胆囊炎的饮食-食疗-胆囊炎吃什么好-疾病查询-39疾病百科

胆囊炎吃什么好？

向您详细介绍胆囊炎饮食保健，胆囊炎的食疗方。得了胆囊炎吃什么好，同时又不能吃什么呢？

胆囊炎饮食宜忌

饮食适宜：1.饮食以清淡少渣易消化为宜2.含粗纤维的食物。应少量多餐，并多饮汤水。

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
精瘦肉	易消化的蛋白质。而且富含营养。	每天50g即可。
粥	清淡，营养消化。	应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。
芹菜	含有大量维生素、纤维素。	萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收，也可选用。

饮食禁忌：1.严格控制脂肪和含胆固醇食物。2.避免一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品。

忌吃食物	忌吃理由	忌吃建议
肥猪肉	胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。	肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。
羊肉	温补性食物，胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。	温补性的一般都要避免。
鸡肉	为肥腻壅滞之物，刺激胆囊，引起胆绞痛发作。	胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛也要避免。

胆囊炎饮食原则

胆囊炎饮食保健

胆囊炎胆石症除用药物和外科手术治疗外，营养治疗有一定的辅助作用，尤其在疼痛缓解和手术后健康恢复阶段更不容忽视营养治疗的要求及饮食治疗原则如下：

　　(1) 营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食，

　　可静脉补给各种营养素;当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐渐缓解可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。每日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食物。慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。

　　(2) 要有足够热能，方能保证患者的需要。如果患者体重过重，应给予低热能饮食，使患者体重减轻。低热能饮食中含脂肪量也要少，以适合对胆囊病患者限制脂肪的要求。一般每日供给热量7531.2～8368焦耳(1800～2000千卡)。

　　(3) 对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽可能提高饮食中蛋白质比例。每日蛋白质供给量以每公斤体重l～1.2克为宜，但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。

　　(4) 由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛，故在发作期应对其严加限制。每日脂肪供给量应低于40克或禁食，病情好转后可适量进食。

　　(5) 在食用碳水化合物的流质饮食时，主要的营养物质是糖。可给充足的碳水化合物，每日供给300～350克，特别是在发作期应予静脉补给。

　　(6) 要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、C。

　　(7) 忌用刺激性食物和酒类。