Skidne æg er en ret bestående af kogte eller pocherede æg med opbagt sauce smagt til med fiskesennep. De skidne æg serveres med rugbrød.
Navnet refererer til skidenlørdag (påskelørdag) efter to helligdage uden rengøring.
Vers. 6
Denne version blev publiceret af Den Store Danske 30. september 2024.
Artiklen blev ændret 19 tegn fra forrige version.