Diospyros nigra
| Diospyros nigra | |
|---|---|
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Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clado: | Tracheophyta |
| Clado: | Angiospermae |
| Clado: | Eudicots |
| Clado: | Asterídeas |
| Ordem: | Ericales |
| Família: | Ebenaceae |
| Gênero: | Diospyros |
| Espécies: | D. nigra
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| Nome binomial | |
| Diospyros nigra | |
| Sinónimos[2] | |
Diospyros nigra é uma espécie de caqui. Os nomes comuns incluem fruta-pudim-de-chocolate, sapote-preto, sapota-preta, sapote-negro, maçã preta; em espanhol zapote prieto ou zapote negro. A árvore frutífera tropical é nativa do México, América Central e Colômbia.[1] O nome comum sapote refere-se a qualquer fruta comestível macia. O sapote-preto não está relacionado ao sapote-branco nem ao sapote-mamey. O gênero Diospyros possui inúmeras outras espécies de árvores frutíferas, além dos caquis e sapotas-pretas.
Etimologia
[editar | editar código-fonte]A etimologia de Diospyros é "fruta divina". Deriva das palavras gregas "dios" e "pyron". Existem vários significados, incluindo "pêra de Deus", "trigo de Zeus" e "fogo de Jove".[3]
Descrição
[editar | editar código-fonte]As árvores maduras podem crescer até mais de 25 metros de altura, são perenes e sensíveis ao frio, mas podem tolerar geadas leves. As folhas são elíptico-oblongas, afiladas em ambas as extremidades, verde-escuras e brilhantes variando entre 10 a 30 cm. Algumas árvores carregam apenas flores masculinas e enquanto outras tem flores masculinas e femininas, embora algumas delas sejam auto-incompatíveis.[4][5] A frutificação leva cerca de 3 a 4 anos a partir da semente e as árvores são pesadas.
Fruto
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O fruto é semelhante ao tomate e mede 5 a 10 cm de diâmetro, com uma pele não comestível que muda de azeitona para um verde-amarelo profundo quando maduro e uma polpa que é branca e não comestível quando verde, mas assume um sabor, cor e textura muitas vezes comparados ao pudim de chocolate quando maduro. Os frutos geralmente contêm sementes, até um máximo de 12.[5] A textura foi comparada à de um mamão. Boning descreve o fruto maduro como tendo "o sabor e a consistência do pudim de chocolate".[6]
Frutos verdes são adstringentes, cáusticos, amargos, irritantes e têm sido usados como veneno de peixe nas Filipinas.[4]
Saúde
[editar | editar código-fonte]O Sapote Preto é uma ótima fonte de vitaminas, fibras e potássio. Em apenas 1 xícara de sapote prete há 142 calorias, 2,6 g de proteína, 0,8 g de gordura, 34 g de carboidratos, 360 mg de potássio, 22 mg de vitamina C e 420 UI de vitamina A. O alto teor de vitamina C permite que ela funcione como um reforço imunológico. O Sapote Preto tem mais de três vezes a quantidade de Vitamina C que uma laranja.[7]
Há pouca preocupação em usar pesticidas na árvore porque ela não tem pragas de insetos.[8]
A fruta quando verde é muito amarga e cáustica e pode ser usada como veneno normalmente para peixes, as Filipinas também usam as folhas do sapote preto como um cataplasma de bolhas. Em Yucatán, a decoção das folhas pode ser usada como adstringente e tomada internamente como febrífugo. Elas também podem ser usados contra hanseníase, micose e outras condições de pele com coceira.[8]
Propagação
[editar | editar código-fonte]A propagação é geralmente a partir de sementes, que podem manter a viabilidade por vários meses e requerem cerca de 30 dias para germinar,[4] No entanto, algumas árvores não têm sementes e podem ser propagadas por camadas de ar ou brotação de escudos.
