打了疫苗的家禽能吃吗

　　食用打了禽流感疫苗的家禽对人身体有没有害处？现在要不要服用一些预防禽流感的药物 由本报与南京团市委联手打造的“扬子晚报·青年文明号便民万家行”近日走进南京科学会堂，一场题为如何科学预防禽流感的公益讲座吸引了数百位市民的热情参与。

　　禽流感疫苗对人无害

　　对于有些市民提出的打了疫苗或是经过消毒的家禽能否食用的担心。南京市疾病控制中心的陆小军表示，市民的这种担心是多余的。因为绝大部分的消毒都是对家禽养殖的环境进行清理，所喷洒的药物也多是在家禽的外部。即便注射疫苗，也只是起到增强家禽对禽流感病毒的抵抗力，这种疫苗对人身体是没有危害的。

　　南农大动物医学院教授范红结补充说，在一般情况下，普通市民是接触不到高致病性禽流感病禽的，因为市场上销售的禽类和禽类制品是经过兽医卫生部门检验和检疫过的，病禽和不合格禽类制品不会进入市场流通。所以，高致病性禽流感不能直接对普通市民构成威胁。另一方面，禽类和禽类制品都须经过水煮或烧烤等加工处理后供大家食用。在这样的加工处理过程中，病毒已被完全破坏和灭活，不再具有感染性。

　　提前吃药反易生耐药性

　　“我昨天带着孙子去打了禽流感疫苗，打针到底有没有用呀？”对于这个问题，陆小军解答道从目前禽流感发生的现状来看，市民完全没有必要在这个时候去注射疫苗。再说是药三分毒 过早地使用这些药物容易带来耐药性，关键时刻反而失去作用。

　　防禽流感不能放松

　　禽流感的特点就是其突发性和病死率高。虽然南京目前没有出现禽流感病毒，但是并不意味着以后不会出现。因此，如何进一步保护自己，再一次成为了市民关心的问题。陆小军介绍说，根据禽流感病毒的特性，市民首先应该尽量远离家禽的分泌物，尽量避免触摸活的鸡、鸭等家禽和鸟类；其次在食用禽类制品之前要高温充分煮热煮熟煮透；再次要加强锻炼，增强免疫力预防流感的侵袭；最后，市民要记住勤洗手，少到人群集中的地方，更不要到禽流感疫区旅行。

（实习编辑：莫景云）