ハッカ油(Mentha Oil)は、シソ科ハッカ属の多年草の茎・葉を乾燥させたものを水蒸気蒸留し、得られた取卸油から固形分(粗ハッカ脳)を除去して調製された精油である。ハッカ脳の副生成物として製造されている。