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- シカゴ風ホットドッグまたはシカゴドッグ（英: Chicago-style hot dog, Chicago dog, Chicago red hot）とはアメリカのイリノイ州シカゴを発祥地とするホットドッグの一種で、ケシの実を振ったに牛肉100%のフランクフルトを挟んだもの。トッピングとしては、イエローマスタード、のみじん切り、甘いピクルスを用いたネオングリーンのレリッシュ（）、細長く切ったキュウリのディル・ピクルス、薄切りかくし型切りにしたトマト、スポーツペッパー（sport pepper）、セロリソルトが用いられる。これら多様なトッピングを載せて作るシカゴ風ホットドッグは「農園を突っ切ってきたような」と形容される。ソーセージの調理法は売り手の好みによって異なり、蒸すか茹でるのが普通だが炭火焼もある。 正統的なレシピではケチャップは用いられない。シカゴ市民やシカゴドッグ愛好者の間ではケチャップへの強い拒否感が広く見られる。シカゴではケチャップを提供しないホットドッグ店が多い。ハインツ社は2017年の全米ホットドッグデー（7月19日）に「シカゴドッグソース」と銘打ったケチャップを発売して物議を醸した。 (ja)
- シカゴ風ホットドッグまたはシカゴドッグ（英: Chicago-style hot dog, Chicago dog, Chicago red hot）とはアメリカのイリノイ州シカゴを発祥地とするホットドッグの一種で、ケシの実を振ったに牛肉100%のフランクフルトを挟んだもの。トッピングとしては、イエローマスタード、のみじん切り、甘いピクルスを用いたネオングリーンのレリッシュ（）、細長く切ったキュウリのディル・ピクルス、薄切りかくし型切りにしたトマト、スポーツペッパー（sport pepper）、セロリソルトが用いられる。これら多様なトッピングを載せて作るシカゴ風ホットドッグは「農園を突っ切ってきたような」と形容される。ソーセージの調理法は売り手の好みによって異なり、蒸すか茹でるのが普通だが炭火焼もある。 正統的なレシピではケチャップは用いられない。シカゴ市民やシカゴドッグ愛好者の間ではケチャップへの強い拒否感が広く見られる。シカゴではケチャップを提供しないホットドッグ店が多い。ハインツ社は2017年の全米ホットドッグデー（7月19日）に「シカゴドッグソース」と銘打ったケチャップを発売して物議を醸した。 (ja)
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- シカゴドッグ、レッドホット (ja)
- シカゴドッグ、レッドホット (ja)
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- 牛肉、ケシの実を振ったバンズ、イエローマスタード、ホワイトオニオン、甘いピクルスを用いたレリッシュ、スポーツペッパー、トマト、細長く切ったディル・ピクルス、セロリソルト
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- シカゴドッグ、レッドホット (ja)
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- シカゴ風ホットドッグ (ja)
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- イリノイ州シカゴ (ja)
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- シカゴ風ホットドッグまたはシカゴドッグ（英: Chicago-style hot dog, Chicago dog, Chicago red hot）とはアメリカのイリノイ州シカゴを発祥地とするホットドッグの一種で、ケシの実を振ったに牛肉100%のフランクフルトを挟んだもの。トッピングとしては、イエローマスタード、のみじん切り、甘いピクルスを用いたネオングリーンのレリッシュ（）、細長く切ったキュウリのディル・ピクルス、薄切りかくし型切りにしたトマト、スポーツペッパー（sport pepper）、セロリソルトが用いられる。これら多様なトッピングを載せて作るシカゴ風ホットドッグは「農園を突っ切ってきたような」と形容される。ソーセージの調理法は売り手の好みによって異なり、蒸すか茹でるのが普通だが炭火焼もある。 正統的なレシピではケチャップは用いられない。シカゴ市民やシカゴドッグ愛好者の間ではケチャップへの強い拒否感が広く見られる。シカゴではケチャップを提供しないホットドッグ店が多い。ハインツ社は2017年の全米ホットドッグデー（7月19日）に「シカゴドッグソース」と銘打ったケチャップを発売して物議を醸した。 (ja)
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- シカゴ風ホットドッグ (ja)
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- シカゴ風ホットドッグ (ja)
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