サルト人(ペルシア語: سرت Sart、ロシア語: Сарты、ウズベク語: Sartlar / Сартлар)は、中央アジアのを指した歴史上の民族名称。特定の民族集団を指す名称ではなく、中央アジアの定住民一般を指して用いられた呼称であり、地域や時代によって指す対象は変遷した。