Cultivo
[editar | editar código-fonte]Os sapotes-negros são normalmente encontradas abaixo de 600 metros, mas não são exigentes quanto ao solo e podem tolerar geadas leves. São sensíveis à seca, exigindo irrigação em áreas secas, mas são bastante tolerantes a inundações. A árvore cresce bem devagar nos primeiros 3 a 4 anos, talvez apenas 30 centímetros por ano nos primeiros dois anos.[4] Mais tarde, porém, cresce muito mais rapidamente. As árvores devem estar espaçadas de 10 a 12 m.[5]
Requisitos de cultivo: luz solar total, cresce melhor na maioria dos solos bem drenados (à base de areia e calcário) e solos com pH alto (5,5-7,0), sensíveis à seca, mas tolerantes a inundações, árvores maduras podem tolerar temperaturas de 28-30 graus e árvores jovens podem ser mortas em temperaturas de 23 graus, e requerem espaçamento de cerca de 32–39 pés[8]
A polinização ocorre por insetos, mas algumas variedades são auto-incompatíveis, o que significa que requerem polinização cruzada.[9]
Cultivares
[editar | editar código-fonte]A variação de tamanho da árvore e a pilosidade das folhas; tamanho, forma, sementes, cor da polpa e doçura da fruta; e o tempo de frutificação sugerem que existe considerável variabilidade genética. As seleções foram feitas e propagadas nas Filipinas, Austrália e Flórida, EUA.[10]
Existem cultivares sem sementes, como 'Cuevas'.
Cultivares australianos
[editar | editar código-fonte]'Bernicker' (também 'Bernecker') é um produtor prolífico de frutas quase esféricas, médias a grandes, com poucas sementes e de qualidade superior.[5][10][11][12]
'Mossman' tem frutos muito grandes, redondos, de sabor médio, com alto teor de polpa e poucas sementes, podendo produzir até 450 kg por árvore.[11][12]
'Maher' tem frutos muito grandes e achatados, de boa a muito boa qualidade, com poucas sementes. É conhecida exclusivamente entre as cultivares por ser uma árvore pequena, mas prolífica (até 4 metros).[5][10][11][12]
'Ricks Late' originou-se em NSW Austrália e produz colheitas pesadas e tardias com excelente qualidade.[11][12]
'Superb' é uma seleção de North Queensland que produz grandes quantidades de frutas pequenas de excelente qualidade que podem ser completamente sem sementes se não forem polinizadas cruzadas.[11][12]
'Cocktail' é descrito como tendo um sabor excelente.[11]
Cultivares da Flórida
[editar | editar código-fonte]'Mérida' (também 'Reineke' ou 'Reinecke') recebe o nome da origem de sua semente. Ela produz 70 kg ou mais de frutas muito doces, de tamanho pequeno a médio, de muito boa qualidade, com 5 a 10 sementes, começando 6 a 8 semanas antes de outras variedades (novembro na Flórida).[10][11][13]
Cultivadores filipinos
[editar | editar código-fonte]'Manilla' e 'Valesca' possuem poucas sementes.[10]
Ligações externas
[editar | editar código-fonte]- «Diospyros nigra». Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Germplasm Resources Information Network (GRIN)
- Australian Tropical Fruits- Chocolate Pudding Fruit
Referências
[editar | editar código-fonte]- ↑ a b Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). «Diospyros nigra». Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas. 2019: e.T173620A146792255. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T173620A146792255.en
. Consultado em 19 de novembro de 2021
- ↑ «Diospyros nigra (J.F.Gmel.) Perrier». The Plant List. Consultado em 5 de agosto de 2014
- ↑ «Persimmon»
- ↑ a b c d Morton, Julia (1987). «Black Sapote». Fruits of warm climates. p. 416. Consultado em 6 de março de 2013
- ↑ a b c d e Diospyros digyna in the AgroForestryTree Database Arquivado em 2014-12-23 no Wayback Machine
- ↑ Boning, Charles R. (2006). Florida's Best Fruiting Plants: Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines. Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc.
- ↑ «Black Sapote». FoodPrint (em inglês). Consultado em 13 de dezembro de 2022
- ↑ a b c «Black Sapote, Diospyros digyna». www.growables.org. Consultado em 13 de dezembro de 2022
- ↑ «HS1055/HS305: Black Sapote Growing in the Florida Home Landscape». edis.ifas.ufl.edu (em inglês). Consultado em 13 de dezembro de 2022
- ↑ a b c d e Janick, Jules; Paull, Robert (2008), «Diospyros digyna black sapote», The Encyclopedia of Fruit & Nuts, ISBN 978-0-85199-638-7, p. 324
- ↑ a b c d e f g Black Sapote Growing in the Florida Home Landscape, Univ. Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS), 2005, consultado em 3 de março de 2013
- ↑ a b c d e Daley's Fruit: Black Sapote, 2013, consultado em 3 de março de 2013
- ↑ Campbell, Carl; Popenoe, John; Malo, Simon (1988), «'Merida', AN EARLY-MATURING BLACK SAPOTE CULTIVAR» (PDF), Proc. Fla. State. Hort. Soc., 101: 245–246, consultado em 3 de março de 2013
