ジャパニーズウイスキー 新潟のテロワールを醸して
ジャパニーズウイスキー 新潟のテロワールを醸して
日本のウイスキーが世界的に注目されて20年ほどになる。新規参入も多い一方で、2022年をピークに輸出金額は減少に転じた。ごく一部のブランドを除き、「人気が停滞あるいは下降している。今後の輸出についても楽観視できない」とウイスキー文化研究所代表の土屋守さんは分析する。
ジャパニーズウイスキーと名乗ってはいないものの外国産の原酒をブレンドして日本のウイスキーのように販売するケースなどもあり、評価が落…
