코프라
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 354 kcal (1,480 kJ) |
24.23 (not the same as source listed) | |
| 당분 | 6.23 |
| 식이 섬유 | 9 |
33.49 | |
3.33 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 티아민 (B1) | 6% 0.066 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 2% 0.02 mg |
| 나이아신 (B3) | 4% 0.54 mg |
| 판토테산 (B5) | 20% 1.014 mg |
| 비타민 B6 | 4% 0.05 mg |
| 비타민 C | 4% 3.3 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 1% 14 mg |
| 철분 | 19% 2.43 mg |
| 마그네슘 | 9% 32 mg |
| 인 | 16% 113 mg |
| 칼륨 | 8% 356 mg |
| 아연 | 12% 1.1 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 47 |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
코프라(말라얄람어: കൊപ്ര)는 코코넛의 말린 알맹이 혹은 열매이다.
코코넛기름은 전통적으로 비비거나 빻은 코프라를 물에 끓여 추출한다. 코프라는 1860년대 사우스 시 컴퍼니 (South Sea Company)와 남아시아 상인들에 의해 상업용 제품으로 개발되었다. 현재, 코코넛 유 추출 공정은 코코넛 유를 생산하기 위해 코프라를 압착함으로써 이루어지며, 부산물은 코프라 케이크나 코프라 카루로서 알려져 있다. 이 부산물들은 대개 농가에서 가축의 사료로 소비된다.
외부 링크
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- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.