Фруктовое желе из французской кухни — это освежающий и легкий десерт, который идеально дополнит любое застолье. Преимущество этого блюда в его простоте и быстроте приготовления. Оно сочетает в себе натуральные соки и свежие ягоды, образуя нежную и ароматную текстуру, которая практически тает во рту. Фруктовое желе подходит как для взрослых, так и для детей благодаря использованию натуральных компонентов. С его приготовлением справится каждый, даже без кулинарного опыта.
Фруктовое желе
Категория
Выпечка
Кухня
Французская
Сложность
Легко
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции4
300 мл
Яблочный сок
300 мл
Малиновый сок
15 г
Желатин
100 г
Черника
100 г
Малина
100 г
Клубника
Пищевая ценность порции
Калорийность
153 ккал
Белки
5 г
Жиры
1 г
Углеводы
32 г
Приготовление
1.
Налейте 4 столовые ложки любого выбранного вами сока в маленькую кастрюлю. Затем добавьте сухой желатин и перемешайте, оставив смесь на 5 минут для набухания.
2.
Поставьте кастрюлю на самый слабый огонь. Постоянно помешивайте содержимое деревянной ложкой, пока желатин полностью не растворится.
3.
Влейте в кастрюлю оставшийся сок, продолжая помешивать смесь в течение еще двух минут на таком же слабом огне. Не допускайте кипячения.
4.
Снимите кастрюлю с огня и процедите готовую жидкость через сито, чтобы избавиться от остатков нерастворившегося желатина.
5.
Подготовьте свежие ягоды, тщательно их вымыв. Чернику можно оставить целой, клубнику и малину — разрезать на половинки.
6.
Разложите ягоды по подготовленным порционным бокалам или формам.
7.
Осторожно залейте их приготовленным желе и отправьте в холодильник до полного застывания, примерно на 2–3 часа.
8.
Перед подачей десерт можно украсить взбитыми сливками и дополнительными ягодами для более выразительного вкуса и оформления.
