未精製の甘味料の一覧（みせいせいのかんみりょうのいちらん）について述べる。 甘味料は、通常、植物の果実または樹液から作られるが、植物の他の部分またはそのすべてから作製することもできる。また、酵素を使用してデンプンから作られるものもある。動物（特に昆虫）によって作られた甘味料は、複数の植物に由来するので項を分ける。
