About: シングルオリジンコーヒー

シングルオリジンコーヒーまたはシングルオリジン（英語: Single-origin coffee）は、特定の地域・のみで栽培されたコーヒーである。 複数の原産地のコーヒーをブレンドしたものと比べて、独特の特徴や味を持つものがおおく、コーヒーショップでは、販売する際、生産者や原産地を強調することにより、そのコーヒーに象徴的な価値を与えることができる。主にの消費者は、シングルオリジンコーヒーの透明性に惹かれることが多い。 コーヒーのラベル表示について、世界共通のルールや管理機関はない。しかし、ブラジルのように、コーヒー市場を規制する政府機関がある国も存在する。 コーヒーの原産地を正確に特定することは困難だが、ゲノム研究により、コーヒーの木のDNAを特定することが可能であることがわかっている。この技術を使えば、焙煎されていないコーヒーを購入した消費者が、シングルオリジンコーヒーであることを確認し、それにより、コーヒーの透明性とトレーサビリティーが向上する可能性がある。