About: ツルムラサキ

ツルムラサキ（蔓紫、学名：Basella alba）は、ツルムラサキ科のつる性一年生草本である。東南アジア原産の野菜で、現在は東南アジアから中国南部に分布する。カロテンやカルシウムを豊富に含む、緑黄色野菜でもある。