уничтожает грибок, а
также вредные микроорганизмы, которые вызывают грибковые воспаления
Петрушка – улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет, снимает отечность.
Множество витаминов, включая железо
Другие виды зелени
Водоросли и морская капуста – как один из самых богатых источник хлорофилла,
водоросли могут поддерживать детоксикацию канцерогенов в вашем организме
Куркума - оказывает противомикробное действие, не нарушая кишечную микрофлору,
понижает глюкозу в крови, очищает печень и кровь, способствует укреплению
иммунитета
Орехи, семена.