年夜飯怎麼訂？從米其林星級餐廳到主廚市場 在春大直就能一站購足

隨著都市生活步調愈來愈快，過年這個家人團聚的時刻變得尤為珍貴。今年，無論是選擇預訂頂級年夜飯，還是輕鬆採購高品質食材準備自家團圓宴，春大直從米其林星級餐廳到一站式的主廚市場，讓你輕鬆為家人準備一場既美味又具儀式感的年夜飯！

年夜飯怎麼訂？懂門道的早就搶先一步

由米其林二星主廚簡捷明領軍的台北巿知名粵菜餐廳「朧粵」，一直是過年圍爐聚餐上上之選；平常已是位居宴客排行榜，每到農曆過年的家族聚餐，更是一桌難求！除夕圍爐宴早在3-4個月前就被預訂一空，有客戶更是提前半年卡位。「富錦樹台菜香檳」店內圍爐訂位與外帶年菜銷售已達九成，剩下的席次進入倒數中，過年要吃好料的，得趕緊卡位了！「九華樓」除夕外帶年菜為事先預購，當天現做現取，既省力又能吃到熱騰騰的經典團圓飯，這招「現做現取」不但可以讓顧客免動手吃好料，除夕還可以讓員工回家過年，業者不但確保了年菜的鮮度，還兼顧了顧客滿意及員工滿意。

主廚品味必屬美味 春大直主廚市場一站購足

過年的年夜飯有多難準備？過年是全家團聚的日子，通常也是媽媽、婆婆、媳婦緊張的日子，因為實在忙到沒時間籌劃這個家庭的年度團圓晚餐！春大直的主廚市場不同於一般超市和傳統市場，提供一流的食材包括各式各樣的肉品、海鮮之外，還可以買得到需要營造年節喜氣的各式鮮花，加上來有來自義大利、法國、澳洲的各式紅酒、白酒可以選擇，過年時小酌一番，更是熱鬧非凡！現在就來春大直的主廚市場，一次購足品質格外講究的海陸食材，妳可以輕輕鬆鬆準備一場具備儀式感的年夜飯！

在主廚市場採購，就像是在一家食材的Select Shop買東西一樣不傷腦力！妳可以在「牪」肉舖挑選自己喜歡的牛肉部位，老闆會現切妳需要的火鍋肉片或牛排，在牪肉舖買肉有個好處，就是份量、部位自己挑，100%按照您的意思準備，不必擔心份量太大吃不完，還有專業的介紹讓妳買肉不踩雷。

過年年菜中總是少不了「雞」，但要剁要切有時會讓人望之卻步。「傻雞」向來是春大直主廚巿場的人氣攤位，不但可以幫忙剁切，如果有需要還可以去骨，除了玉米雞、甘蔗雞、烏骨雞隨你選擇外，今年還特別熬煮了極為入味的《花膠鮑魚干貝鮮雞湯》，可為媽媽們省下繁複熬湯工序！年節限量湯品《花膠鮑魚干貝鮮雞湯》以港式煲湯工法精燉，湯頭濃郁、膠質豐富，新鮮溫體玉米雞肉質鮮美，入口即是幸福。

「閤豐本舖」精選《圓鱈》、《白鯧》、《干貝》等鮮美海昧、到froot帶上一袋象徵大吉大利的橘子，再順手包一束喜氣滿滿的年節花束，增添過年儀式感。不論是愛傳統，還是想嘗鮮，春大直都能為你打造一場屬於自己的年味盛宴！

「佛跳牆」這道年味靈魂菜也買得到

位於主廚巿場旁的富錦樹台菜香檳提供的是米其林星級的台菜料理，別忘了一定要事先跟餐廳預訂一甕山珍海味兼俱的「佛跳牆」，發音近似「福壽全」，象徵「吉祥如意」。「富錦樹-星級年菜組」中的《星級鮑參佛跳牆》，以數十種頂級食材慢火燉製，肯定是年夜飯桌上不可錯過的靈魂擔當，過年有了這一甕就搞定！

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