知覚符号化（ちかくふごうか、英: Perceptual Coding, Perceptual Audio Coding）はアナログ信号をデジタル符号化するための技術で、主にオーディオ信号の符号化に利用される。聴覚心理学に代表される人間の知覚心理学上の特性を利用してデータ圧縮を行うことに特徴がある。知覚符号化の原理を応用した符号化方式として変換符号化（Transform Coding）やサブバンド符号化（Sub-Band Coding）がある。 知覚符号化はオーディオ圧縮技術として多くの規格で使われており、代表的なものとしてMPEG-1オーディオ（MP3など）、MPEG-2オーディオやMPEG-4オーディオ（AAC、HE-AACなど）、ATRAC、Vorbisなどがある。
